今日も、グルテンフリー&ビーガンスイーツ。

ちょっと小さめの可愛いマフィンを。
玄米粉で作った生地には紅茶とスパイスを加えて、チャイ風味に。
無農薬りんごで作ったジャムを中にたっぷり、上にもちょこんと。
キャラメルがけしたアーモンドスライスを添えて焼き上げました。
「りんごジャム入りチャイの玄米マフィン」です♪

お菓子を生み出すのは、まるでおままごとか粘土遊びのよう。
自由気ままに浮かぶインスピレーションを、現実世界に下ろして形にしていく作業。
それは面白くもあり、難しくもある。
イメージ通りに上手に形になったら、大成功♡

小さなマフィンにいっぱいに詰まった、わたしとおちちやの夢。
このマフィンも、今年はいろいろな素材で、表情で、作っていきたいと思っています。
みなさんに、たくさんたくさんお会いできますように。