すももづくし♡

結農園さんのすももが熟したと聞いて、採りに行きました。

大きな木に、たわわに生ったすもも。

好きなだけ採っていいって・・・夢のよう♡

たくさんたくさんいただきました。

さあ、何しよう?

砂糖漬けにしてジュースに、コンポートに、ジャムに、それから・・・♬

洗って皮をむいたり漬けたり、明日まで3日がかりかなあ。

季節の恵みをいただけるのは、本当に何よりうれしくて、豊だなあ、しあわせ

だなあって思うひととき。

ケーキやタルトに焼いたり、ゼリーにしたり、ソーダ割りにしたり、みなさんに

味わってもらうのが楽しみです(^^♪

vegan sweets classに参加しました♪

昨日は、慈慈の邸で開かれた、Ikusiroさんのvegan sweets classに参加して

きました。

おちちやの新しい扉を開けてみたくて。

Ikusiroさんのケーキや素材への想いや、作り手としてのまなざし、感性、

ていねいで詳細な教え方など、たくさん受け取ることがありました。

みんなで和気あいあいと作るのも、楽しかったな♪

 

考えてみれば、教える方をずっとやってきたわたしにとって初めて受けた

お菓子教室でした!

教わるのも、とっても楽しい♡

来月にはAnother Belly Cakesさんのお教室もある(^^♪

 

一口にナチュラルスイーツといっても、作り手によってこんなにも違うものが

できあがるという驚き。

目からうろこがいっぱい落ちました。

 

これからまた、わたし自身のスイーツへ向かうのが楽しみです♡

「ナチュラルスイーツ教室 2018夏」のお知らせ

夏のお菓子教室のお知らせです。

(定員になりましたので、締め切らせていただきました。

ご希望をいただいたのに間に合わなかったみなさま、ごめんなさいね。

お教室、また予定しますので楽しみにしていて下さいね♡)

 

今回は講師として、いすみ市でナチュラルスイーツのパティシエとして

活躍されている「Another Belly Cakes」の磯木知子さんにおいでいただきます。

季節ごとに、色とりどりの美しくておいしいケーキを作られている

Another Belly Cakesさん。

そのケーキ作りの秘密を教えていただくチャンスですよ♪

誰よりもわたしが教わりたくて、願いを叶えてもらいました♡

ぜひぜひ、一緒に作りましょう!

・日時 7月14日(土) 13:00~16:00

・予定メニュー

季節フルーツのアーモンドケーキ

お豆腐クリームのトライフル

・参加費 大人 4000円+ご希望のドリンク

子ども 試食希望なら600円(大人の分をご一緒になら無料です)

(中学生以上は、大人料金でお願いします)

・持ち物 エプロン・お手拭き・筆記用具・20~23㎝のボウル

 

作り終わったら、トライフルとご希望のドリンクで楽しいティータイム♪

アーモンドケーキは、ご自分で作ったものをお持ち帰りいただけます。

お申し込みは、先着順となります。

ご希望の方は、お電話番号を添えて、お問い合わせからのお申し込みを

お願いいたします。

後ほどこちらからお返事いたします。

ご参加を心よりお待ちしています♡

週1パン屋さん&7月のお知らせ

6月はお休みをいただいていたおちちやです。

7月から、新たな気持ちでまたスタートします。

自家製の酵母でパンを焼くのが楽しくて、もっとしっかりパンに向かいたくて、

週1回パン屋さんを開くことにしました(^^♪

毎週木曜日に、パンとお菓子の販売をします。

そして土・日・祝日は、カフェを開けたりイベントに出店したり教室を開いたり、

そのときのリズムで楽しいことをたくさんしたいと思いま~す!

ランチも再び始めます♡

ゆっくりゆっくりわたしのペースで、やりたいことに挑戦していきます。

 

今のところの、7月の予定です。

変更があればまたお知らせしますね。

 

・パン屋さんopen日(11:30~16:00)

5・12・19・26(木曜日)

・cafe open日(11:30~16:00)

21・28(土曜日)

・夏のナチュラルスイーツ教室

14(土曜日)

(詳細は後ほどお知らせします)

 

どうぞぜひ、遊びにいらして下さいね♡

教習所の方も少しづつ進んできましたよ♪

明日は修了検定&仮免試験です。

夏の間の取得を目指してま~す!

おちちや小箱、お届けしました♪

昨日ご用意した、6月のおちちや小箱です。

夏の香りをさわやかにのせて。


・びわのタルト

・バナナのケーキ

・ブルーベリーマフィン

・豆乳プリン 昔いちご

・木の実のスコーン

・トマトクラッカー

 

どうぞお楽しみ下さいね♬

次回は7月になります。

おちちや小箱のお知らせです♪

しばらくぶりになりますが、6月のおちちや小箱をご用意します。

夏の初めの素材も出てきましたので、どんなお菓子を作るか楽しみです♪

びわ・ブルーベリー・梅・昔いちごなど、どれも地元のものを使います。

様々なタイプのお菓子が6種類入って、一箱2700円です。

 

台風の影響がなければ、12日(火)のご用意になります。

こちらでのお受け取りは、16:30以降です。

全国発送もいたします。

お届けは13日(水)、地域によっては14日(木)になります。

贈りものにもよろこばれますよ♡

 

ご希望の方は、お問い合わせからのご連絡をお願いいたします。

写真は5月の小箱です。

もう少し、お店をお休みします。

野生動物が庭に多数出没している影響で、お店のお休みをしている

おちちやです。

あれこれ工夫の毎日。

収束まで、もう少し様子を見ます。

 

早く再開したいと思いながらも、日ごろなかなか手が回らなかったことを

できるのも貴重な時間です。

 

そして、教習所通い!

がんばってま~す(^^♪

もともと2つのことを同時にこなすのが苦手なわたし、途中運転技能の無さに

めげそうになりましたが、なんとか修了検定目前まで来ましたよ。

今日あった中間試験(効果測定)では、なんと100点満点!

免許までの道のりはまだ長いけど、楽しみながら行くよ♪

 

今日完成した、甘夏酵母。

お休み中は、作ってみたかったお菓子やパンなど、いろいろなことに

挑戦してみます♡

明日のcafeはお休みします。

あちらこちらでマーケット、子どもの学校行事、おまけに教習所通いで

お店を開ける日がとても少なかった5月。

イベントも行事もなく、6月はゆっくりとcafeを開けられると思って楽しみに

していたのです。

 

山と竹やぶと田んぼに囲まれ、緑の中にあるおちちや。

春から庭に野生動物の出没がさらに多くなり、様々な影響が出ています。

とにかく敷地が広く対策といっても手が回り切らず、まだ先のことは

わかりません。

 

とりあえず、明日2日(土)はお休みします。

爽やかな季節で庭もとても気持ち良く、ぜひいらしていただきたいのですけれど。

できるだけ早く再開できるようにと思っています。

楽しみにしていて下さっているみなさま、本当にすみません。