天然酵母パンセット、ご用意しました。

昨日は、天然酵母パンセットをご用意しました。
前回ご希望でお待ちいただいた方へのご案内のみで定員になってしまったので、募集はしませんでした。
梅雨明けと同時のパン作りになりましたが、気温も湿度も高いこの季節は発酵も早く、冷蔵庫で発酵時間の調節をしながらも次々に膨らむパン生地と追いかけっこ。
自家製の酵母は生きものなので素材や気候によっても成長や状態が変化し、パンを作るタイミングにベストの発酵状態を合わせるのはとても難しいのです。
季節ごとの素材を使って作るので毎回毎回違う酵母となり、上手く発酵してくれるのかかなりスリリングなパン作り♪
しかも酵母の完成までは何日もかかるので、やり直しもききません。
すべて手作業手ごねのパンなので、限られた数しかご用意できないのです。
そんなドキドキの天然酵母パンセットはこちらです。

♪山型食パン(レーズン酵母)
♪カンパーニュ(白桃)
♪カレンズ&カシューナッツ(レーズン)
♪ミニトマトのフォカッチャ(トマト)
♪チョコチップベーグル(あこ)
♪煎茶のプチパン(レーズン)
どうぞお楽しみ下さいませ♡

子どもたちの夏休みと帰省などでしばらくにぎやかになりそうなので、しばらくおちちやは夏休みになります。
8月後半に、またお知らせしますのでどうぞよろしくお願いします。
みなさま楽しい夏をお過ごし下さいね♡

初めてのお誕生日🎂

今日は、孫娘のファーストバースデイ♡
相変わらず記念日大好きな娘は、ありとあらゆる手を尽くしてのお祝い♪
初めて食べるケーキはママのお手製。
甘さ控えめに焼いたパンに、ヨーグルトとフルーツでデコレーション。
ディナーは野菜で作ったお寿司。
ワンピースとお人形も手作りなんだとか。
きっとそれを準備するひとときひとときが、娘にとって大切な時間だったのだと思う。
わたしの経験から言えばそれがいつか、自分にとって何よりもかけがえのないものになるんだと思うんだ。


愛しい孫娘に、そして娘におめでとう❤️

こんぶ、生後3か月になりました。

生後3か月を迎えたこんぶ。
うちの子になってから、2か月近くが経ちました。
すっかり元気になって、すくすく育っています。
なかなかのやんちゃぶりも発揮。
駆け回る姿もよちよちではなく、しっかりと子どもらしくなってきました。
抱っこが大好きで、誰かが座るとすぐに見つけてひざに飛び乗ってきます。
そして気持ち良さそうに、のどをゴロゴロ♪
可愛くて下ろしがたく、動けなくなること度々。
さっと上手く下さないと、またすぐに乗られてしまう。
先住猫のおかかとは、一緒に寝たり毛づくろいし合ったり追いかけっこしたり、激しく噛み合ったり…まあ仲良く暮らしています(*^^*)
元気に成長してほしいという思いと、反対にいつまでもこのままでいてほしいという矛盾した願いを抱いてしまうのですが…♡

おちちや小箱、玄米ごはんのパイをご用意しました。

7月のおちちや小箱(2回目)と玄米ごはんのパイ、ご用意しました。

おちちや小箱には夏の素材をたっぷりと使い、爽やかなお菓子に仕上げました。
♪白桃のタルト
♪ブルーベリーマフィン
♪バナナケーキ
♪メロンの豆乳ココナッツムース
♪紅茶のスコーン
♪トマト&バジルのクラッカー

玄米ごはんのパイは、夏限定カレー味。
こちらも色鮮やかな夏野菜をたっぷりと入れました。
暑い日に、あつあつの玄米パイをふーふーほおばるのも楽しいですね(*^^*)

どちらも、どうぞお楽しみ下さいませ♡
どうもありがとうございます♡♡

初めてのお誕生日♡

お正月に「今年はできるだけたくさん遊びに来るね」と言っていた娘。
その後会えない時間が長く続いて。
その間にも、小さないのちはすくすくと育っていく。
画面越しにしか見ることのできない成長は、目に焼き付ける間もないほど。

あと数日で、初めてのお誕生日を迎える。
孫娘の成長への喜びと、娘への感謝。
おめでとうとありがとうを、もうすぐ直接伝えられる日が来る。
今までの分まで、いっぱいいっぱい抱きしめてしまおう♡♡

おちちや小箱、玄米ごはんのパイをご用意します。

連休中の予定についてお知らせします。
以前お伝えした予定が少し変更になりました。

24日 おちちや小箱
季節の素材をふんだんに使ったお菓子を6種類、詰め合わせます。
夏のギフトにもいかがですか?
一箱 2600円になります。
お受け取りは当日夕方、郵送は25日のお届けになります。

25日 玄米ごはんのパイ
夏野菜たっぷり、カレー味♪
18cm ホールサイズ 3300円。
お休みのランチやディナーをお手軽に楽しんではいかが?
お受け取りは当日午後、郵送は26日のお届けになります。

前回ご用意できなかった方からお声かけしていますのでお受けできる数に限りがありますが、先着順にご用意させていただきます。
ご希望の方は商品名、お電話番号とお受け取り方法、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
ご注文をお待ちしております♡

天然酵母パンセット、ご用意しました。

朝からざあざあの雨降り。
天然酵母パンセット、ご用意しました。
いつも季節の香りを焼き込みたいと思っているのですが、今回なんとぜいたくに白桃のピューレを酵母にして生地に練り込みました。
桃の香りのパン♡
枝豆のパンも初登場。
季節感いっぱい、大地の恵みいっぱいのパンたちです。
♪全粒山型食パン(レーズン酵母)
♪カンパーニュ(夏みかん)
♪ココアオレンジ(レーズン)
♪ベーグル ごま(あこ)
♪ふたごパン(白桃)
♪枝豆パン(あこ)
どうぞお楽しみ下さいませ(*^^*)

毎回たくさんのご希望をいただくのですがご用意できる数に限りがあり、なかなかお応えし切れず大変申し訳ありません。
ご希望いただいている方から順次ご案内していきますので、どうぞお待ち下さいませ。

朝の一枚

雨の続く毎日、今日も朝から降ってます☔️
おひさまも恋しいし、気持ち良く洗濯物も乾いてほしい。
ちょっぴりブルーになりそうな週末に、心温まる一枚を♪
おかかとこんぶのお出汁きょうだい。
毛布最高〜♡♡

天然酵母パンセット、ご用意します。

またまた直前ですがお知らせです。
18日(土)、天然酵母パンセットをご用意します。
ゆっくりじっくり時間をかけて育てた酵母と、国産小麦粉、海の塩が主な原料となるシンプルなパン。
今回は、夏みかんと白桃の酵母を使用します。
レーズン酵母は、いすみ市のこだわり農家R工房さんの無農薬栽培小麦の全粒粉で培養。
季節の香りも楽しめる、今しか焼けないパンたちです。
基本の食パンとカンパーニュ、他はその時々のお楽しみ♪
6種のパンの詰め合わせ、一セット2000円。
どうぞぜひお試し下さいませ(*^^*)

こちらでのお受け取りは18日(土)15時以降、郵送の場合は19日(日)のお届けになります。
ご希望の方はお受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えて、メッセージをお願いします。
ご注文をお待ちしております♡

写真は前回のセット。
すもも酵母のカンパーニュや、野菜とお豆のカレーパンが入りました。