今日はご注文をいただいたお弁当配達ののち、マルシェ出店でした。

土と風のお弁当
〜本日のお品書き〜
黒米入り玄米ごはん
ビーツとひえのコロッケ
豆腐とれんこんのハンバーグ
ほうれん草とひらたけの豆乳クリームグラタン
きんぴらごぼう
白花豆甘煮
ねぎのレモンマリネ
はっさく入りキャロットラペ
大根の酢の物
さつまいも素揚げ
ブロッコリー塩茹で
蕗のとう味噌
金胡麻塩

定番ひえのコロッケにビーツを合わせたら、びっくりするほど鮮やかな赤になりました。
大根もビーツと漬けて、こちらは淡いピンクに。
今年最初の庭の蕗のとうを摘んで。
冬の素材の中にも少しの春らしさを。

お弁当少しあります。
今日中のお受け取りご希望の方いらっしゃいましたら、お声かけ下さい。
お待ちしています♡