おちちやの夢

新緑の中、南風に吹かれながら朝散歩。
今週は忙しくて行けていなかった分、遠くのコースを。
水が入って生き生きした田んぼに映る空も、美しい。

歩きながらおちちやのことを考える。
おちちやは今、大きな変化のときを迎えている。
今年の最初にした、グルテンフリー宣言。
あれ以来、また新しいおちちやの夢が生まれて。
想いは大きく広がっていく。

お菓子のご希望も増えて、精一杯製造の日々。
新しいお菓子の研究や試作の時間も、なかなかままならず。
昨秋やっとopenしたお店も、また開けられていない。
お客さんは次々訪ねて下さるし、問い合わせのお電話もいただく。
自分のやりたいこととお客さまのご希望が、時間に収まらない。
これは、おちちやが始まったときからずっと続いている葛藤。

さあ深呼吸して。
急がなくていいし、焦らなくていい。
今は今できることを。
夢は大きく、そして形にするのは足元から一歩ずつ。

来春、おちちやは誕生から20周年を迎える。
今度の桜が咲くころ。
わたしの思い描くおちちやを形にできるように。
それまでの道のりも楽しく味わいながら歩んでいこうと思う。

shopはしばらくお休みをいただきます。
イベント出店も、ほぼ無いかと思います。
お菓子、パン、玄米ごはんのパイの販売はご予約にてお受けいたします。
真心込めてご用意しますので、これからもどうぞよろしくお願いします♡

4月のおちちや小箱をご用意しました。

おはようございます(*^^*)
新緑の向こうの青空が美しい朝。

先週からずっと、おちちや小箱に集中しています。
昨日までに24セットをご用意しました。
なかなかご希望に添いきれずお待ちいただいている方も多いため、来週また少し追加でご用意する予定です。

玄米ごはんのパイには掘り立てたけのこ、庭の三つ葉とせりを。
ざるに山盛りのよもぎを摘んでスコーンに。
いちごはご近所の農家さんで完熟を朝摘みで。
4月の恵みと香りがぎっしり詰まった春色のお菓子たち、お届けしました。

♪玄米ごはんのパイ
♪甘夏ママレードのケーキ
♪お米の蒸しパン 桜&小豆あん
♪朝摘みいちごのゼリー
♪よもぎのスコーン
♪オートミール&フルーツナッツクッキー
どうぞお楽しみ下さいませ♡

朝摘みいちご🍓

ご近所大地農園さんの、朝摘みいちご🍓
箱いっぱい山盛りに♪
うっとりするような甘い香り♡
品種はいろいろミックスで、かおり野、やよいひめ、チーバベリー、おいCベリー、恋みのりなど。
このいちごのおいしさと美しさをそのまま生かし、ルビー色のゼリーを作ります。
食べるのがもったいないくらいきれいな、とびきり贅沢ないちごのゼリー♡♡
4月のおちちや小箱にお入れします。

4月のおちちや小箱をご用意します。

春爛漫🌸
大好きな4月です♡
そんな4月のおちちや小箱のお知らせです。
めいっぱいに春の香りを楽しむメニューを♪
地元産の掘り立てたけのこ、庭の三つ葉やせりをたっぷり入れた玄米ごはんのパイをお入れします。
そしてご近所の農園から、摘みたていちご🍓も。
庭のよもぎも朝摘みで。
春の恵みで、体の中まで綺麗になれちゃうかも♪

*おちちや小箱
季節のスイーツ6種の詰め合わせ
一箱 2600円

ご用意は、4月10、17日(土)の2回になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は翌日11、18日(地域にやっては翌々日)のお届けになります。
ご希望の方はお受け取り方法と日にち、お電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
お受けできる数に限りがありますので、ご希望の方はお早めにご連絡下さいね。
ご注文をお待ちしております♡

玄米ごはんのパイ、よもぎのケーキをご用意します。

数日間どこへ行っても目を楽しませてくれた桜の花も、とうとう散り始めましたね。
そして今日から新年度。
新しい気持ちでまたスタートです。

いつもお知らせが直前になってしまい、ごめんなさい。
4/3(土)、玄米ごはんのパイとよもぎのケーキをご用意します。
玄米ごはんのパイは、今が旬の地元産掘り立てたけのこと庭の三つ葉とせりをたっぷりお入れします。
結農園さんの無農薬栽培玄米に黒米とお豆を加えて炊き上げ、地元の旬の野菜、房総産ひじきを合わせ、自家製醤油でやさしい和風味に仕上げました。
パイ生地は九州産小麦粉に石臼挽き全粒粉、菜種油で作るシンプルですが力強い味わい。
もちもちした玄米もとても食べやすく、年齢を問わず喜ばれるパイです。
軽食にお腹のすいたときのおやつに、お出かけの際のお弁当に、スープやサラダなど添えれば充分に満足感のあるお食事にもなります。
お好きなサイズにカットして、温めると焼きたてのおいしさを味わっていただけます。
元気の出る魔法もかけてありますよ♡

*玄米ごはんのパイ 直径18cm(6ピース分)
3300円
原材料:無農薬栽培玄米、国産小麦粉、季節野菜、菜種油、全粒小麦粉、豆、ねりごま、ひじき、黒米、自家製醤油、自然塩、スパイス

そして、おちちやの庭や周りで摘んだよもぎをどっさり使って作るよもぎのケーキ。
鮮烈な春の香りを、ぜひ味わっていただきたい♡
素朴ですが、心と体に染み渡るようなおいしさを感じます。

*よもぎのケーキ 直径15cm 2600円 
原材料:国産小麦粉、豆乳、よもぎ、菜種油、メープルシロップ、甜菜糖、アーモンド粉、ベーキングパウダー、自然塩

こちらでのお受け取りは3日16時以降、または郵送の場合は4日(日)(地域によっては5日)のお届けになります。
郵送はクール便利用で、送料が別途必要になります。
ご希望の方は希望商品名、お電話番号とお受け取り方法、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えて、メッセージをお願いします。
ご注文をお待ちしております♡
春の野の味と香りをた〜っぷり詰めてお届けしますね(*^^*)

桜咲く

桜とともに大きく花開いた、わたしの夢。
近い未来のおちちやのビジョンが鮮やかに。
まだまだ今は、開きかけのつぼみ。
もっともっと、開いていいよ。
大きく大きく、開いていいよ。
おひさまに向かって、どこまでもおちちやらしく。
この桜みたいに、美しく咲いていいよ。

来年の春また桜が咲くころ、この夢も形にできたら。

平和で豊かで満ちている

おはようございます(*^^*)
眩しいほどの光あふれる春の朝。

…自分に何かが足りない。
何かが欠けている。
問題がある。
と思っているときは、自分の中心に軸が通っていないのだとわかってきて。
自分には不足しているとあんなに思って求めていたものは、ずっとあったのだと気づいた。
直さないといけない欠点だと思っていた自分の一面は、実はかけがえのない魅力だったのだとも。

日々の中で何度も立ち止まり、自分に問いかけようと思う。
「今、平和で豊かで満ちていると思えてる?」と。
もし思えていないときは。
ゆっくり深呼吸して、自分の声を聞いてあげよう。
そして散歩にいこう。
空を見上げ、風を感じよう。
時間がかかっても大丈夫。
必ず思い出せる。
それが本当のことだから。

3月のおちちや小箱をご用意しました。

桜も咲き始めた春分の日。
春の香りをたくさん詰めた、3月のおちちや小箱をご用意しました。
♪豆腐チーズケーキ はるみ
♪やよいひめのマフィン
♪よもぎのパウンドケーキ
♪豆乳プリン アールグレイ
♪ブラッドオレンジ&チョコチップのスコーン
♪桜クッキー
体も心も、春爛漫🌸
どうぞお楽しみいただけますように♡

朝散歩

今日は曇り空。
風の中を、朝のお散歩。
ご近所の木蓮の木にご挨拶。
春の風物詩、田んぼのかえるが大合唱。
いのちの歓びを歌っているようで、なんとも微笑ましく楽しい気持ちになる。
日課とはいえゆるゆるなので、予定の詰まった日や荒天のときにはしなくていいルール。
週に3、4回のこのお散歩時間が、わたしにとってはいのちの洗濯。
身体と心が喜んでる❣️
おひさまを浴びたり、空を見上げたり、風を感じたり、花の匂いを嗅いだりするのがわたしの充電方法。
景色が良くて、空気がきれいで、季節を肌で感じられる場所に住めることが本当にしあわせ♡
もうすぐソメイヨシノ、そのあとは八重桜が咲くなぁ。
楽しみ楽しみ🌸

旅立ちの春

数日後に大学の卒業式、その後就職先へ転居する長男が久しぶりの帰宅。
大学で憧れの山岳部に入り、すっかり逞しく成長した23才。

人一倍泣き虫で甘えん坊だった幼少期。
学校に行きたくないと校門の前で大泣きし、先生たちになだめられ教室へ連れて行かれた一年生。
ナイフで枝を削って作った魔法の杖を持ちマントに身を包み、ファンタジーの世界に夢中になった小学生のころ。
サッカー一色だった中学高校時代はちょっぴり思春期、「いってらっしゃい」にも返事が無かったり。

高校卒業と同時に家を出て、浪人期と大学生活を離れて送った5年間。
アルバイトに部活に忙しく、家に帰って来ることも数えるほどで。

そんな君と濃密に過ごした数日間。
好きなものを盛りだくさんに用意したメニュー。
大好きなフルーツも山盛りに買い込んで。
免許証取り立てほやほやの君の運転で、あちこちへドライブ。
趣味のこと、学校のこと、友人のこと、山岳部のこと、新生活のこと。
止めどなくおしゃべりしながらこんなふうに一緒の時間を持てる日が来るなんて、夢にも思わなかったな。

たぶんこのひとときは、わたしにとってかけがえのない宝物になるのは間違いない。

大好きな日本アルプスを望む長野県に就職が決まり、自身の人生の大きな一歩を踏み出そうとしている君。
その可能性と未来は眩ゆいばかりで、きっと山頂から見渡す景色のようにはるか遠くまで広がっているのだろう。
その目を通してどんな世界を見せてもらえるのか、本当に楽しみにしているよ。