寒さの中にも、春の日差し♡
２月もあと少し。
春を待つ、うきうきした気持ちがうずうず。
春先に必ず一度は作りたい、いちご大福を。
いちごはいすみ産の紅ほっぺ🍓。

今日と明日は、末っ子の高校受験。
いよいよ春から花の女子高生🌸
電車に乗って、賑やかな街へ通うことになる。
おしゃれにアルバイトに、憧れはいろいろと。

会えない日々が続く中、２人の幼い孫たちとのテレビ電話が楽しみのひとつ。
おしゃまでおしゃべりな２才の孫娘と、背中に羽が生えているに違いない天使の笑顔の３ヶ月になる男の子。
外出にも気を遣う、コロナ禍の都会での子育て。
楽しみながらこなす娘の姿に、胸を打たれます。

花開く春のために、寒い中静かに準備を整える植物のようなわたし。
子育てにおちちやに、駆け抜けてきた年月。
まもなく子どもたちも巣立ち、孫たちもすくすく育ち、５０才を迎えた今、人生の新しいページが開こうとしている。

わたしの中でいろいろなことが終わり、そしてまた新しいものが生まれていく。
その繰り返し。
繰り返しではあるのだけれど、そのつど着ているものを脱いでより素のわたし、より本来のわたしへ近づいている気がして。
せっかくだからこれからは、今までとは違う冒険もたくさんしていこうと思ってる。
歳を重ねていくことにもわくわく♪

みんなみんなに、しあわせな春が訪れますように♡

おはようございます(*^^*)
まだ厳しい朝の冷え込みが続きますが、日差しからは春を感じますね♪
早くぽかぽかにな〜れ♡

そんな２月の玄米ごはんのパイのお知らせです。
先週もお知らせしましたが、訂正も含め改めてお伝えします。

いろいろな方のご縁から、成田市の根本さんの無農薬小麦粉を使うことができることになりました。
できるだけ近い地域で顔の見える、安全に栽培された小麦。
これはおちちやのひとつの夢でもありました。
いすみ市産の無農薬玄米と旬の採れたて野菜と合わせて、このパイを作れること。
本当にうれしくしあわせなことだと思っています。
ぜひ、たくさんの方に味わっていただきたい❣️

同じ国産小麦でも、農薬を使わず丁寧に栽培されたものは手間が違います。
従来のものの、数倍のお値段です。
それで今回、販売価格の変更を考えお知らせしたのですが、そのあともう一度じっくり考え直すことに。
おちちやの柱とも言えるこの玄米ごはんのパイを、これからもできるだけ多くの方に味わい喜んでいただきたい思いが強まりました。
というわけで、できる限り手に取りやすいお値段になるよう務めたいと思います。
今までずっとファンでいて下さった方にも、初めて手に取って下さる方にも、愛される玄米ごはんのパイを作っていきますので、これからもどうぞよろしくお願いします♡

玄米ごはんのパイをご用意します。
お米はいすみ市結農園さんの、無農薬栽培玄米にR工房さんの自然栽培黒米、ささげを加え圧力鍋でもちもちに炊き上げたもの。
フィリングには、寒さの中甘〜く育った地元産の冬野菜を8種類と外房の海で採れたひじきを。
小麦粉は成田市の無農薬栽培ユメシホウ、今回は全粒粉も同じものになります。
国産菜種を圧搾した遺伝子組み換え無しの菜種油、自然海塩、醤油は仲間で手作りした米醤油です。
どこを取ってもこれ以上無いくらい最高の材料を使い、真心込めて、元気になあれの魔法もかけて作る渾身のパイになります。
お子さまからご年配の方まで、普段玄米を召し上がら無い方にもご好評いただいています。
食べ応え、満足感がありますので、サラダやスープなど添えるだけで充分にお食事として成り立ちます。
ぜひ一度、お試しいただければうれしいです♡

＊玄米ごはんのパイ　３３９０円
１８cmホールサイズ（４〜８人分）
（おちちやでカット販売しているもの６カット分になります）

ご用意は、２６日（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は、２７日（日）のお届け（地域によっては２８日）です。
賞味期限は冷蔵の上製造日含め３日間、２８日までとなります。
ご希望の方は受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合は送り先と送り主、両方ともお知らせ下さい。
ご希望が定数になり次第締め切りとなります。

先週は、初めてロマネスコを入れてみました。
玄米ごはんのパイにとても合うようです。
今週は何が入るかお楽しみに♪
ご注文を心よりお待ちしております♡

おはようございます(*^^*)
２月の玄米ごはんのパイのお知らせです。
事前に１８日のご用意とお伝えしていたのですが、１９日（土）に変更いたします。

さて、ここで玄米ごはんのパイについて大きなニュースがありますので、発表させていただきたいと思います。
じゃーん‼️
おちちやではこれまで、主原料として国産小麦粉を使用してきました。
千葉県、北海道、九州などの産地のものを取り寄せていましたが、顔の見える、できるだけ安全に栽培された小麦を使うことを長い間夢見ていました。
わたしの住む房総地域では小麦栽培があまり行われておらず、量的にも価格の面からも定期的に購入することは難しいことだと思っていました。
幸いいすみ市のこだわり農家さんR工房さんで貴重な自然栽培のあおば小麦を購入させていただくことができ、石臼挽きの風味豊かな全粒粉として使用しています。
今回自家製酵母とアースオーブンのパン屋かごにわさんのご紹介で、みんなの農村ネットワークの片岡さん、成田市の有機農業家根本さんとご縁を結んでいただきました。
そして、成田市の下総高校の生徒さんたちが農業実習で栽培した無農薬栽培小麦粉を購入できるお話となりました。
本当に、うれしくありがたい想いでいっぱいです♡
小麦を使用する商品を玄米ごはんのパイだけに限定したため、叶えることのできた夢でもあります。
ただ、お値段は今まで使用していた慣行栽培のものの数倍です。
できるだけお手に取ってもらえるよう控えめに務めましたが、販売価格を変更させていただくことになりました。
このお値段でぜひ購入したい、と思っていただけるような商品を作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします♡

前置きが長くなりましたが、玄米ごはんのパイをご用意します。
お米はいすみ市結農園さんの、無農薬栽培玄米にR工房さんの自然栽培黒米、ささげを加え圧力鍋でもちもちに炊き上げたもの。
フィリングには、寒さの中甘〜く育った地元産の冬野菜を８種類と外房の海で採れたひじきを。
小麦粉は成田市の無農薬栽培ユメシホウ、今回は全粒粉も同じものになります。
国産菜種を圧搾した遺伝子組み換え無しの菜種油、自然海塩、醤油は仲間で手作りした米醤油です。
どこを取ってもこれ以上無いくらい最高の材料を使い、真心込めて、元気になあれの魔法もかけて作る渾身のパイになります。
お子さまからご年配の方まで、普段玄米を召し上がら無い方にもご好評いただいています。
食べ応え、満足感がありますので、サラダやスープなど添えるだけで充分にお食事として成り立ちます。
ぜひ一度、お試しいただければうれしいです♡

＊玄米ごはんのパイ　３５００円
１８cmホールサイズ（４〜８人分）
（おちちやでカット販売しているもの６カット分になります）

ご用意は、１９日（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は、２０日（日）のお届け（地域によっては２１日）です。
賞味期限は冷蔵の上製造日含め３日間、２１日までとなります。
ご希望の方は受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合は送り先と送り主、両方ともお知らせ下さい。
ご希望が定数になり次第締め切りとなりますが、その場合は２６日（土）にもご用意させていただきます。

それでは、今日も良い一日をお過ごし下さい
ませ(*^^*)
ご注文を心よりお待ちしております♡

２月１４日はバレンタインデーでしたね♡
きっと大切な人と、または自分自身との素敵な時間を過ごされたことと思います。
ちょっと過ぎてしまいましたが愛の日にちなんで、恥ずかしながらわたしの推しへの想いを告白しちゃおうかと思います。
（きゃー、照れる…♡）

将棋棋士の藤井聡太くん、１９才。
初めて彼の存在を知ったのは、デビューから前人未到の２９連勝を達成し、日本中が沸き返っていたころ。
まだあどけなさの残る１４才の少年の、そのまっすぐでひたむきな瞳に胸を打たれて。
それからの飛躍は驚異的で、なのに彼の見つめる先はもっと遥か遠くで。
「強くならないと見えない景色がある。それを見てみたい」といういつもの言葉。
どこまでも真理を探究し、高みを目指すその在り方に惹かれ、憧れ。
あんな風に純粋に情熱的に夢に向かいたいと、自分自身の夢も重ねて。
将棋のことはまるでわからないながらも、対局の日は朝から中継にかじりつき、一挙手一投足を見守り、解説動画を繰り返し見るわたし。
ほんの少しでも、彼の見ている世界を感じたくて知りたくて。

その藤井くんが、先日タイトル戦に勝利し史上最年少で５冠に。
５冠を獲得した記念に行われた撮影、テーマはバレンタイン♡
見た瞬間、この笑顔にずきゅ〜ん❣️とハートを射抜かれました。
きゃ〜っ、か、可愛すぎる😍😍😍
きゅんきゅんが止まらな〜い❤️❤️❤️
５０才になっても、孫がいても、息子より年下の男の子にときめいちゃってもいいよねっ♪

彼の存在も、彼を想う気持ちも全部、きらきらした宝物みたい。
そんな薔薇色の時間を、神様ありがとうございます♡♡♡

２月１４日はバレンタインデー♡
愛を贈る日、伝える日。
そして愛を分かち合う日。
大切な人に、何を贈りますか？

おちちやで毎年ご用意しているガトーショコラ、今年は少しだけリニューアルして登場です。
長野県産の米粉に国産大豆とにがりを使用したお豆腐、国産豆乳をベースに、オーガニックココアとビターチョコレートチップス、ラム酒漬けのオーガニックレーズンを合わせたしっとりリッチな、大人のチョコレートケーキです。
小さなピースでも充分な食べ応えと満足感があります。
もちろんグルテンフリー&ビーガンです。
大切な方、想いを伝えたい方に、真心込めたガトーショコラを♡

♡ガトーショコラ
直径１５cm（５号サイズ）３３００円

原材料:国産豆乳.豆腐.米粉.国産菜種油.有機ココア.甜菜糖.有機チョコレート.有機レーズン.有機アーモンド粉.メープルシロップ.米あめ.ラム酒.ベーキングパウダー.自然塩

シンプルながら素敵なリボンを使ったラッピングをご用意しております。
小さなカードも添えさせていただきます。

ご用意は１２日（土）になります。
こちらでのお受け取りは当日夕方、郵送の場合は１３日（日）のお届けになります。
ご希望の方は、お電話番号と希望受け取り方法、郵送の方はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
贈り物の場合はお届け先と送り主両方のご連絡先を教えて下さい。
数に限りがありますので、希望多数の場合は先着順となりますがご了承下さい。

愛の日にふさわしい贈り物となりますよう、真心込めてご用意いたします。
ご注文を心よりお待ちしております♡

今日もわたしの、ミニミニ遠征。
今まで何年もずっと土曜日にお仕事が入っていたので、行けなかったお店に行けるチャンス♪
ということで、睦沢へlet’s go❣️
相変わらず全く地理に疎いわたし。
夫に聞いたなんとなくの道順と、ナビと、愛車soyちゃんのご機嫌を頼りに。

まずは薪で焼き上げるパンが人気の、パン.ド.ナルさんへ。
コロナ以前は時々イベントなどでもお会いすることがあったのですが、何年ぶりかな。
わたしがお声をおかけする前に気づいて下さり、感激♪
家族のお昼ごはん分のパンをいろいろ選び。

その後、米粉のおやつkarunaさんへ。
頼りのナビが見つけられず、うろうろしたあげくにお電話。
ご丁寧に説明いただき、たどり着いたのはなんとナルさんのすぐそば。
手作り風の可愛らしい小さなお店です♪

やっと来られたという思いと、同じくお米のスイーツを作る仲間に会えるうれしさでうきうき♡
お仕事中にも関わらず、おしゃべりが止まらず…すっかりお邪魔しました。
可愛くておいしそうなお菓子をたくさん購入。
お勉強という名のお楽しみ、うふふ♡

わーい、わたしもあちこち行けるんだぞ〜(*^^*)
今度はもう少し、難易度の高いところへも行ってみよう♪♪♪

こんにちは(*^^*)
ご無沙汰しております。
まだまだしばらく寒さは続きそうですが、立春も過ぎ日差しの中にも春が近づいている気がしますね♪
春が待ち遠しい♡♡

相変わらず、お弁当試作中です。
そろそろ大体のイメージはつかめてきたので、試食をお願いしたいと思っていたのですが…。
用意したわっぱの木肌が、ごはんやおかずの水分で毛羽立ってしまうこと。
割り箸が、意外にも使いにくかったことなどがわかってきて。
もう一度お弁当箱、お箸探しからやり直し。

お米のスイーツも、試作を繰り返したり、いろいろなお店のものを食べ比べたり。
今までずっと作ってきた小麦と、新しく迎えるお米。
素材の持つ魅力と個性の違いを、楽しんだり戸惑ったり。
今のところなかなか思うようなものを作れるまでは至っていないのですが、遊び心でゆっくり歩んでいこうと思っています。

春が来るころ、３〜４月ごろには、新しいおちちやもある程度の形にできたらと思い描いています。
玄米ごはんのパイ、お弁当、お米のスイーツ。
寒い冬、土の中で芽🌱を出すために力を蓄える植物のように。
今は少しずつ少しずつ、新しいおちちやを夢見ながらゆっくり内側を育てていきたいと思っています。

おちちや２月の予定をお知らせします。

＊玄米ごはんのパイ
１１（祝）いすみやさん納品
２７（日）ゆふぞらさん納品
１８（金）、２６（土）おちちや受け取りまたは郵送

＊バレンタインスイーツ（ガトーショコラ）♡
１２（土）おちちや受け取りまたは郵送

玄米ごはんのパイ、ガトーショコラのお知らせは改めてお出しします。
今月もどうぞよろしくお願いします♡