玄米ごはんのパイ、まだご用意できます。

投稿日時: 2022年7月30日投稿者: ochichiya

おはようございます(*^^*)
今日も朝からおひさま燦々。
そして風がいい気持ち♪

夏野菜たっぷり、カレー味の玄米ごはんのパイご用意しています。
あとひとつ、ふたつ余裕ありますので、もしご希望の方いらっしゃいましたらお声かけ下さいね。
夏休みのお昼ごはん、または夕ごはんにいかがですか？
暑い中であつあつのパイをふーふーしながら食べるのも、なかなかですよ♡
ご連絡お待ちしております♡♡

玄米ごはんのパイをご用意します。

投稿日時: 2022年7月28日投稿者: ochichiya

おはようございます(*^^*)
蝉の大合唱から始まる、夏の朝。
広がる青空に、流れる雲。
木々の葉を揺らす風。
今日も夏らしい一日になりそうです♪

お子さんたちが夏休みの方も、もちろんそうでない方も、暑い中毎日のごはんをいろいろ工夫されているかもしれませんね。
食が進むようにとか、涼しげに見えるようにとか。
お支度が大変に感じられるときもありますよね。
そんな夏のお昼、または夕ごはんに、カラフルな夏野菜たっぷりでみんなの大好きなカレー味の玄米ごはんのパイはいかがですか？
温めてあつあつをふーふーしながらいただくのも、なかなかの味わいです。
サラダなどを添えるだけでも、満足感のある充実したお食事になりますよ♪

お米はいすみ市結農園さんの、無農薬栽培玄米にR工房さんの自然栽培黒米、カレーと相性ばつぐんのひよこ豆を加え圧力鍋でもちもちに炊き上げたもの。
パイ生地には、主に成田市産無農薬小麦ユメシホウを使用しています。
フィリングには旬の野菜８種、外房の海で採れたひじきを。
国産菜種を圧搾した遺伝子組み換え無しの菜種油、自然海塩、醤油は仲間で手作りした米醤油です。
真心と愛情をいっぱいに込めて作るお食事用のパイ。
お子さまからご年配の方まで、普段玄米を召し上がらない方にもご好評いただいています。

＊玄米ごはんのパイ
１ホール（直径１８cm）
３４００円（お受け取りの場合）
３５００円（郵送の場合、ラッピング代含む。クール便送料別途）

お食事として召し上がる場合、約４〜６人分くらいの目安となります。
カットサイズで６個分になります。
ご希望の場合は、カットし個包装いたします。
夏場で傷みやすいため、賞味期限は冷蔵の上製造日含め２日間となります。
郵送の場合お届け日が賞味期限となりますので、当日中にお召し上がりになるか、またはカットし個包装の上冷凍して下さい。

ご用意は、７／３０（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日１６:００以降、郵送の場合は、翌日（３１日）のお届けです。
配送に２日以上かかる地域へのお届けは、大変申し訳ありませんが９月以降とさせていただきます。
ご希望の方は受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合は送り先と送り主、両方ともお知らせ下さい。
ご希望が定数になり次第締め切りとなります。
ご注文を心よりお待ちしております♡

ゆふぞらさんでのお弁当販売でした。

投稿日時: 2022年7月24日投稿者: ochichiya

今日は初めての試み、お弁当の出店販売でした。
一宮の小さな自然食品店、ゆふぞらさん。
木々の中に、ちょこんと可愛らしく建っています。
木陰にいると心地よい風邪が吹いて、いい気持ち。
お客さまをお迎えする合間には、店主ゆみこさんやご主人、５才の看板娘ちゃんとおしゃべりしながら。
のんびり、楽しい時間でした♪

「土と風のお弁当」
本日のお品書き

・黒米入り玄米または１５穀米入り白米ごはん
・かぼちゃのコロッケ
・夏野菜の揚げ浸し
・枝豆入り大豆ミートのハンバーグ
・ゴーヤと豆腐のチャンプルー
・切り干し大根の煮物
・ピリ辛春雨サラダ
・トマトとバジルのパスタ
・うずら豆の甘煮
・はぐら瓜の甘酢漬け
・茹でとうもろこし
・玉ねぎ味噌
・梅びしお
・金胡麻塩

ゆふぞらさんに納品している商品をいつも購入して下さるみなさんに、直接お会いしてお礼をお伝えする機会にもなりました。
見えないところでこんなにたくさんの方に支えていただいているのだと、感謝があふれます。

帰りがけには、わたしもうれしいお買い物。
ゆふぞらさん、こんな素敵な機会をありがとうございました♡
これからもまた、時々お弁当販売をさせていただきますのでどうぞよろしくお願いします。

お弁当の日でした。

投稿日時: 2022年7月22日投稿者: ochichiya

こんにちは(*^^*)
いよいよ夏休み♪
子どものころだったら、最高にhappy♡な時期でした。
これからもずーっとお休みが続いて、旅行や遊びの計画にわくわくして。
宿題はまだ全然やらなくても大丈夫！
あの気持ち、懐かしいですね。

今日は、お弁当の日でした。
いつも応援下さるBroom香房さんに、ワークショップのお昼ごはん用にとご依頼いただきました。
今回は少し準備時間が短く、材料調達から仕上げまで全体的にかなりバタバタになってしまいました。
なんとかクーラーボックスに詰め込み、お届け先へ。
今日は出張でご近所の農家さんの庭先で、朝から藍葉を摘んでからの生葉染めだったそうで、綺麗な青に染まった布たちがはためいていました。
ちょうど作業がひと段落したところでの、お昼の時間。
みなさんのお腹と心をを満たしてくれることを願いながら。

「土と風のお弁当」
本日のお品書き
・黒米入り玄米または１５穀米入り白米ごはん
・ひよこ豆と大豆のカレー
・かぼちゃのコロッケ
・車麩のしょうが焼き
・なすの煮浸し
・ピーマンの青椒肉絲風
・五目ひじき
・そばの実の夏野菜サラダ
・おくらの海苔和え
・はぐら瓜の浅漬け
・玉ねぎ味噌
・枝豆塩茹で
・昆布としいたけ佃煮
・金胡麻塩

お弁当を作るときは直前にあちこち回って材料を揃え、その材料とアイディアの掛け合わせでメニューを決めていきます。
そのときに必ず面白いひらめきがあって、できるだけそのインスピレーションを形にするようにしています。
そうすると作るわたしにとっても、お召し上がり下さるお客さまにとっても、心ときめくものになるんじゃないかと思っています。
お弁当を通じて、宇宙からの信号を受け取る練習♪

さてもう日にちが近づいていますが、２４日（日）は一宮の小さな自然食品店ゆふぞらさんにて、お弁当販売をさせていただきます。
予約販売になりますので、ご希望の方はこちらまでメッセージをお願いします。
まだ数に余裕がありますが、ご希望多数の場合は先着順となります。
とっても可愛らしくて、店主ゆみこさんの情熱の詰まった素敵なお店です。
この機会にぜひ足をお運び下さいね♡
ご注文を心よりお待ちしております。

海の日

投稿日時: 2022年7月18日投稿者: ochichiya

海の日。
千葉へ越して来た娘と孫たちを連れて、この夏初めての海へ。
波は荒いけど、風が心地よく水もいい気持ち♡
７ヶ月の男の子は、抱っこで足先だけ初海水浴。
もうすぐ３才になる孫娘は波に押されてひっくり返り、頭からザブン。
びっくり👀したけど、すぐにけろり。
一面のお砂場がだいぶ気に入ったようで、シャベルでひたすら穴掘り。
この海で、いっぱい遊んで大きくなあれ❗️

帰りの電車のホームで、おばあちゃんに手を振る孫娘。
泣きそうなのを一生懸命にこらえている姿が、なんとも愛らしい♡
またすぐに会えるよ♪
そうしたら海に行こうね(*^^*)

お弁当販売のお知らせです。

投稿日時: 2022年7月18日投稿者: ochichiya

夏らしいおひさまが、久しぶりにのぞいた海の日♪

お弁当屋さんスタートから約ひと月半。
初めてのことばかりで、すべてが手探り。
わたしのお弁当を食べたいと思って下さる人がいるのだろうか、おいしいと思ってもらえるのだろうか。
希望と不安にドキドキしながら、なんとかここまで歩んできました。

大切にしていることは、季節の味と香りを感じられるものを全体でひとつの完成品となるよう作ること。
ひとつひとつ丁寧に、ひらめきとときめきを大切に、心を込めて作ること。

それがいくらかでも伝わってくれているのか、うれしいことにお客さまにご好評いただいています。
本当に、感謝と感激で胸がいっぱいです。
たくさんの勇気と励みをいただいております。

初めての試みになりますが、７／２４（日）、一宮のグローサリーショップゆふぞらさんにてお弁当販売をさせていただきます。
ゆふぞらさんは月にたった一度のみオープンする、店主ゆみこさんの情熱の詰まった可愛らしい小さなお店です（一宮町一宮８７５９－１）。
この機会にぜひ、足を運んでみていただきたいと思っています。

完全予約制になります。
ゆふぞらさんの店頭にて、１１:３０〜１５:００にお渡しいたします。

「土と風のお弁当」

土に生まれ、風に育まれ。
素材のいのちを丸ごといただくお弁当。
おかあさんのおちちのように、いのちをはぐくむごはん。

地元いすみ市または周辺地域で栽培された、自然栽培のお米と旬の新鮮な野菜たち。
豆や雑穀、乾物など栄養豊富で滋味あふれる植物性の素材たち。
調味料や植物油は国産原料で伝統製法、天然醸造のものを使用しています。

季節の味と香りを、まあるいわっぱに詰めました。

内容はその日出会える素材によって決めますので、おまかせになります。
アレルギーのある方、苦手な食材のある方はご相談いただければできる限り対応いたします（使用する素材はすべて植物性のものになります）。
ごはんは雑穀入り白米、または黒米入り玄米のどちらかお選びいただきます。

おひとつ　１２００円。
ごはん多めは＋５０円です。

ご注文の受け付けは２２日（金）１９:００までですが、それ以前に定数になりましたら締め切らせていただきます。
ご希望の方は、こちらまでメッセージをお願いします。
お電話番号、ごはんのご希望、個数、アレルギーのある方は具体的にお伝え下さい。
お受け取りの際は、クーラーボックスまたはクーラーバッグ、保冷剤などお持ちいただければと思います。
冷蔵庫で保存の上、当日中にお召し上がり下さいませ。

ご注文を心よりお待ちしております♡

お弁当をご用意しました。

投稿日時: 2022年7月16日投稿者: ochichiya

雨の続く日々ですが、本来は梅雨どきですものね。
作物たちを潤す恵みの雨♪
そんな７月半ばのお弁当。

季節の味と香りを堪能していただけるよう、素材選びから丁寧に。
しっかりと満足感のある味付けやボリュームに、爽やかさも楽しさも盛り込んで。
どのおかずも個性が活きるように。

「土と風のお弁当」
本日のお品書き。

・黒米入り玄米または１５穀米入り白米ごはん
・大豆ミートのピーマン肉詰め風
・ゴーヤと豆腐のチャンプルー
・高きび入り麻婆なす
・じゃがいものサブジ
・かぼちゃの煮物
・ししとうの煮物
・長芋ときゅうりの梅和え
・フルティカのマリネサラダ
・枝豆塩茹で
・大葉の醤油漬け
・昆布しいたけ佃煮
・金胡麻塩
・水羊羹

水羊羹のアイディアは夕べ突然降りて来て、ちょっぴりドキドキしながら何年か振りに作りました。
お弁当を作るときは不思議とインスピレーションが湧いてくるので、できるだけわくわくしたエネルギーで向かいたいと思っています♪

今日もお客さまに、うれしすぎて感激してしまうようなご感想をいただきました。
これからも少しずつ精進しつつ、愛と喜びにあふれるお弁当を作っていきたいと思います♡

次回のお弁当は初の出店❗️
７／２４（日）、一宮の小さなグローサリーショップゆふぞらさんにて店頭販売をさせていただきます（完全予約制です）。
お近くの方はこの機会にぜひ一度お試し下さいね♡
また改めて、お知らせいたします。

お弁当をご用意します。

投稿日時: 2022年7月10日投稿者: ochichiya

お弁当を作りたい。
お弁当屋さんになりたい。
とわたしが思うようになったのは、とても自然な流れだったと思います。
いすみの豊かな自然が育てたお米や野菜や果物をふんだんに使い、ひとつずつ丁寧に真心込めて料理をし。
まあるいわっぱに詰めたお弁当は、完成されたひとつの世界。　
まるで宇宙のように見えました。

何もかも初めてのことばかり。
数年間カフェでランチもお出ししましたが、料理の下地は毎日作り続けてきた家族のごはんのみ。
素人のわたしが、本当にお弁当屋さんをやっていくことができるのだろうか…。
まずはやってみよう、そしてできることから少しずつ形にしていこう、そう思って進んできました。

先月のスタートから、これまでに５回のお弁当をご用意しました。
毎回毎回が新しいチャレンジでもあり、湧いてくるイマジネーションを形にしていくのが楽しくて。
お召し上がり下さったお客さまが、本当にやさしくてあたたかくて、わたしの方がびっくりするくらいみなさんうれしいご感想を下さるのですよね。
新米弁当屋としては、どれほど励まされ勇気をいただいていることか。
これからも一歩一歩、お弁当とともにわたしも成長していきたいと思っています。