おはようございます(*^^*)
昨日は玄米&発酵カフェおちちや、オープン日でした。
前日からの大雨が開店前に止み、だんだんとお天気になりました。
まずはとらちゃんに餌をあげ、２週間ぶりに鹿カフェのキッチンに立ちます。
ランチはいつもの玄米ごはんのパイのランチプレートをご用意しました。
作ったトマトソースで煮込んだラタトゥイユがとてもおいしくでき、お客さまにも大好評でした。
玄米でできた麺を使った酒粕豆乳クリームパスタ、ひえのコロッケ、キャロットラペなど。
玄米ごはんのパイは夏野菜&カレー味。
お腹も気持ちも満たされながら、どこか軽さもあるお食事だと喜んでいただきました。
オーナーの八重樫さん、明美さんご夫妻はいつも気にかけて下さりいろいろとお心遣いいただき感謝の気持ちでいっぱいです。
雨上がりの庭の草刈りに来られ、暑い中での作業の後にはお気に入りのパフェを召し上がって下さいました。
いつも本当にありがとうございます♡
いすみ産のすももが手に入ったので、今回の豆乳と甘酒のアイスクリームは甘酸っぱくて濃いピンクのすもも味。
バニラアイス、玄米ケーキ、すももゼリー、豆腐クリーム、いちごソース、ハートの玄米クッキーを添えてすももパフェの完成。
豆乳のやさしさと甘酒の滋味深さ、ココナッツのこくとすももといちごの甘酸っぱさで、なんともおいしくて可愛いパフェでした♡
おちちやがカフェを始めたことはある程度知って下さっている方もいらっしゃるのですが、具体的にいつオープンしているのかをお伝えしていくのが課題です。
こちらはお知らせしているつもりでも、それが届くかはわからない。
５回１０回とお知らせして、それが１回でも届けば幸運なのかもしれない。
例え見ていただいても、なかなか覚えるのは難しいですよね。
なのでお客さまの反応がどうあろうと繰り返しお知らせをし続けること、お店を開け続けること。
おちちやがいつどこでどんなお店を開けているのか、伝わるまで、届くまで、何度でも繰り返していくこと。
オーナーさんともいろいろお話させていただいています。
オーナーさんの望みは、できるだけ多くお店を使ってもらいたい、たくさんの人に利用してもらいたい。
その気持ちはわたしも一緒です。
だから今はもう少し先の未来のビジョンを見据えながらのがんばり時かな、と思います。
みなさんにわかりやすいような営業日の設定なども考えていきたいと思っています。
次のオープンは明後日７／２（火）です。
基本的に火曜日と土曜日をカフェ営業日にしていこうと思います。
玄米ごはんのパイのランチプレートと豆乳と甘酒のパフェが大人気なので、しばらくはそのメニューを中心にしますね。
玄米ごはんのパイのランチプレート １３５０円
前日までにご予約の場合は、５０円引きで１３００円とさせていただきます（慣れるまでの期間限定です）。
ご予約優先になりますが、余裕があれば当日のご注文もお受けできます。
ご予約ご希望の方は、お名前とお電話番号、ご希望の人数とおよそのご来店時間を添えてこちらまでメッセージをお願いします。
ランチプレートは、お弁当にしてお持ち帰りいただくこともできます（スープ以外）。
ランチボックスは１２００円になります。
ご希望の方はお気軽にご連絡下さいませ。
ほっとくつろいで、おいしく食べて、ゆっくりした時間を楽しめる、そんなカフェタイムを過ごしていただけますよう、心を込めてお待ちしています。
ぜひ遊びにいらして下さいね♡
一時的なものだと思いますが、もしかしたらわたしのインスタDMとメッセンジャーが不具合を起こしている可能性があり、ご連絡が届かないことがあるようです。
もしご連絡をいただきながらこちらの返事が無いようでしたら、大変申し訳ありません。
ご予約などのご連絡には必ずお返事を差し上げますので、もし無いようでしたらメールかお電話をお願いします。
email info@ochichiya.net
tel ０７０１５４６４５２４
どうぞよろしくお願いします♡
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おちちや７月の予定
・カフェオープン日
７／２（火）１３（土）２３（火）２７（土）
１１：３０〜１６：００
鹿カフェ（いすみ市三門１０７－３）
・イベント出店
たまゆら祭
７／７（日）１０：００〜１５：００（雨天中止）
市原みつばち牧場（市原市高倉２７２）
うさとの服展示販売会
７／１９（金）１０：００〜１７：００
ニコニコレストラン（大網白里市大網１９９３）
