明日２０（日）は、今年の初cafe open日です。

１１：３０～１５：００になります。

ランチではいろいろなことを試みたくて♪

明日は、きのこと野菜のたっぷり入った豆乳ホワイトソースの玄米ドリアを

お出ししてみようかと思います。

あつあつをふーふーして食べるのがごちそう(*^^*)

先日のホーフ市で南房総産の無農薬レモンを手に入れたので、スパイスの効いた

ホットジンジャーレモンを作りました。

おいし～い♡

デザートには、いちごのプチタルトを作ろうかな♪

パンも少し焼きたいと思います。

ストーブやこたつなどでできるだけ暖めておりますが、古民家の冬はさすがに

寒いので暖かくしておいで下さいね。

お待ちしています(^^♪

先日、今月の予定やこれからのお店のことなどお知らせをしたのですが。

やっぱりいのしし年だからかな。

ホーフ市での久しぶりの出店が楽しくて楽しくて、おちちやであんなこと

こんなこと「やりたい！」想いがあふれて、

わき目もふらず一直線に進もうとしていました。

ゆっくり考えてみたら、今のわたしにはもう少し余裕が必要なんですよね。

明日のセンター試験に始まり、これからしばらくの間受験が続く次男。

すえっこも卒業式までは行事が続き、ダブル卒業式＆入学式に、

たぶん引っ越しも。

確定申告まである(*^^*)

このまま新しいことを始めたら、絶対あっぷあっぷしちゃうなって

気が付きました。

やりたいこといっぱいいっぱい、酵母みたいにゆっくりじっくり温めて

育てていきますね。

そして子どもたちの新生活が落ち着いたころ、ひとつずつていねいに

形にしていってあげようと思います。

今は、今できることを大切に♡

パン屋さんは、４月ごろにスタートします。

それまでは、週末のcafe営業とときどきイベント出店、お菓子の受注販売などを

やっていこうと思います。

その代わり、cafeの日に少しでもパンをご用意したいと思っています。

１～２月の予定（決まり次第お知らせします）

＊cafe

ランチ・デザート・ドリンクなどご用意します。

パンの販売もします。

１/２０(日）・２/３(日）　１１：３０～１５：００

＊冬のナチュラルスイーツ教室

Another Belly Cakesさんにケーキ作りを教わります。

満員御礼です♡

キャンセル待ちお受けしています。

２/５（火）　１３：００～１５：３０

こんなマイペースなおちちやですが、あたたかく見守って下さいね(*^^*)

今年は、ランチにもいろいろと工夫を凝らしてみたいと思っています。

お菓子にもパンにも、磨きをかけていきますよ♪

どうぞぜひ、遊びにいらして下さいませ♡

ごめんなさい。

お知らせをお出しする前に、すでに満席になってしまいました。

冬のナチュラルスイーツ教室を開催します。

２月５日（火）　１３：００～１５：３０

講師：Another Belly Cakes　磯木　ともこさん

ガトーショコラ・いちごのレアチーズ風タルト

（いちごのタルトは、１人１台お持ち帰りできます）

大人　　　３５００円＋ドリンクオーダー

子ども　　　８００円でご試食できます。

ただいま満席です。

参加をご希望の方は、キャンセル待ちをお申し込み下さい。

きっと誰よりもわたしが一番楽しみにしている、Another Belly Cakesさんの

大人気お菓子教室♪

真冬の古民家ですので、どうぞ暖かくしておいで下さいね。

すてきなひとときをご一緒しましょう♡

じっくりと酵母を育て、手でこねてパンを焼く。

季節の素材を使って、旬の香りを感じるお菓子を作る。

体と心に沁み込むようなお料理を、真心込めて。

本当にね、しあわせだなあと思うんです。

大好きなんですよね、全部。

もっともっと、時間も気持ちも注ぎたいって思います。

もともとおちちやでご用意するものは時間がかかるのですが、

なにしろわたしがとってもスローペースなので、なおさら時間を要するのです。

それで、時間に追われたり間に合わなかったりでときどき自分を苦しめてしまう。

本当は、大好きな仕事をもっと心地よく楽しくやっていきたいと

願っているんです。

なので、どうやったらわたしのペースで続けていけるのかをずっと探して

きました。

今もまだ探りながらの日々です。

やりたいこと、作ってみたいもの、挑戦してみたいことはいっぱいいっぱい

あって山のようになっています。

少しずつ少しずつ・・・わたしなりに歩んでいこうと思います。

週１回はパン屋さんがやりたくて、パンを欲しいというお声もたくさん

いただくので、毎週水曜日をパン屋さんの日にしたいと思います。

そしてcafeも。

今まで土曜日オープンが多かったのですが、子どもの行事と重なることが多く、

お休みになってしまうこともあるので、土・日のどちらかをオープン日とします。

マーケット出店と重なる週はお休みします。

なかなか営業日がわかりづらいおちちやですが、覚えていただけると

うれしいです。

できるだけお知らせしますので、チェックしておいでいただければと思います。

１月の予定

＊cafe

２０（日）２７（日）　１１：３０～１５：００

ランチ・デザート・お飲み物などご用意します。

暖かくしておいで下さいね。

＊パン屋

２３（水）３０（水）　１１：３０～１５：００

天然酵母パン・ナチュラルスイーツを販売します。

お取り置き・ご近所への配達などもします。

その他、今年は通販やご注文をいただいての販売も広げていきたいと

思っています。

たくさんたくさんの方に、おいしいしあわせをお届けしていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします♡

１３日に開催されたホーフ市。

今年はゆっくりスタートになったおちちやの、仕事始めとなりました。

自分の運転での出店にも初挑戦！

家から１５分、何度も行ったことのある場所なのに、途中で道を間違えて

搬入時間にちょっぴり遅刻。

やっと着いたと思ったら、大事なものを忘れたことに気がついて家まで

取りに戻ることに。

マーケット開催時間に大幅に遅れてばたばた。

マーケット終了後も荷物をまとめたものの、次々にやって来る搬出の車の

波に乗れず、他の車がほとんどひけるまで冷たい風の中で立ったまま

１時間以上も待ち続けていました。

え～ん、寒かった。

それでもなんとか無事に終えた１日。

今年初めてのごあいさつを交わしながら、お客さんや出店者さんたちと

おしゃべりしたり、お店をのぞいたり。

たくさんの方が来て下さってとてもにぎやかで楽しいマーケットになりました♪

わたしは準備にばたばただったのですが、本当に楽しくて楽しくて、

「ああ、わたしは本当に好きなことができてしあわせだなあ♡♡♡」

という想いをずっと噛みしめていました。

相変わらず時間もかかるしおっちょこちょい過ぎてときどき自分でも

びっくりなわたしですが、今年もマイペースに楽しんでおちちやを

やっていきます(*^^*)

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします♡

明日２３日（祝）は、クリスマスランチの日🎄

そして、今年最後の営業日になります。

いつものランチとはまたひと味違うお料理を楽しんでいただきたいと思います。

メインディッシュは、お野菜いっぱいのテリーヌ。

旬の香りや色合いをお皿の上に♪

まだお席に余裕がありますので、今からのご予約もお受けしますし、

ご予約なく直接おいでいただいても大丈夫です(*^^*)

１２：００～１５：００までになります。

クリスマスケーキ付きの、うれしいスペシャルランチです☆

お友だちやご家族とご一緒に、クリスマス前の楽しいひとときをぜひ♡

古民家の冬は冷えますので、あたたかくしておいで下さいね。

心からお待ちしております。

クリスマス小箱をお届けしました。

毎年の定番ですが、やっぱりクリスマスのお菓子は作るのも送るのも

楽しいですね(^^♪

☆クリスマスクッキー

☆ジンジャーマンクッキー

☆クリスマスシュトーレン

☆柚のケーキ

☆みかんのタルト

どうぞすてきなクリスマスをお過ごし下さいね🎄

１５日（土）、パンとお菓子の販売日にしました！

なぜか予定がくるくる変わる今月。

先週予定していた販売日がcafeに変わったので、今週末の発送をずらして販売日に

したいと思います。

これで、今月もパンとお菓子をご用意できますね(*^^*)

cafeだったり、スイーツだったりパンだったり、

「何屋さんなの？営業日はいつなの？」

と、なかなかおちちやの形態はみなさんに伝わりにくいようですが、

ランチでお出しするお料理も、季節の素材を使って作るナチュラルスイーツも、

ゆっくりじっくり育てて作る天然酵母パンも、どれも全部大事なおちちやの

形です。

一言で「パン屋」「cafe」「何曜日に営業しています」って言えたらわかりやすい

と思うのですが、そのときそのときの「今のおちちや」がみなさんにしあわせを

お届けできることを願っています♡

というわけで、１５日はクリスマスのお菓子やシュトーレンなども合わせて

お楽しみいただけるよう、心を込めてご用意したいと思っています。

年内最後の販売日になりますので、たくさんの方にお会いできればうれしいです♡

１１：００～１５：００までお待ちしています(^^♪

また、２３日（祝）のクリスマスランチも、ご予約をお待ちしております☆

もみじが色づき、いちょうの葉がはらはらと落ちる中、昨日はcafe open日

でした。

そして、あるテレビ番組の取材がありました。

今までの経験から、ロケ用の車でいろいろな機材など持って来られるのを想像

していたのですが、若い女性の方が２人でレンタル自転車で現れるという予想外

の展開。

深夜番組ということで企画そのものがちょっと変わっているんですよ。

よくおちちやを見つけてくれたな～、と感心しちゃいました。

全く知らない世界なので、いろいろと興味深かったです(*^^*)

スタッフのお２人も都会の女の子という感じで、ここの様子が珍しかった

みたいです。

放送直前まで内緒とのことなので、くわしくはまたいずれお知らせしますね。

どんなふうに映るのか、ちょっとどきどきです♡

写真は薄暗い古民家の中で、なんとかきれいにランチを撮影しようとライトの

当て方を工夫しているところ。

「これは何でできているんですか？」とひとつひとつ珍しがりながら、

「おいしい！」と食レポしてくれましたよ♪

撮影にご協力いただいたみなさま、どうもありがとうございました♡