朝散歩がてらお花見🌸
心地良い風と、かえるの大合唱に包まれて。
満開の菜の花と、桜があちこちに。
なんて、なんていう美しさ♡
一人歓声を上げ、溜め息がもれてしまう…。
桜よ、今年もこんなにきれいに咲いてくれて本当にありがとう💕💕
わたしもわたしの花を咲かせるよ♡

こんばんは(*^^*)
今日は、これからのおちちやのお話をしたいと思います。

今年から方向転換をし、使用する主原料をお米に替えることを決めました。
去年までのお仕事のほとんどをやめ、研究と試作の日々。
初めて挑戦することばかりで、思っていた以上に時間がかかることに。
それでもこの数ヶ月重ねてきたことの中から、これから目指していくおちちやの姿が見えてきました。

今まで描いてきたおちちやのテーマは「おかあさんのおちちのようにやさしくてあたたかい、いのちをはぐくむごはんとおやつ」。
そこに加えて生まれた新しいテーマ。
「いすみのお米で作るごはんとおやつ」。
このふたつのテーマが合わさり生まれる、新たなおちちやの物語。

ずっと試作を続けてきたお弁当も、いよいよ最終段階。
いろいろな方にご試食をお願いしたいと思っています。
ご意見ご感想を伺いながら改善できるところがあれば見直し、最後の仕上げを。
そして自分の中でgoサインを出せれば、みなさんにお披露目できる日も近いのではと思います。

おちちやのお弁当は特別なご馳走でもプロの作るお料理でもなく。
おかあさんの作る、いつものごはん。
毎日食べてほしい、食べて元気に一日を過ごしてほしいという想いを込めたごはんです。
実は、わたしはお料理に関してはほぼ素人です。
家族のために３０年、ごはんを作ってきた以外には。

いすみ市産自然栽培米を中心に、いすみ市と近隣地域の旬の素材をふんだんに使っています。
できる限り安心安全な材料を使い、真心込めて丁寧にお作りしています。
素材はすべて植物性のものになります。

本日のお品書き。
♪野菜春巻き
♪車麩のアーモンド焼き
♪三つ葉とせりのかき揚げ
♪レンズ豆と野菜のカレー
♪五目ひじき
♪菜の花の白和え
♪糸こんにゃくのきんぴら
♪れんこんのピクルス
♪しいたけ昆布
♪桜大根
♪つくしの佃煮
♪蕗のとう味噌
♪もちきび入りごはん

美しくおいしそうに作ること、盛り付けることの難しさ…。
写真に撮って見ると、思っていたほどに綺麗な仕上がりにはなっていなくて😢
（溜め息が出るほど美しい、憧れの佳ジツさんのお弁当は遥か遠く…）
でも、まだまだ伸び代が大きいというところからのスタート❗️

お米のスイーツの方も、少しずつではありますが進んでいます。
こちらの方もどうぞ楽しみにしていて下さいね♡
これからのおちちやの歩みを、どうかあたたかく見守って下さいね(*^^*)
いつもありがとうございます♡♡♡

おはようございます(*^^*)
夕べの嵐のような風も去り、静かな朝ですね。
昨日は玄米ごはんのパイをご用意しました。
庭で摘んだ三つ葉、せり、つくしも入って春三昧♪
今だけの旬の香りを、堪能していただければうれしいです♡

本日２７日（日）は、ゆふぞらさん月一度のopen日です。
玄米ごはんのパイの他、自然栽培甘酒を使った桜の豆乳プリン、御宿大地農園さんのこだわりいちごがぎっしりのいちごのゼリー🍓

店主ゆみこさんおすすめのおいしいものがたくさんあるそうなので、どうぞぜひのぞいてみて下さいませ♡

見て見て〜♪
にょきにょき、つくしんぼ♡

田んぼの畦を歩きながら、あっという間につくしの山。
子どもみたいに草の上に寝転んで、「つくし♪つくし♪」と歌いながら摘みました。
今だけの旬の味❗️
これからよーく洗ってはかまを取って、下茹でして。
明日の玄米ごはんのパイに入れま〜す。
あとは佃煮にしてみようかな。

春だね〜(*^^*)

３月になり春〜♡と思ったら、突然の雪❄️にびっくり👀
今日は美容院にも行って、髪も心も軽〜く♪
そしてもうすぐ、桜🌸の開花💕

２６日（土）、もう一度３月の玄米ごはんのパイをご用意します。
菜の花、庭の三つ葉やせり、つくしなど、春の味覚も入ります。
春野草で体の中まで美しく♡

お米はいすみ市結農園さんの、無農薬栽培玄米にR工房さんの自然栽培黒米、無農薬栽培大豆を加え圧力鍋でもちもちに炊き上げたもの。
パイ生地には、成田市の根本さんのご指導の元北総高校の生徒さんたちが栽培した無農薬小麦ユメシホウを使用しています。
フィリングには旬の野菜８種、外房の海で採れたひじきを。
国産菜種を圧搾した遺伝子組み換え無しの菜種油、自然海塩、醤油は仲間で手作りした米醤油です。
どこを取っても最高の材料を使い、真心込めて、元気になあれの魔法もかけて作る渾身のパイになります。
お子さまからご年配の方まで、普段玄米を召し上がら無い方にもご好評いただいています。
食べ応え、満足感がありますので、サラダやスープなど添えるだけで充分にお食事として成り立ちます。
ぜひ一度、お試しいただければうれしいです♡

＊玄米ごはんのパイ　３４５０円
１８cmホールサイズ（４〜８人分）
（おちちやでカット販売しているもの６カット分になります）

ご用意は、２６日（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は、２７日（日）のお届け（地域によっては２８日）です。
賞味期限は冷蔵の上製造日含め３日間、２８日までとなります。
ご希望の方は受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合は送り先と送り主、両方ともお知らせ下さい。
ご希望が定数になり次第締め切りとなります。

それでは、気持ちの良い春をお楽しみ下さい
ませ(*^^*)
ご注文を心よりお待ちしております♡

２才７ヶ月の孫娘。
パパママ、赤ちゃんと一緒に動物園♪
うさぎやひよこを撫でたり、お馬さんの背中に乗ったり。

ママの出産、産後サポートから早３ヶ月。
また会えない日々が続く。
２人の育児に奮闘するママのお手伝いも。
その代わりに、テレビ電話がほぼ日課のようになっている。
孫たちの成長や日常の様子が、手に取るように伝わってくる。
でもやっぱり、会えると会えないの差は大きい。
特に小さな子にとっては、そばにいて触れ合うことほど大切なことはない。

今日、電話のときに積み木をしていた孫娘。
一緒に遊んだころのことを思い出したのかな。
画面のわたしに向かって突然、
「おばあちゃんこっちに来て〜❗️」
と泣き出した。
おばあちゃんだって会いたいよ❣️
できるものならこのまま画面から飛び出して、２人とも思い切り抱きしめたい。
ぎゅ〜っと抱きしめて、ほっぺにちゅーして。
お散歩も公園も行って、絵本も読んで、積み木もしたいね。おままごとも。
大好きないちご🍓とね、可愛いものいろいろ送るよ♡
それからね、パパとママが予定を立ててくれているから、もうすぐきっと会えるよ(*^^*)
楽しみだね〜♪♪♪

３月になり、すっかり暖かく春らしくなりましたね🌸
わ〜い♪
お知らせ、お待たせいたしました。

玄米ごはんのパイをご用意します。
先月から、成田市の根本さんのご指導の元北総高校の生徒さんたちが栽培した無農薬小麦ユメシホウを使用しています。
素晴らしい小麦に出会えたこと、使えることの喜びを味わいながら、作っています。
お米はいすみ市結農園さんの、無農薬栽培玄米にR工房さんの自然栽培黒米、無農薬栽培大豆を加え圧力鍋でもちもちに炊き上げたもの。
フィリングには旬の野菜と芽吹いてきた庭の三つ葉やせり、外房の海で採れたひじきを。
国産菜種を圧搾した遺伝子組み換え無しの菜種油、自然海塩、醤油は仲間で手作りした米醤油です。
どこを取っても最高の材料を使い、真心込めて、元気になあれの魔法もかけて作る渾身のパイになります。
お子さまからご年配の方まで、普段玄米を召し上がら無い方にもご好評いただいています。
食べ応え、満足感がありますので、サラダやスープなど添えるだけで充分にお食事として成り立ちます。
ぜひ一度、お試しいただければうれしいです♡

＊玄米ごはんのパイ　３４５０円
１８cmホールサイズ（４〜８人分）
（おちちやでカット販売しているもの６カット分になります）
先月から小麦粉の変更によるお値上げをさせていただいているのですが、最終的にこのお値段となります。
すみませんがどうぞよろしくお願いします。

ご用意は、１９日（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は、２０日（日）のお届け（地域によっては２１日）です。
賞味期限は冷蔵の上製造日含め３日間、２１日までとなります。
ご希望の方は受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合は送り先と送り主、両方ともお知らせ下さい。
ご希望が定数になり次第締め切りとなりますが、その場合は２６日（土）にもご用意させていただきます。

それでは、気持ちの良い春をお楽しみ下さい
ませ(*^^*)
ご注文を心よりお待ちしております♡

すえっこ、次女の卒業式でした。
素晴らしいお天気にも恵まれ、河津桜は満開🌸
コロナ禍でかなり短縮した予定で行われ、保護者は教室での最後のHRの様子を見ることもできませんでしたが。
卒業証書と花束を手に出て来た子どもたちはそれぞれにあっちのお友だち、こっちの仲間で集まり撮影し合い、いつまでも別れを惜しんでいました。
学校行事も無くなるか縮小だったこの２年、保護者が学校へ行く機会もなく、たった２人の小さな小学校からの入学だったすえっこの新しいお友だちやお母さんたちに、やっと初めましてのご挨拶。
みんなの笑顔に囲まれた娘の姿に、重ねた３年間の宝物のような時間を想いました。
（お年頃のため、本人の写真使用にはなかなか許可がおりません）

長い長い子育ても、おそらくやっとここで一息。
長女が小学校に上がった春から数えて２２年間。
一度も空くことなく続いてきた、４人の子どもたちの小・中学校時代もついに卒業です。
湧き上がる思い出を胸に、わたしもまた一歩前へ。
卒業おめでとう❤️

あ〜だけどあと４年もしたら、孫娘にランドセルを買ってあげる年が来るんだなぁ。

春の午後の日差しを浴びてキラキラ✨のお菓子たち♪
春らしさいっぱいにご用意しました。

玄米ごはんのパイには、鮮やかな緑が美しい菜の花やブロッコリー、そして庭の摘みたてふきのとうを。
山芋を泡立て、米粉で作るココアブラウニー。
いすみ久我農園さんの自然栽培米で作ったやさしい甘酒を加えた甘酒豆乳プリンは、桜でおめかし🌸
はっさくやネーブルオレンジの皮をひとつひとつ手で剥いた、爽やかな柑橘のゼリー。

明日１１日（金）１０:３０から、いすみやさんに並びます。
わたしはすえっこの卒業式のため、今日は夕方の納品。
これからラッピングして、ラベルを貼って、あれこれあれこれ…バタバタです。
いすみやさんにてお待ちしております♡
どうぞお立ち寄り下さいませ(*^^*)

３月になって急に春らしくなり、河津桜の花も見頃に🌸
温かい風やまぶしいおひさま、そして花の季節が到来♪
のんびり気分でうきうきわくわくしている間に、確定申告やすえっこの高校合格、卒業入学準備にわちゃわちゃ。
気がついたら、いつのまにかおちちやは２０周年を迎えておりました。
育ち盛りの子どもたちと授乳中の自分のために作っていた自然素材のお菓子たちからお菓子屋が誕生して、丸２０年。
あのときまだおちちを飲んでいた１才の次男も、もうすぐ２２才になります。
子どもたちとの暮らしと成長を刻んだおちちやの時間を思うと、本当にいろいろなことがあったなぁとしみじみ。

このごろ表立っての活動が静かなおちちやですが、少しずつ少しずつ、土から顔を出す前の芽のように準備を進めています。
お弁当用のわっぱをいろいろ取り寄せてみたのですがなかなか納得いくものに出会えず。
とうとう、憧れのお弁当屋佳ジツさんにSOS。
佳ジツさんも使っている、素敵なわっぱを紹介してもらいました。
やっと準備段階から、ご試食いただける段階へと移行できそうです。

小麦の使用量をかなり減らしたことで出会えた、県産の無農薬栽培小麦。
小麦を完全にやめてしまうのではなく、いいところを選び楽しんでいくスタイルも、おちちや流。
玄米ごはんのパイはこれからも愛され続けてほしいおちちやの代表選手です♡

そしてお米のお菓子。
こちらはまだまだ研究段階。
小麦と全く違うお米の性質に驚いたり、新しいおいしさを発見したりの連続です。
今魅力を感じているのが、米粉ではなく丸ごとのお米から作るスイーツ。
米粉だとある程度限られてしまうのですが、お米なら、お弁当にも使ういすみの自然栽培のもので作ることができます。
もう少し時間はかかると思いますが、本当にいいと思えるお菓子を生み出すことができるよう研究を重ねていきたいと思っています。

家族や自分のために作っていたお菓子を、たくさんの方に食べていただきたくて始めたおちちや。
３、４０代は子育てと並行して、無我夢中で進んできました。
５０才を迎えた今は、これからまだ２０年３０年楽しみながら続けていけるような在り方を探していきたいと思います。
孫たちに、「おばあちゃんのおやつ大好き♡」と言ってもらえたらうれしいなぁ〜(*^^*)
そんなおちちやを、これからもどうぞ末永くよろしくお願いいたします❤️