今日はcafe open日です。

朝日の中の小さなしあわせ。

今日はcafe open日です。

米麹酵母、ぶどう酵母、どちらも順調に発酵してくれています。

今日のラインナップ。

・山形食パン

・フルーツミックス

・ベーグルひまわり

・桜あんぱん

・全粒丸パン

・玄米ごはんのパイ

・木の実のキャラメルタルト

・りんごパイ

・豆乳プリンいちご など。

 

心からお待ちしております♡

Happy Valentine♡

バレンタイン小箱に愛を込めてお届けしました。

・お米のガトーショコラ

・木の実のキャラメルタルト

・いちごゼリー

・はちみつレモンケーキ

・おからとショコラのスコーン

・桜クッキー

 

少しづつ、日差しの中にも春を感じ始めましたね♪

すてきな愛の日をお過ごし下さい♡

バレンタイン小箱とイベント出店のお知らせ

ずっと作りたいと思っていたナッツいっぱいのタルト、とうとうできました。

もうおいしくて・・・・♡

今年のバレンタイン小箱にお入れします♪

ぜいたくにいちごがぎっしり入った、ルビーのようにきれいないちごゼリーも。

 

13日(火)にご用意するバレンタイン小箱、まだ余裕がありますので、ご希望の

方はぜひどうぞ!

今日10日(土)は子どもの学校行事の関連でcafeをお休みします。

明日11日(日)は、ちまちマーケットに出店します。

千町保育所跡 10:00~15:00です。

チョコレートやいちごを使ったお菓子をいろいろお持ちしたいと思います。

遊びに来てね♡

バレンタイン小箱のお知らせ♡

気がつけば、もうすぐバレンタインデイ♡

何を贈ろうかと考えるのも、うきうきしますね♪

今年も、おちちやではバレンタイン小箱をご用意しますよ。

バレンタインデイらしくチョコレートやハート型のお菓子、それに春らしく

いちごや桜のお菓子を合わせて詰め合わせます。

こちらの写真は去年のもの。

今年はまた、ちょっぴり違った雰囲気に仕上げたいと思います。

ラッピングも、可愛いピンクに♡

大切な方への愛を込めた贈りものとして、よろこんでいただけると思います。

また、ご自身やご家族と一緒に楽しいひとときを過ごしていただくのもすてき

ですね。

 

バレンタイン小箱 一箱 2700円です。

ご用意は、2月13日(火)になります。

全国発送いたします。

こちらでのお受け取りをご希望される方は、夕方のお渡しになります。

ご希望の方は、ご住所・お電話番号・郵送の方はご希望のお届け時間を添えて

お問い合わせ欄からのお申し込みをお願いいたします。

 

おちちやの愛いっぱいのお菓子が、たくさんの人に届きますように!

もうすぐオープンです♪

雨も上がったようですね。

今日も11:30からオープンです。

パンも焼き上がってきました。

今日のケーキは、チョコレートとくるみのケーキ。

ぶどう酵母の調子がなかなかでうれしい朝です♪

れんこんと菜の花とべジバーグのベーグルサンド。

いちじくとくるみのパン。

チョコレートチップスとレモンピールのパン。

小豆とさつまいものパイ。

あたたかいお飲みものもご用意してお待ちしております♡

おちちや小箱はしあわせの小箱です♡

1月のおちちや小箱、今週もご用意しました。

寒い毎日ですが、心まであたたまるようなお菓子たちを詰め合わせて。

・小豆とさつまいものパイ

・いちごのタルト

・キャロットココナッツマフィン

・豆乳プリン はっさく

・6種の穀物のスコーン

・レモンクッキー

どうぞお楽しみ下さいませ。

 

募集していた小箱の年間購入、お申し込み下さったみなさま本当にどうも

ありがとうございました。

年4回、または6回から選べるのですが、「毎月欲しいのですが・・・」

とご希望下さる方がいらして、感激のあまり涙がこぼれてしまいました。

この小箱を作ること、お届けすることが本当によろこびです♡

心からの感謝を込めてご用意していきたいと思います。

 

一年中、いつでも募集しておりますので、ご希望のある方はお問い合わせ欄から

のお申し込みをお願いいたします。

年間購入にすると、うれしいサービスも付いてきますよ♡

お待ちしていま~す♪

自家製酵母のパン屋さん

自家製酵母でパンを焼くこと。

自家製酵母のパン屋さんになること。

 

もう、30年くらい前からの夢なんです♪

 

当時は天然酵母のパン屋さんって全国でも数えるほどしかなかったし、

天然酵母パンっていう言葉も知ってる人はほとんどいなかった。

 

10代だったわたしは、鮮烈な出会いをして天然酵母パンに恋をしました♡

 

まだ作り方もあまり出回っていなくて。

何度も何度も試行錯誤しながら、自分流で焼いていました。

なかなか思うようにはできなかったけれど、楽しくて。

 

今、改めて自家製酵母に挑戦しています。

おちちやの、わたしの楽しいチャレンジです。

季節の素材を使った、季節の香るパン。

おちちやのパンは、季節を味わうことができる。

そんなパン屋さんになりたいな。

 

ここしばらく作ってきた米麹を使った酵母に加え、今作ってみているのは

りんご・レモン・レーズンなど。

びんの中の果物たちが発酵を始めると、小さな泡がしゅわしゅわとたくさん

上がってきます。

それがわたしにはときめく瞬間なのです♡

季節ごとにいろいろな素材を使いたい。

 

本当に満足いくようなパンが焼けるまでには時間がかかるかもしれないけれど、

それも楽しんでいこうと思います。

 

明日25日(木)はcafe営業日です。

寒い日になりそうですが、心あたたまるものをご用意してお待ちしています。

どうか、パン屋おちちやをどうぞよろしくお願いいたします。

おちちや小箱、ご用意します。

お正月の福小箱に続いて、おちちや小箱をご用意しました。

1月のお菓子たち、可愛らしく詰め合わせました。

・りんごパイ

・豆腐チーズケーキ はっさく

・金柑のマフィン

・豆乳プリン いちご

・木の実のスコーン

・ほうれん草のクラッカー

 

窓の外には、房総にはめずらしく積もった雪。

 

30日(火)に、もう一度小箱のご用意があります。

ほとんどご予約でいっぱいですが、ほんの少しだけご希望をお受けします。

6種のお菓子詰め合わせ、2700円です。

全国発送いたします。

こちらでのお受け取りは、夕方になります。

 

ご希望の方は、お問い合わせからメッセージをお願いいたします。

お待ちしています♪

1月後半から2月の予定です。

おちちやの営業日程など、1月後半から2月の予定をお知らせします。

・shop&cafe

天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売とお飲みもの

毎週木・土曜日 11:30~15:30

1月 18(木)・20(土)・25(木)

2月 1(木)・3(土)・8(木)・15(木)・17(土)・22(木)

24(土)

1月27日(土)・2月10日(土)は、子どもの学校行事とイベント準備のため

お休みします。

・イベント出店

ホーフ市

1月28日(日) 10:00~15:00

場所 コミュニティスペースhinode

 

ちまちマーケット

2月11日(祝) 10:00~15:00

場所 千町保育所跡

どうぞぜひ、遊びにいらして下さいね。

心からお待ちしています♪