こんにちは(*^^*)
今日はすっかり青空ですが、昨日は嵐のようなお天気でしたね。
そんな中でわたしたちのお醤油班は、一年で一番大事な絞りの日を迎えました。
朝からかなりの雨。
いくつものテントをつなげて張り、風除けのシートも張り、雨風をしのぎ寒さに震えながらの作業。
そんな状況でも９年目を迎えた我がチーム。
指揮官は、みんなが絶大な信頼を寄せる絞り師の山ちゃん。
約２０名が心を合わせ協力し合い笑いの絶えない楽しい雰囲気で、お醤油を２樽絞ることができました。

合間にはみんなそれぞれが持ち寄ったごはんやおやつやお酒と、たけるさんの手打ちうどんでとっても豪華で愛情いっぱいのお昼ごはん。
お刺身や豆腐、おもち、うどんには絞り立ての生醤油をかけて。
みんなお腹がはち切れそうなほど食べて飲んで、笑って。

最後は絞ったお醤油と生醤油、もろみ粕をもらってみんなにこにこ笑顔で解散。
次に集まるときは新しい樽の仕込みになります。
わたしたちのお醤油はメンバーの結農園さんの無農薬栽培米を使った、みんなの愛と笑いのエネルギーの詰まったおいしいおいしい米醤油です。
これでまた一年、お料理を作ります。
もちろんお弁当にも使います。
愛のお裾分け、楽しみにしていて下さいね♡

昨日はFlower&Herb Broom香房さんにご依頼いただき、ハーブ講座参加のみなさんへお弁当をお届けしました。
バレンタインデーということで、さつまいものトリュフをお入れしました❤️
春のようなぽかぽかお天気の中、おひさまの下でお召し上がり下さったとのこと。
どうもありがとうございました♡

お弁当はわっぱのスタイルで続けてきたのですが、もう少しお手軽なものも欲しいというご希望があったので、とりあえず紙製のお弁当箱で何度かご用意してみました。
そちらもお手に取りやすい感じで割と好評だったのですが、やっぱり木のお弁当箱を使いたい思いがありました。
で、試してみたのがこちらの四角いお弁当箱。
いつも使っているわっぱと同じ素材で、長方形ではなく正方形なところが愛らしい。
ごはんとおかずを対角線で区切り半分ずつ詰めてみたら、とてもいい感じに仕上がったような気がします。
しかも詰めやすい（作り手にとってはとてもありがたい）のです。
これはやってみたい！と思います。
わっぱよりひとまわり小さめでごはんもおかずもちょっと少なめなのですが、こちらのサイズがちょうどいい方もきっといますよね。
わたしにはぴったりでした(*^^*)
何度か試してみて決めたいと思います。

今回のようにご注文をお受けしてご用意するスタイルも増やしていきたいと思っています。
５個くらいからお受けしてみようかな。
１週間前までにご予約いただければ（スケジュールが合えば）ご用意できると思います。
まずはお気軽にご相談下さい。
おいしくて安全ないすみのお米と野菜を使って心を込めて作るお弁当です。
たくさんの方にお楽しみいただきたいと思っています♡

１７日（土）はいすみ市長者天神市に出店します。
お弁当のご予約お受けしております。
いいお天気で暖かくなりそうなので、ぜひ遊びにいらして下さいね♪
お会いできるのを楽しみにしています♡

わたしに歌うという新しい扉を開いてくれた、ゴスペルの啓子先生。
歌手、歌の指導だけでは無く啓子先生にはもうひとつ、発酵のスペシャリストという顔があります。
啓子先生の運営する発酵アカデミーには、全国から学びに来る方がいらっしゃるのだとか。

それで今年から、わたしも発酵を学びたいと２人のお友だちとクラスを開いていただくことになりました。
啓子先生のお料理教室はゴスペルと同じで、それまでの概念や価値観を超えて新しい世界の扉を開くような体験でした。
量子力学や宇宙の成り立ちまで話が及び、目から鱗の連続。
そして笑いの絶えない面白さ。
おしゃべりの間もどんどん手が動き、あっという間に料理が出来上がっていくのは魔法みたい。
啓子先生って、本当に天才だと心から思います♡

おちちやのお弁当にもお菓子にも、わたしはずっと発酵を取り入れてきました。
味噌や醤油はもちろん、甘酒、塩糀、米あめ。
大好き過ぎて何にでも入れたくなるほど。
密かに世界で一番おいしいかもと思っている塩糀を入れたスコーンがあるのですが、先生曰く「もっとおいしくなるよ」。
それでね、決めたんです。
おちちやの中心となるテーマが「いすみのお米で作るごはんとおやつ」なのですが、それに発酵を加えることにしました。
新しいおちちやのテーマが誕生しました。
これからはさらに積極的に、ごはんにもおやつにも発酵を使っていきたいと思います。
これってすごいことなんです！！！
もう本当にわくわくします♪♪♪
改めて啓子先生に出会えたこと、教えていただけることに感謝の気持ちでいっぱいです✨✨

１９日（金）、茂原でkoji-kinさんのお話会があり、お弁当のご注文をいただきました。
さっそく糀三昧のおかずを詰めましたよ。
とってもご好評でした(*^^*)

〜土と風のお弁当　この日のお品書き〜
・黒米入り玄米ごはん
・ひえとビーツのコロッケ
・揚げ出し豆腐の大根おろし添え
・煮しめ（里芋・こんにゃく・昆布）
・れんこんのきんぴら
・ペンネトマト糀ソース
・菜花の醤油糀和え
・柚なます
・紫キャベツの塩糀ドレッシングサラダ
・新生姜の甘酢漬け
・金胡麻塩
・さつまいものココナッツボール

おちちやに新しい光が差したような気持ちです。
そしてまた、夢と情熱と目標が生まれました。
それはとてもとてもしあわせなことなのです♡♡♡
これからのおちちやを楽しみにしていて下さいね♪

こんにちは(*^^*)
１０日（日）は大多喜ハーブガーデンにて、今年最後のイベント「パンとチーズと発酵マルシェ」に出店しました。

今回、わたしの発注ミスによりいつも使用しているわっぱのお弁当箱が間に合わないという事態が起こり、急遽別のもので代用することになりました。
逆にそれが、新しいものを試みるきっかけになってくれました。
バガスというさとうきび由来の素材を使った、紙の容器です。
いつものわっぱよりほんの少し小さいため、ごはんをごくわずかにとおかずの種類を減らして、価格もお安く設定しました。
それが、手に取りやすくなって良かったようです。

それと今回は他にも工夫したことがありました。
今までは温度管理などを考慮してお弁当自体は保冷したまま、写真の見本を置いて販売していたのですが、この間のイベントでご一緒したお弁当屋さん菜々摘さんのディスプレイがとても素敵だったので参考にさせていただいたのです。
ガラスケースにお弁当が見えるようにして並べてみました（保冷剤を使用して温度には気をつけました）。
おちちやを初めて知っていただく方も多いイベントのような場所では、どのようなお弁当なのか実物を見てもらうのが一番ですよね。
「わあ綺麗！」
「美味しそう」
という声が聞けてうれしかった♡

このところできるだけイベントに出店したいと思って増やしているのですが、なかなかお弁当の魅力をお伝えし切れずに残ってしまうことが続いていました。
材料からこだわって丁寧に時間も想いも込めて作ったものが余ってしまうのは、とても残念です。
少しだけ自信を無くしそうになることもありましたが、結局はわたしにお客さん目線が足りなかったということですよね。
クッキーなどの焼き菓子も、種類ごとに見やすいように並べるなど心がけてみました。
何屋さんなのか一目でわかるように、看板も作り直しました。
工夫できることって探せばあるものですね。
それを見つけること、実行することの大切さに改めて気づきました。

その場で召し上がって、これはぜひ家族にも食べさせたいと追加でご購入下さったり、この間初めて食べてとてもおいしかったとクッキーを買いに来て下さったり。
小さいときにバースデイケーキをご注文いただいたお子さんがもう６年生になったと報告に来て下さったり、娘の小学校のときの担任の先生がいらっしゃったり。
たくさんの方にお会いできてお話できて、お菓子やお弁当のご説明ができて。
わたしにとってはとても豊かでしあわせな時間であり空間でした。
お弁当が売り切れてからは他のお店を見たり、お友だちとおしゃべりに花を咲かせたり、出店者さんたちとお話したりもたっぷり楽しみました。

少し前に、わたしの数秘の先生であり尊敬してやまないセラピストでもあるるみさんの、豊かさのゲートを開けるセミナーを受けました。
それは、真の豊かさを生きたいという願いが強くあったからです。
そのセミナーの内容がもう本当に素晴らしくて、何度も目から鱗が落ちたり涙がこぼれたりしました。
るみさんの言う豊かさとは、自分自身と世界への愛そのものだと。
そして、自分は豊かさを与える者なのだと決めることから始まるのだと。
わたしにとっては大きな衝撃でした。
そしてわたしもそう在りたいと心から思いました。

その後るみさんの生徒さんでもあるひろこさんから、わたしもいつか習いたいと思っている氣龍神タロットのセッションを受けました。
今の自分が向き合うべき課題が何かを読み解いていただきました。
わたしの場合は長年の経験による固定観念に縛られている部分が大きく、自分の世界を狭めているようでした。
うまくいっていないことや問題に目を向けるのではなく、今目の前でできる小さなことに喜びで向かう。
意識を変えていくためのたくさんのヒントをいただきました。

怖がりで不安にとらわれてしまいがちなところがあるのですが、そんなわたしも抱きしめながら、目線は高く、意志と意図を大切にしよう。
そして今できる小さなことから始めよう。
改めてそう決意した一日でした。
お会いできたみなさま、主催のあさみちゃんひろみちゃん、本当にどうもありがとうございました♡
とてもとてもたくさんのしあわせをいただきました💕

昨日はお友だちのお誘いで、大多喜町にて開催された「いただきます〜みそをつくるこどもたち〜」映画上映会に行って来ました。
どんな映画なのかあまり知らずにいたのですが、始まったとたん引き込まれました。

まだ食物アレルギーの認知もほとんど無いころ、ある保育園の園長先生が、玄米を中心とした和食の給食を取り入れます。
無農薬栽培された玄米ごはん、季節の野菜、魚、豆や豆腐、味噌汁。
味噌は毎年子どもたちが仕込みます。
食べるものでからだは作られる。
当時としてはかなり画期的だっただろうこの方針を貫き通し、数十年に渡りたくさんの子どもたちの心と体を健やかに育てることに生涯を捧げた園長先生。
その志の高さ、芯の強さ、視点の高さ、いのちへの深い愛に胸を打たれました。
数十年間子育てや仕事を通して食に向き合ってきたわたしには、自分の人生に重なるところも多くて、いろいろな想いが溢れて。
その中には葛藤や困難や迷いもありました。
だからこそ園長先生の揺らぎの無い信念には、本当に感動しました。
お米も味噌汁も最後まできれいに食べる子どもたちの生命力いっぱいの姿が、とてもとても尊く思えました。

食べることは生きること、このすべてのいのちに共通している真実をたくさんの人に伝えたい。
食に携わる者として、心新たにおちちやに向かいたいと思いました。
この映画に出会えたことはとてもしあわせでした。
そして、わたしにはとても大きな意味がありました。
できることはまだまだある、と思うことができました。

主催して下さった大多喜のお母さんたち、ハピスタのみなさんに心から感謝しています。
本当にありがとうございました♡
そして来年には続編の上映会があるようです。
ぜひたくさんの方に見ていただきたいと思います！

澄絵のバースデイスペシャル企画、玄米&オートミールクッキーミニギフトBOXプレゼントにご応募をいただき、どうもありがとうございました♡
本当〜にたくさんたくさんのご応募をいただきました。
いつも応援下さる方、初めましての方、お久しぶりの方。
おまけに温かいメッセージや誕生日のお祝いなどもお寄せいただき、本当にありがとうございました♡
お約束通り抽選にて１０名の方を選ばせていただきましたが、ご希望下さった方全員にお贈りしたい気持ちでした。
今日からそれぞれのご都合に合わせてお渡し、発送しています。
どうかお楽しみいただけますように♪

「豊かさ」は、わたしの人生の中で最も大きなテーマのひとつでした。
日々の暮らしに追われ、豊かさを感じられないことも度々ありました。
どうしたら精神的にも物質的にももっと豊かになれるのか、もっと豊かさを感じられるのか。
真の豊かさとは何か。
ずっと答えを探してきました。
いろいろな豊かさに出会ってきました。

そして真の豊かさとは何か、その意味がやっとわかってきたのです。
それはとてつもない感動でした。
そのとき湧き上がってきた願い。
おちちやのお弁当とお菓子に愛と情熱を込めて、世界に届けたい。
それをわたしの人生をかけてやっていきたい。
そう決めました。
それで誕生日という大切な日に、プレゼントを贈ることを思いついたんです。
それは最高に素敵な、わたし自身への贈り物になりました。

これからはまず自分の足元から、愛の種を蒔いていきたいと思います。
そして夢は大きく、世界中にしあわせの花を咲かせていきたいと思っています🌸

おはようございます(*^^*)
とてもとてもうれしいことがあったので、みなさんにお伝えしたくて。

ここ何回か投稿している梨こ農園さんのお話です。
農薬を使うのが常識と言っていい梨栽培の世界でそれを覆したいと挑戦し続け、７年かけて無農薬栽培を成功させた農家さんです。
かづ江さんのその情熱とエネルギー、愛情に胸を打たれました。
ちょうど洋梨の時期に購入させていただくことができたんですね。
おちちやではこの時期毎年洋梨のタルトを焼いてきましたが、今まで低農薬はあったのですが無農薬の洋梨は聞いたこともなかったのです。
なのでどれほど貴重なものか、そこにどれほどのご苦労があったのかも想像がつくのです。

いつも使わせていただいているいすみ市つるかめ農園さんの自然栽培玄米粉や有機オートミール、有機アーモンドなどを合わせ、おちちやとして最高傑作と言えるくらいのタルトが出来上がりました。
２０年以上お菓子屋を続けてきて、ついにこんなに素晴らしいタルトを作れるようになったことが本当にうれしくて誇らしくて。
もうそれだけで梨こ農園さんには感謝の想いでいっぱいだったんです。

梨こさんのファンだったお友だちの山崎陽子ちゃんが、紹介してくれたのが出会いのきっかけでした。
そしてさらに陽子ちゃんが、わたしがタルトを作っていることを梨こさんに教えてくれたんですね。
（そうやっていつも愛のご縁をくれる陽子ちゃんに感謝💕）
梨こさんがそれを喜んで、農園のサロンでタルトを紹介して下さったり、タルトをご注文下さったり、加工用の梨をプレゼントして下さったり。
溢れるほどのギフトを下さったんです。
そして送ったタルトを、お友だちみなさんで召し上がったときの写真や動画まで送ってくれました。

「みんなでキャーキャー言いながらタルトをいただきました。
お手紙を大きな声で読みあげました。
みんな感動していました。
そして食べました。
最高に幸せな瞬間でした。
一緒に収穫した仲間には感慨深いものがあります。
優しい味でした。
ありがとうございました」

降り注ぐようなかづ江さんの愛に包まれて、感謝が溢れました。
愛の人ってこういう方のことなんだなぁとしみじみ思います。
わたしがおちちやでお伝えしていきたいことは、これだと思いました。
お菓子やお弁当を通して、愛としあわせを世界にお届けしたい。

そんな梨こ農園さんの無農薬洋梨を贅沢に使用したタルトを、ぜひお召し上がりいただきたいと思っています。
かづ江さんとわたしの愛の結晶でもあります。
はっきり言って絶品です❣️
贈り物としても、最高だと思います。
どうかどうかたくさんの方に届きますように。
そしてたくさんの方に愛としあわせが届きますように。

ご用意は１０日（金）とお知らせしていたのですができるだけ多くの方にお届けしたいので、１０〜１２日（金〜日）の３日間にしました。
こちらでのお受け取りは１０〜１２日、郵送の場合のお届けは翌日１１〜１３日（土〜月）（地域によっては翌々日１２〜１４日）になります。
まだまだ数には余裕がありますので、どうぞ年に一度きりのこの機会にぜひお試し下さいませ。

🍐洋梨のタルト

直径１５cm ４５００円
賞味期間　製造日含め３日間

原材料:長野県産無農薬洋梨.いすみ市産自然栽培玄米粉.国産豆乳.有機アーモンド.有機オートミール.国産菜種油.甜菜糖.メープルシロップ.レモン果汁.山芋粉.自然塩/ベーキングパウダー

ご注文はこちらまでメッセージをお願いします。
お名前とお電話番号、郵送の場合はご住所、ご希望の配達時間も添えて下さい。
贈り物の場合は、生ものなので確実にお受け取りが可能な時間に届くよう確認をお願いします。
梱包には十分に注意をしますが、とても繊細で壊れやすいのでお取り扱いにはお気をつけ下さいませ。

ご注文を心よりお待ちしております❣️❣️❣️

空龍フェスの翌日に発熱。
ぐんぐん熱が上がり、体中の痛み、吐き気、悪寒。
横になっていても、どの体勢でも苦しくて、なかなか眠りにもつけない。

フェス当日、人生始まって以来最大最高のエネルギーの渦の中にいて、自分のエネルギーも全身全霊で解放したからね。
フェスに向かうまでの日々も、全力で準備したもんね。
あれだけのことがあったのだから、体には相当なことだったんだと思う。

今振り返っても夢のような、夢を叶えた一日。
あの日あの場にいられたこと、その機会を自分にあげられたことは、かけがえのない一生の宝物だと思ってる。
そしてあの日に受け取ったものをこれからの人生にどう活かしていくのか、そこが本当に大切なところ。

空龍フェスに向けて山のように作ったクッキー。
マルシェの時間が半分ほどに短縮されたり、ステージの方に集中してマルシェを回ることができなかった人もたくさんいた。
全力でマルシェに臨んだこと、楽しんだことは素晴らしい経験だったけれど、思ったように結果が出せなかったことは残念でもあった。
さあ、ここから何ができるのか。

空龍フェスの超高周波高エネルギーを浴びて、さらに波動の高まったおちちや自慢の玄米&オートミールクッキー。
思い切って、大セール開催しようと思います。
滅多に無い機会なので、今まで気になっていた方もぜひぜひおいで下さいね！

明日、もう少し元気になったらお知らせしたいと思います。
楽しみに待っててね♡

言葉では表せないって、こういう気持ちのことなんだろうな。
夢のような一日。
いや、夢にさえ描いたことのないような日だった。

昨日の空龍フェス。
生まれる前に描いてきた魂のデザインを知り自分を生きようと、それぞれの人生でチャレンジを繰り返し成長してきた空龍の仲間たち。
世界中から、魂の祭典のため東京ビッグサイトに集まった。
るみさんが意図した通りに、参加するすべての人にとって大きなチャレンジとなった。
パフォーマンス、ファッションショー、花魁ランウェイ、ブース出店。
どの部門に参加するのにも一人一人が自分に向き合い、怖さも困難も超えてきた。
ただ観覧のための参加でさえ、子どもを預けて遠くから上京することが初めてだったり、家族の理解を得るために本音を伝えることが挑戦だった人も。

わたしは今回、おちちやでマルシェに出店した。
当日を迎えるまでの日々はチャレンジの連続だったし、自分自身と一致することを何より心がけてきた。
最高のおちちやとしてその場に立てるよう、できることはすべてやった。
今までとは意識の在り方が違っていた。
この素晴らしい舞台に自分のお店を出せることが、喜びであり誇らしかった。
愛を込めて作った自慢のクッキーを販売できることが、とてもしあわせだったよ。

ステージは、もうすべてが圧巻だった。
素人ばかり、自分がステージに立つなんて思ったことすらなかったような人たちの魂のパフォーマンスは、見る人の心を震わせた。
今度はわたしもあそこに立ちたい！って思ったよ。
今回のフェスを請け負って下さった運営会社さん、普段はもちろんプロのアーティストや芸能人のステージを手がけている。
その経験豊富な方々が「今までのどの舞台よりも感動した。このチームで世界に行きたい」とまで言わしめるほど。
それほどの情熱とエネルギーと愛。
全員で空龍ソングの大合唱。
最後はありがとうと大好きを全身全霊で叫び、抱き合った。
みんなが心をひとつにした。
みんなが愛でつながっていた。
みんなが自分自身を生きていた。

当日までの２１日間、最高のフェスで終わる未来を受け取るための瞑想を毎日みんなで続けてきた。
最高の形で望みの叶ったその想いを、先取りして感謝していた。
そして、本当にすべてが叶った。
想像を絶する巨大なギフトだった。
何が起こっているのかわからないくらいの、とてつもない至福の中にいた。
全身全霊で楽しみ、味わった。
空龍に入ると決めたわたし、チャレンジを繰り返してきたわたし、全力でフェスに向かってきたわたし、今日まで生きてきたわたしのすべてが。
愛おしかった。
愛しかなかった。

もうすぐ、空龍というコミュニティは卒業式を迎える。
ここで学んだこと、感じたこと、体験したことは、わたしの人生と意識を大きく変えた。
それをこれからどう活かしていくか、それが一番大事なんだと思う。
昨日感じたあの愛の一体感は、わたしの一生の宝物だ。
けれどまた何度でもあの世界に行ける、そんなふうに生きていきたい。

あまりにもステージの熱量がすごすぎてマルシェの時間が大幅に短縮された上に、ステージ準備でマルシェを回れなかった人も多かった。
結局、持って行ったクッキーを完売することはできなかった。
ちょっぴり残念だと思ったけれど、きっとそれが最善。
おちちやだってこれからエネルギー爆上げして行くよ！
まずは空龍会場で高波動浴びまくったクッキーたちの大セール開催しようと思います❣️
みんな〜、楽しみに待っててね❤️

空龍フェス、もうすぐスタート‼️
ねえ、自分で言うのも恥ずかしいけどさ、わたし本当にお花の妖精みたいじゃない？
これも魂のチャレンジだから！