ナチュラル&オーガニックのつどいに出店します。

こんにちは、春ですね🌸
いつもお知らせぎりぎりのわたしです、ごめんなさい。

明日17日(日)は一宮町役場隣の広場にて「ナチュラル&オーガニックのつどい」に出店します。
10:00〜15:00開催です。
おちちやは今回お菓子屋として参加させていただきます。
自然栽培玄米粉を使ったグルテンフリー&ビーガンの焼き菓子と、季節のお野菜をたくさん入れた玄米ごはんのパイをお持ちします。

初登場のお菓子をご紹介しておきますね。

以前も作っていたぐらのーらが、新しく生まれ変わりました。
グラノラバー的なイメージです。
オートミールにナッツ類がいろいろと、アクセントとしてカカオニブを合わせて焼き上げた、ざくざく食感の楽しいお菓子です。

それと少し前から作っていますが、千葉県産落花生とアーモンドのフロランタン。
玄米粉のクッキー生地の上にキャラメルがけしたナッツをのせて焼き上げました。
どちらもとてもおいしくて、こんなお菓子がグルテンフリー&ビーガンで作れるんだって驚いてもらえたらうれしいです♡

途中抜け出して、ゴスペルチームの一員として歌います。
コーラス経験の浅いわたしにはハモるのが難しくてどうしても他のパートの音につられてしまうので、自分の音をしっかりと落とし込んでおくのが大事なようです。
それと英語の歌ばかりでなかなか歌詞を覚え切れていないのですが。
とにかく笑顔で楽しむこと!が第一とのことなので、それを何より心がけてステージに上がりたいと思います。
かなりの時間お店は留守になると思いますが、おつりも入れた箱をおいて置くので無人販売スタイルで行こうかな。
お友だちがお手伝いしてくれると言ってくれたので、少しお願いできるかもしれません。

お菓子も歌も、楽しみます♪
もしか間違えていたりしたら、それも愛嬌だと思って下さい(*^^*)
明日のマルシェでお会いできるのを楽しみにしています♡

春庭花市に出店しました🌸

おはようございます(*^^*)
3/9、10は大多喜ハーブガーデンにて春庭花市でした。

おちちやは9日に参加させていただきました。
春らしくお花いっぱい、素敵なお店がいっぱいで、うきうきわくわくと楽しさがあふれるマルシェでした。
ご用意したお弁当は開始早々に完売してしまい、そのあとはクッキー屋さんとしてのんびり楽しみました。

お天気が良くハウス内は暑いくらいで、春庭花市スペシャルのカレンデュラのハーブソーダをいただきました。

たくさんの方にお会いしたりお話したり、しあわせな時間を過ごすことができました。
会場全体が主催のBroom香房さちこさんそのままの、愛のエネルギーに満ちていました。
さちこさん、スタッフのみなさん、おいで下さったみなさま、本当にありがとうございました🌸

「土と風のお弁当」
〜その日のお品書き〜
・黒米入り玄米ごはん
・高きびのミートボール風
・にんじんとひえの酒粕クリームコロッケ
・ひよこ豆のサモサ
・大豆ミートの麻婆豆腐
・結びこんにゃく煮物
・切り干し大根煮
・にんじんのナムル
・紫キャベツのマスタードドレッシング
・ほうれん草の胡麻和え
・芽キャベツソテー
・長ねぎのレモンマリネ
・大根の桜漬け
・蕗のとう味噌
お召し上がりいただきありがとうございました♡

お弁当をお届けしました。

おはようございます(*^^*)
昨日は雛祭りでしたね🌸
お弁当のご注文をいただき、お届けしてきました(男性ばかりのイベントだったので、お雛様よりお腹の満足感を重視して)。

教室で習っている発酵調味料があまりにおいしくて、つい何にでも入れてしまいます。
糀の自然でありながら滋味深い甘さは、本当に料理をおいしくしてくれます。
さらに酒粕や米飴、味噌も使って発酵三昧♪
そんな昨日のお弁当。

「土と風のお弁当」
〜お品書き〜
・黒米と雑穀入り玄米ごはん
・ブロッコリー入りひえのコロッケ
・れんこんボール きのこあんかけ
・大豆ミートのハンバーグ 醤油糀ソース
・ほうれん草の酒粕豆乳クリームグラタン
・ひよこ豆のカレー煮
・大根ステーキ
・大学芋
・切り干し大根煮
・八朔入りキャロットラペ
・レッドキャベツの豆乳マヨネーズコールスローサラダ
・菜の花のマスタード和え
・エリンギのレモンマリネ
・紅芯大根の浅漬け
・蕗のとう味噌
・胡麻塩

お弁当に使う野菜をお願いしている、いすみのゆめいろ農園さん。
広い畑でお母さんとお2人、いつも笑顔で迎えて下さり、安全で新鮮な野菜をいただけることのありがたさ。
心からの感謝の気持ちと、いただいた野菜で作ったお弁当をお届けしました。
本当にありがとうございます♡
これからもどうぞよろしくお願いします。

久しぶりのわっぱ弁当で、ごはんも大盛りでご用意しました。
やっぱりわっぱの木の温もりや丸い世界観、いいなぁと改めて思いますね。
おかずがたっぷり入るのも魅力的です。
これからも愛を込めて大事に作っていきたいと思います♡

3/9(土)10(日)春庭花市
大多喜ハーブガーデン 10:00〜15:00
春らしくお花いっぱいのイベントです🌸
おちちやは9日に出店します。
お弁当とグルテンフリーの焼き菓子をお持ちします。
春の日差しの中、お花に囲まれて楽しい時間を過ごせるのを楽しみにしています。
お弁当のご予約もお受けしております。
お会いできるのを楽しみにしています♡

お弁当少しあります。

今日はご注文をいただいたお弁当配達ののち、マルシェ出店でした。

土と風のお弁当
〜本日のお品書き〜
黒米入り玄米ごはん
ビーツとひえのコロッケ
豆腐とれんこんのハンバーグ
ほうれん草とひらたけの豆乳クリームグラタン
きんぴらごぼう
白花豆甘煮
ねぎのレモンマリネ
はっさく入りキャロットラペ
大根の酢の物
さつまいも素揚げ
ブロッコリー塩茹で
蕗のとう味噌
金胡麻塩

定番ひえのコロッケにビーツを合わせたら、びっくりするほど鮮やかな赤になりました。
大根もビーツと漬けて、こちらは淡いピンクに。
今年最初の庭の蕗のとうを摘んで。
冬の素材の中にも少しの春らしさを。

お弁当少しあります。
今日中のお受け取りご希望の方いらっしゃいましたら、お声かけ下さい。
お待ちしています♡

長者天神市に出店しています。

こんにちは(*^^*)

長者天神市始まっています。
少し風がありますが、おひさまの当たるところは割と暖かです。 
たくさんのお店が集まって賑やかですよ♪
おいしいものもいろいろあって、今日のお昼は何にしようかなぁ〜。

おちちやは玄米菜食のお弁当と、玄米&オートミールクッキーなどの焼き菓子をお持ちしました。
14時までお待ちしています。
遊びに来てね〜♡

いい醬フェスタに出店しました。

こんにちは(*^^*)
昨日は大多喜ハーブガーデンにて手作り醤油の交流会「いい醬フェスタ」に出店しました。
お醤油作りの小さなコミュニティがあちこちにある房総の文化って、素敵ですよね♡
それぞれ個性のあるお醤油を使ったお料理をいろいろ楽しめる、素晴らしいイベントでした✨

おちちやは手作り醤油を使ったお弁当。
昨日のメニューはこちらです。

「土と風のお弁当」
・黒米入り玄米ごはん
・さつまいもともち粟のクリームコロッケ 豆乳タルタルソース添え
・醤油糀の大豆唐揚げ
・トマト糀のチリコンカン
・切り干し大根煮
・長ねぎのレモンマリネ
・にんじんとビーツのラペ
・こんにゃくの柚味噌田楽
・あやめ雪かぶの塩糀漬け
・菜花の白和え
・金胡麻塩
・いちご甘酒寒天
お買い上げ下さったみなさま、本当にありがとうございました♡

そしてわたしは大好きな菜々摘さんのお弁当をいただきました。
ひとつひとつがどれほどの想い、どれほどの手間をかけて作られたんだろうと思いながら味わいました。
愛情を込めて丁寧に作られたお弁当のエネルギーってすごい!
しかもこの美しさ…😍💕
憧れるばかりですが、少しでも近づけるよう精進したいと思います。

17日(土)は天神市に出店です。
長者天神市 いすみ市天神社 9:30〜14:00
お弁当と焼き菓子をご用意します。
お弁当のご予約は前日20時までになります。
当日販売分もご用意できると思います。
お会いできるのを楽しみにしていま〜す♡

イベント出店のお知らせです。

おはようございます(*^^*)
相変わらずうっかりお知らせを忘れるところでした。
今月は出店予定がたくさんありますのでお伝えしますね♪

*イベント出店
(玄米菜食のお弁当&グルテンフリーの焼き菓子販売)
・2/11(祝) いい醬フェスタ
〜手作り醤油の交流会〜
大多喜ハーブガーデン 10:00〜15:00

・17(土) 長者天神市
長者町天神社 9:30〜14:00

「土と風のお弁当」

土に生まれ、風に育まれ。
素材のいのちを丸ごといただくお弁当。
おかあさんのおちちのように、いのちをはぐくむごはん。

地元いすみ市または周辺地域で栽培された、自然栽培のお米と旬の新鮮な野菜たち。
豆や雑穀、乾物など栄養豊富で滋味あふれる植物性の素材たち。
調味料や植物油は国産原料で伝統製法、天然醸造のものを使用しています。
いすみのお米を使った糀で作る発酵調味料を使っています。

季節の味と香りをお弁当箱に詰めました。

内容はその日出会える素材によって決めますので、おまかせになります。
アレルギーのある方はご相談いただければできる限り対応いたします(使用する素材はすべて植物性のものになります)。
ごはんは雑穀入り白米、または黒米入り玄米のどちらかお選びいただきます。

おひとつ 1300円。
ごはん多めは+100円です。

ご予約の受け付けは前日の20時までですが、それ以前に定数になりましたら締め切らせていただきます。
ご希望の方は、こちらまでメッセージをお願いします。
お電話番号、ごはんのご希望、個数、アレルギーのある方は具体的にお伝え下さい。
お受け取りの際はお弁当を寝かせず入れられるバッグなどをお持ちいただければと思います。
冷暗所で保存の上、当日中にお召し上がり下さいませ。
イベント当日販売分もご用意いたします。

久しぶりのお弁当販売になります。
お会いできるのを楽しみにしております♪
温かくしておいで下さいね♡

ニコニコマルシェに出店しています♡

こんにちは(*^^*)
おひさまにこにこ良いお天気ですね♪

相変わらずお知らせが追いついていなくて今ごろなのですが、今日はこちらにお邪魔しています。
大網白里のニコニコレストランにて、チョコとお豆のマルシェです♡
ビーガンスイーツや天然酵母パン、コーヒー屋さんなど素敵なお店が集まっています。
ニコニコさんのおいしいビーガンタイ料理も楽しめます。
おちちやは玄米ごはんのパイに自然栽培りんごのパイ、玄米クッキー、スコーンやブラウニー、いちごのマフィンなどご用意しております。

16時まで開催していますので、どうぞぜひ遊びにいらして下さいね♡
お待ちしていま〜す!

天神市に出店します。

おはようございます(*^^*)
バタバタしていてお知らせできないまま当日ですが、今日20日(土)はイベントに出店します。

1/20(土)9:30〜14:00
長者天神市(いすみ市長者町天神社)

今年最初の天神市になります。
天神さまにご挨拶がてら遊びにいらしてみて下さいね。

おちちやはあまり時間が取れなかったため、今日は焼き菓子と玄米ごはんのパイのみの販売となります。
まだりんごがあるので、珍しくりんごのパイ🍎も焼きました。
玄米粉で作ったグルテンフリーのブラウニーもご用意しています。
その他クッキー、スコーン、フロランタンなどもあります。
商品数は少ないのですが、みなさまとお会いできるのを楽しみにしています。

温かくしておいで下さいね♪
お待ちしていま〜す♡

Merry Christmas!

Merry Christmas!!!🎄
みなさま、きっと素敵なクリスマスをお過ごしだったと思います✨✨

今年のクリスマスも無事に終わりました。
充分に準備ができなかったのでささやかな範囲でしたが、愛を込めたおちちやからのプレゼント🎁お届けいたしました。
クッキーのギフトBOX、りんごのタルトをご注文下さったみなさま、本当にどうもありがとうございました♡

また大多喜町の発酵和食のお料理処蔵精さんにご縁をいただき、お節に添える玄米クラッカーを90人分納品いたしました。
つるかめ農園さんの自然栽培玄米粉を使用し、塩麹の深みとと胡麻の香ばしさを加えてお作りしました。
蔵精さんのおいしいお料理と一緒にお楽しみいただければ大変光栄です。
蔵精さんはこのお正月の営業を持って移転、お節も最後になるとのことで、本当にうれしい機会をいただき心より感謝しています。

あと少しだけクッキーの製造がありますが、今年のお弁当、お菓子のお仕事はほぼ終了しました。
昨夏のお弁当屋さんに始まり、この春からグルテンフリーのクッキー販売を始め、新しい道を歩いてきた一年でした。
まだいろいろなことが手探りですが、温かい応援を下さるみなさんのおかげで進むことができました。
本当に心から感謝しています♡
どうもありがとうございました❤️

お弁当屋としてもお菓子屋としても、まだまだ腕を磨いていく時期だと思いますので、いろいろなことに出会い吸収しながら成長していきたいとと思います。
来年はもっと広く多くの方にお会いできるようにしたいと思っていますので、機会がありましたらぜひお声かけ下さい。
みなさんにお会いできるのを楽しみに、おちちやらしく歩んでいきたいと思います。

朝の冷え込みなど厳しくなりましたので、お身体にお気をつけて良いお年をお迎え下さいませ。
そして愛と喜びに満ちた新年を迎えたいですね✨✨🌈