今日は、牛久にぎわいマーケットに出店でした。
初めて自分の運転で牛久まで。
またまた行動範囲が広がりました！
今日はお天気も良く、ぽかぽか。
お出かけ日和でしたね(*^^*)
楽しい時間を過ごせました。
今日のマーケットのために用意したスイーツ、パンがたくさん残っております…。
帰宅してからのわずかな時間になりますが１７：００〜１８：００までの間、
おちちやにて販売します。
おいで下さった方にはおまけします♡
販売する商品は、玄米ごはんのパイ、原種りんごのパイ、洋梨のタルト、
いちごマフィン、かぼちゃのスコーン、おからときなこのドーナッツ、
チョコチップのパン、柚のパン、カンパーニュ、シュトーレンです。
短い時間ですが、少しでもどなたかの元へ行ってもらえればと思っています♡
前もってご連絡いただければ、お取り置きも可能です。
お待ちしております(*^^*)
おちちやのクリスマスギフト、クリスマス小箱のご案内です☆
クリスマスらしさいっぱいの詰め合わせです。
まずはシュトーレン。
去年まで蜂蜜を少し使っていたのですが、ご希望をいただきましたので、
今年はビーガン使用でお作りしました。
ラム酒に漬け込んだオーガニックドライフルーツの他、アクセントに柚のピールと
オーガニックビターチョコレートチップスを加えました。
自家製酵母でじっくりと発酵、焼き上げます。
仕上げには甜菜糖と和三盆の粉雪を。
はっきり言って、絶品です♡♡♡
そして、星型とツリー型で３色が可愛いクリスマスクッキーと、表情豊かで楽しい
ジンジャーマンクッキー。
お子さんにも大人気です♡
シュトーレンは、長さ約１８～１９cmのもの１本（食べ応えあるサイズです）。
クリスマスクッキーはアーモンド、抹茶、ココアの３つの味で計７枚。
ジンジャーマンクッキーは６枚入りです。
原材料:国産小麦粉.レーズン.チョコレートチップス.くるみ.柚ピール.アーモンド粉
ラム酒.全粒小麦粉.菜種油.メープルシロップ.あんず.いちじく.天然酵母.甜菜糖
和三盆.ココア.抹茶.自然塩.しょうが.スパイス
冬のギフトに、クリスマスプレゼントに、パーティーにいかがですか？
一箱 ２５００円です。
ご予約お受けいたします。
日にちはご相談下さい。
おちちやでのお受け取り、または全国発送可能です。
ご希望の方は、お受け取り方法、お電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達
時間を添えてページ下のコメント欄からメッセージをお願いします。
ご注文お待ちしております♡
おちちやのクリスマスデコレーションケーキ。
ふんわりやさしいスポンジに、お豆腐ベースのこくのあるなめらかクリーム、
クリスマスクッキーにツリーとサンタクロース、そして地元いすみ産の
いちごとキウイをたっぷりと。
原材料:いちご.キウイ.豆腐.豆乳.国産小麦粉.メープルシロップ.菜種油.ぽんせん
りんご果汁.ベーキングパウダー.寒天.バニラエキストラクト.自然塩
直径１５cm ５号サイズ、４〜８人分です。
お値段は３８００円になります。
ご用意は１２月２２日（日）、２４日（火）、おちちやにてお渡しします。
お作りできる数に限りがありますので、お早めにご注文をお願いいたします。
ご希望の方は、ご希望の受け取り日とお電話番号を添えてページ下のコメント欄に
メッセージをお願いします。
おちちやのケーキでHappy Christmas☆
すっかり寒くなりました。
１１月もあと数日、今年も残すところひと月ですね。
季節も秋から冬へ…。
そんな１１月のお菓子を楽しめるおちちや小箱のご案内です。
季節感いっぱいのお菓子を６種詰め合わせます。
今回使用する素材は、洋梨、原種のりんご、柚、さつまいもなどを
予定しています。
一箱２５００円です。
贈りものにも大変喜んでいただけます(*^^*)
ご用意は２９日（金）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方か翌日３０日、郵送をご希望の場合は３０日
（地域によっては１２月１日）のお届けになります。
ご希望の方は、お受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間
も添えてページ下のコメント欄、または左側サイドバーのお問い合わせ欄から
メッセージをお願いします。
写真は１０月の小箱です。
ご注文お待ちしております♡
明日は大多喜ハーブガーデンにて、ライスデー房総に出店します。
お米がテーマという、いすみらしさあふれるマーケットです(*^^*)
毎年、とっても楽しみにしています♪
お米ということなので、おちちやは大人気の玄米ごはんのパイをお持ちしま〜す。
いすみの米農家、結農園さんの無農薬栽培米を使用します。
結農園さんも、おいしい和菓子で出店されますよ♡
あとは、どんな風にお米を使おうかな。
玄米や甘酒、米粉などを使ったスイーツもいろいろご用意したいと思います。
ぜひぜひ、遊びにいらして下さいね♡
お会いできるのを楽しみにしています♡♡♡
この秋は台風や豪雨が続いたため予定通りに開店できない日もあり、
作る機会がないままだったモンブラン。
やっと、ご用意できるときが来ました。
栗を渋皮煮にするのに数日、栗のクリームを作るのにも時間がかかり、
とても手間のかかるケーキですが、それだけのことはあるお味になります。
昨秋、自分の作ったケーキの仕上がりに感激の涙がこぼれたのを覚えています。
どれほどの時間と想いを込めたか…食べて胸がいっぱいになってしまって。
今日は久しぶりのopen日でした。
１年ぶりのモンブラン。
開店と同時に、あわただしく完売してしまいました。
後から来られた方も、モンブランをご希望で。
楽しみにして下さる方がこんなにいてくれて、感激でした♡
今日は酵母のご機嫌も良く、元気なパンたちが焼き上がってくれました。
巨峰の酵母はフルーツミックスに、柚の酵母は山型食パンに。
レーズン酵母で、大きなカンパーニュも焼きました。
パンとお菓子を作ることに集中できて、たくさんの方にお会いできて、
happyなopen日でした(*^^*)
小さいときから、記念日やイベントごとの大好きな子でした。
お誕生日やクリスマスなんて、はりきり過ぎて眠れなくなるほど。
逆にわたしたちはそんなに記念日を盛り上げる方でもないので、きっと物足りない
思いもたくさんしたでしょうね。
そんな娘が大人になり家庭を持ち、次々にお祝いごとを形にしていくその情熱に
脱帽。
数日前孫娘が生後１００日を迎え、お食い初めをしました。
お祝いのお膳を作り、ケーキを注文し、赤ちゃんには着物やドレスを着せ
スタジオでカメラマンさんに撮影を依頼し、記念アルバムを作り…。
存分に楽しんでいるようです♡♡♡
１６日（土）は、おちちやopen日です。
お菓子とパンの販売をします。
柚と巨峰の酵母を起こしています。
どんなパンが焼けるかな？
今年は秋田と岩手のりんごを仕入れました。
大人気の紅玉りんごのパイを焼きます。
そして、なかなか作れずにいたモンブランも♡
みなさんお待ちかねの玄米ごはんのパイももちろんご用意します。
１１：００～１５：００までお待ちしております(*^^*)
ずっと感じていたこと、考えてきたこと。
やっと決めました。
おちちやは、お菓子とパンの製造と販売に専念します。
ナチュラルスイーツと自家製酵母パンという世界はとてつもなく奥深くて、
もっともっと時間と気持ちを注ぎたいと思っていました。
大好きだった、たくさんの方に喜んでいただいたcafeというスタイルは、
しばらくの間お休みさせていただくことになります。
楽しみにして下さっているみなさま、本当にすみません。
今までどうもありがとうございました♡
これからはますます、おちちやらしい、召し上がって下さる方にしあわせを
お届けできるようなお菓子とパンを作っていきます。
shop販売、通信販売、イベント出店にも力を入れていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♡♡♡
１６日（土）１１：００～１５：００、おちちやにてshop販売いたします。
今季なかなか作れなかったモンブランやりんごパイなど、ご用意したいと
思います♡
お会いできるのを楽しみにしています(*^^*)
昨日は久しぶりのナチュラルスイーツ教室。
講師に、Another Belly Cakesの磯木ともこさんをお迎えしました。
メニューはキャラメルりんごのお豆腐ティラミス♡
Another Bellyさんの大ファンのみなさんが集まって下さいました。
スポンジケーキ、お豆腐クリーム、アーモンドチュイール、キャラメルりんごと
次々に作っていきます。
最後に全部を重ねて出来上がり♪
そして、無農薬りんごの皮をたっぷり使ったアップルティーと一緒に試食タイム♡
本当に楽しい教室になりましたね(*^^*)
Another Belly Cakesさんのおいしいケーキの秘密、おうちで再現して
みて下さいね。
ご参加、どうもありがとうございました♡
そしてともちゃん、本当にありがとうございました♡♡♡