ついに稲刈り。

稲刈りが始まったと聞いてずっと行きたくて行けなかった、つるかめ農園さんの田んぼ。
先日やっと行って来ました。

つるかめ農園には何十枚も田んぼがあるので、田植え、草取り、稲刈りと行く度に違う場所になる。
今回は種用だという半分刈りかけの田んぼへ。

いつものように、簡単な説明をしたあとつるちゃんは別の場所へ稲刈りに。
わたしと同じくここを任されたのは、お友だちの山ちゃん。
山ちゃんのいまここ園さんでもわたしのおちちやでも、つるかめさんの自然栽培米をお菓子に使わせていただいている。
そういう意味でも、わたしたちにとっても大事なお仕事。

山ちゃんが機械で稲を刈り、わたしが集めて束ねる。
その脇で山ちゃんがはざかけのための稲架を組む。
2人とも慣れないのと暑いのとで作業が進まない。
わたしは最初の30分経つか経たないかですでにダウン気味…
しかも稲を束ねるのに麻紐を強く引っ張るので、両手の指の皮がむけてしまった。
さすがにここで具合を悪くしたらお手伝いどころではない。
少なくとも自分の体調管理は自分でしなければ。

そんなわけで、動いては休み、休んでは動き、どちらがメインなのか、どちらもメインなのか。
少し動くとだんだんきつくなってきて、もう休まないと、となる。
日陰に座り、落ち着くまでゆっくり深呼吸。
それでも心地良い風が吹いていて、本当に助けてもらった。
こんな暑さの夏の間ずっと稲刈りを続けてきたつるちゃんを思うと、ほんの少しでも何か役に立てればと思う。
全国の農家さんのことにも想いを馳せる。

山ちゃんとのおしゃべりのおかげで元気が出たし、軍手も貸してもらったし、わたしのペースで無理なくとずっと声をかけてくれた。
そう言えば田植えも草取りもいつもほぼ1人きりの作業だったけど、今日は1人じゃなくて本当に良かった(*^^*)
山ちゃんありがとう♡

今のところ稲刈りは7割終了とのこと。
まだもう少しあるし、脱穀作業も続くようなので、また来ますとご挨拶。

先日つるかめさんのお仕事のお客さまにクッキー缶を送らせていただき、とても喜んでいただけたとのこと。
それは本当に本当にうれしいことです♡
おちちやのクッキーは、つるかめさんのお米あってのものですから。

この秋からのおちちやのクッキーには、わずかながらわたしが携わったお米を使えることになる。
それは長年のわたしの夢が叶うことでもある。
おいしいクッキー作りもおいしいお米作りもがんばるよ♪

試作の日々です。

こんにちは(*^^*)

暑さも少し穏やかになり、気持ちの良い気候ですね。
真夏より過ごしやすくて、夏から秋へと移り変わろうとしているこの季節が大好きです♡

本格化に秋が来る前に、新しい商品の試作を繰り返しています。
微調整の連続でなかなか形になるまでに時間がかかるのですが。

今日はクッキー缶とスコーンを作っています。
夏休み前に販売したクッキー缶、たくさんの方に喜んでいただきとてもうれしく思っています♡
引き続き同じものを販売していくか考えたのですが、やってみて改善が必要なところなどを見直し、もう一度作り直すことにしました。
時間のかかる作業ですが、より良いもの、より自信を持ってお届けできるものをと取り組んでいます。
あと少しで完成のところまで来ました。
楽しみにしていて下さいね♪

そしてこちらは、塩糀とココナッツの玄米スコーン。
小さなスコーンの中に、自然栽培玄米や塩糀、ココナッツや豆乳などのおいしさがぎゅーっと詰まった自慢のお菓子です。
以前から作っているものとほぼ同じなのですが。
今回、ずっと作ってみたいと思っていた天然酵母で試してみました。
一度あまり上手く膨らまなかったことがあって、しばらくぶりの再トライ。
とてもいい感じに焼けました!
うれしい♡
そしておいしい♡
もう少し練習を積んで、天然酵母のスコーンを商品としてご用意できるようにしたいと思います。
いろいろな種類のスコーンを作ってみたいですね。

8月9月とほぼお休みだったおちちやですが、そろそろしっかり活動を再開できるように準備しています。
イベント出店や通信販売なども再開します。
この秋から新しいおちちやをお見せしたいと思っているのですが、きっと少しずつ変化していく形になりそうです。
みなさまにより楽しさとおいしさをお届けできるようにしていくつもりです。
どうぞ楽しみにしていて下さいね♡

こんにちは、お久しぶりです♪

みなさんこんにちは(*^^*)
とってもとってもお久しぶりです♡
まだまだ暑さが続いていますがお元気ですか?

8月初めにクッキー缶を終えてから、長い夏休みをいただいておりました。
9月に入り、少しずつ秋から販売する商品の試作を始めています。

以前も試作をお見せしたときにたくさんのお声をいただいた、レーズンバターサンドクッキー。
もちろんビーガン&グルテンフリー。
このごろはこちらを研究しています。

食感、舌触り、食べ応え、風味、味、見た目、ボリューム。
いろいろな角度から楽しみ味わっていただけるものを。
かなりおいしいものがご用意できるのではないかと、わたしの期待も高まってきました✨✨✨

あとは少しずついろいろな調整をして味を決めたり、パッケージを選んだり。
このタイプの商品は初めてなのでドキドキですが💓
みなさんに喜んでいただけるものを生み出せるよう、まずはわたしがときめくものに仕上げていきたいと思います。

同時進行で、クッキー缶の方も準備を進めております。
プレ販売したものをさらに改善改良して、より素晴らしいクッキー缶をご用意したいと思います。

もう少し涼しくなるころに、本格的に販売スタートできればと思っています。
どうぞ楽しみにしていて下さいね♡