こんにちは(*^^*)

暑さも少し穏やかになり、気持ちの良い気候ですね。
真夏より過ごしやすくて、夏から秋へと移り変わろうとしているこの季節が大好きです♡

本格化に秋が来る前に、新しい商品の試作を繰り返しています。
微調整の連続でなかなか形になるまでに時間がかかるのですが。

今日はクッキー缶とスコーンを作っています。
夏休み前に販売したクッキー缶、たくさんの方に喜んでいただきとてもうれしく思っています♡
引き続き同じものを販売していくか考えたのですが、やってみて改善が必要なところなどを見直し、もう一度作り直すことにしました。
時間のかかる作業ですが、より良いもの、より自信を持ってお届けできるものをと取り組んでいます。
あと少しで完成のところまで来ました。
楽しみにしていて下さいね♪

そしてこちらは、塩糀とココナッツの玄米スコーン。
小さなスコーンの中に、自然栽培玄米や塩糀、ココナッツや豆乳などのおいしさがぎゅーっと詰まった自慢のお菓子です。
以前から作っているものとほぼ同じなのですが。
今回、ずっと作ってみたいと思っていた天然酵母で試してみました。
一度あまり上手く膨らまなかったことがあって、しばらくぶりの再トライ。
とてもいい感じに焼けました！
うれしい♡
そしておいしい♡
もう少し練習を積んで、天然酵母のスコーンを商品としてご用意できるようにしたいと思います。
いろいろな種類のスコーンを作ってみたいですね。

８月９月とほぼお休みだったおちちやですが、そろそろしっかり活動を再開できるように準備しています。
イベント出店や通信販売なども再開します。
この秋から新しいおちちやをお見せしたいと思っているのですが、きっと少しずつ変化していく形になりそうです。
みなさまにより楽しさとおいしさをお届けできるようにしていくつもりです。
どうぞ楽しみにしていて下さいね♡