ゆふぞらさん

昨日やっと時間を作って、一宮町の小さな自然食品店ゆふぞらさんに行って来ました。
自分の運転では初めて行く方面なので、事前に詳しく教えてもらったり地図を描いてもらったり。
ドキドキ♪
無事にたどり着いたゆふぞらさん、思っていた以上に小さくて可愛らしくて♡
違う場所でのプレオープンを経て、今年開店したばかりです。
ゆみこさんはもともとおちちやのお客さまとして知り合ったのですが、オープン時に声をかけて下さりお店でお菓子を扱っていただいています。
玄米ごはんのパイをとても気に入って置いて下さり、それを目当てにいらして下さるお客さまもいるとのことでわたしもとってもうれしく思っています♡
これからもますます良い関係を築いていきましょうね(*^^*)というお話をして。
わたしにとっては、宝物のような大切な存在です♡

毎月第4日曜日、11:00〜17:00のみの営業です。
ぜひお立ち寄り下さいね♪
お話の間待っていてくれた可愛いお嬢さんと♡

彩り

おちちやshop再開に合わせ、店内を彩るお花が欲しいな♡と。
いつもお世話になっている、Flower&Herb Broom香房さんにスワッグを依頼。
昨日受け取って来ました♪
さっそく飾ってみると、こんな感じに。


使っている素材は、バンクシアコクネシア、リュウカデンドロン、フェイジョア、粟、ウバユリ、トリキマメ、ユーカリ、紫陽花アナベル。
紫陽花を入れることと、湿気の多い古民家でもかびにくいことがわたしからの希望。
それにさちこさんが、おちちやの雰囲気に合うようにとアレンジしてくれました。
うふ♡どうかしら❓
おちちやで、みなさんをお迎えいたします♡
明日7日11:00〜15:00までお待ちしております♡♡

案内看板

おちちや再開に向けて用意しつつも初日に間に合わなかったものが、だんだん出来上がってきました。
そのひとつ、案内看板。
田んぼの中にあり、ぐるっと木々に囲まれたおちちやはなかなか見つけてもらいにくく、迷子になってしまうお客さまも。
以前作った看板は小さくてこれまた見つけづらかったようで、わかりやすいものがずっと欲しかった。
初めてペンキを塗るところから、何度も塗り重ねて。
下書きの上から書いた文字の歪みがひどくてショック。
そういえばわたし、子どものときから習字と水彩が苦手だった…。
でも神様は、きちんと救いの手を差し伸べて下さり。
書道も絵も得意なすえっこ♡
筆を取り、ちょちょいと。
見違えるようにきれいに直してくれました(*^^*)
なんてgood job❣️
なんだか子どもが書いたみたいですが…おちちやのへの目印になりますように♪

7日(土)11:00〜15:00おちちやopenです♡

誕生日♬

昨日は49回目のお誕生日でした(*^^*)
わたしがこの年齢になるとは、自分でもびっくりです❗️
ま、おばあちゃんですからね♡

ここ数日、目が覚めるような気づきが降ってきて。
なんだか生まれ変わったような気分♪
いろんなことが、パズルのピースが合うようにぴたっとはまって。
そうしたら新しい世界が見えてきた。
なんだ、今まですごく小さなところにいたみたいに思える。
なんか意味もなくわくわくして💕
まっさらになって、一からすべてが始まるみたいな気持ち。

わたし、子どものときから周りの子たちや環境に馴染まないことが多くて。
一人だけ別の世界を生きているようで。
すごく不器用で、ものごとを上手く運ぶことがなかなかできなかった。
自分のことをとても大切に思っているのに、なぜか自信が無かった…。

でも、はっきりわかってしまった‼️
今さらで笑っちゃうけど、こんなこと当たり前すぎておかしいけど。
わたしは唯一無二で特別な存在で、もちろんそれは誰もみんな同じで。
誰とも何とも比較もできないし、何の証明も無くても最高に素晴らしいのだ。

長い間ずっとずっとどうにかしてがんばってきたおちちやだって、本当に唯一無二でしかなかった。
19年も魂込めて続けてきてね、本当に今ごろね、こんなことに気がつくなんてね。
あまりに素晴らしくて泣いちゃいそう。

モデルは無いんだ。
わたしがわたしの道を作るんだ。
誰とも何とも違う、けど誰とも何ともつながる、そんなわたしの道をただ歩けばいい。

自分のペースでさ、自分の歩き方で、道草とかしたりしてもいいの。
歌とか歌いながらね、楽しんで♪

ご自分のお誕生日にとご注文いただいたりんごのパイ。
10月生まれ同士ですね(*^^*)
ああ、この喜びも一緒にお届けできますように♡♡♡

ご来店ありがとうございました♡

昨日は冷たい雨の中、おちちやshop再開日となりました。
足元も悪い中お越し下さったみなさま、本当にありがとうございました♡
お待たせしてしまうことも多く、すみませんでした。
前半、おかかとこんぶがお客さまに興味を持って結構顔を出しましたね。
元気な1才の男の子がすっかりこんぶを気に入り、追いかけていました。
お相手いただき、ありがとうございました(*^^*)
思ったように準備が整わず商品の数も十分ではなかったので、あっという間に品数が少なくなってしまいました。
次回はもう少ししっかりと用意のできた状態でお迎えできるよう、心がけたいと思います。
11月7日(土)にまたお待ちしております♡

おかかとこんぶも待っています♪

庭仕事

いよいよ今週土曜日17日は、半年以上お休みしたshopの再開日。
先週後半も雨続きで明日からまたお天気が良くないよう、チャンスは今日だけ❗️
ということで、丸々庭仕事の日に。
広い庭、というよりもはや公園とかの規模。
普段は夫が草刈りなどの手入れ全般をしてくれる。
草はあっという間に伸びるし、落ち葉はどんどん降るし、枝は落ちるし、もぐらが穴を掘ったりキョンが植えたお花を食べたり…。
永遠に終わらない追いかけっこみたい、庭仕事って。
草で指を切ったり、はさみで血豆を作ったりしながら。
open前に、せめて少しでもきれいになるように。

庭をきれいに造ったり保ったりできる人、尊敬します(憧れます)❣️

とりあえずちょっとはきれいになったところでひとまず終了、まだまだやることは山積みだけどそれは少しずつということで…。
お店の再開に向けての準備もまだいっぱいあって、それも少しずつ形にしていけばいいかなと考えております(*^^*)
あと3日❗️
がんばりま〜す♡

探究

今日はちょっと恥ずかしいけど、失敗談も含めわたしの本音のお話をさせて下さいね(*^^*)

昨日は天然酵母パンセットの日でした。
暑い暑い真夏の間お休みしていたパン焼きの、久しぶりの再開をわたしも楽しみにしていました。
ところが数種類起こしたうちのひとつ、一番多く使う酵母の発酵具合があまり思わしく無く。
生地をこねて一次発酵のときはまだなんとかだったけれど、成形後の二次発酵で明らかに状態が良くない。
焼き上げてみて、いくつかは絶望的。
すでにご注文も受けていてしかもセット販売、酵母の仕込みから一週間かかるパンなので作り直しもできない。
本当に困りました。
でも他にどうしようもないので、お客さまに事情を説明してキャンセルか、無事焼けたものだけ格安でお受け取りかをお選びいただきました。
みなさん温かくご対応下さり、心から感謝の気持ちです。
大変申し訳ありませんでした。

先週体調を崩したことと昨日のパンの失敗も合わせて、今もう一度おちちやの仕事への向き合い方を問い直すときだと感じました。
わたしのパン作り、お菓子作りはとても時間がかかります。
たいていは時間に追われてしまうことが多く、もっと余裕を持って丁寧な作業ができればとずっと思ってきました。
それに大事なところでの準備不足を感じることも度々で、仕事を支える土台を日頃から大切にする必要があるとも思っていました。
目の前の仕事をこなすだけで精一杯になりがちなやり方を、さすがにそろそろ変えないといけない。
本当にいいものを作れたときやいい仕事ができたと思うとき、それは大きな喜びです。
それはきっとお客さまにも、何か伝わるものがあると思うのです。
そういう仕事をするのに必要なのはやっぱり時間のゆとりを持つこと、体調を整えること、休息をきちんと取ること、事前に入念な準備をすること。
そして何より大事にしたいのが、心の声。
今日は疲れたからもう休みたいなぁとか、この日にこの仕事を入れてしまうときついなぁとか、そういう声って聞こえていてもやらなければいけないことや決まったスケジュールを優先してしまいがち。
で、結局かなり時間に追われたり体に無理をすることを重ねてしまい、後でどこかで体調を崩したり仕事で失敗したりして、採算することになったり。
もっと自分の心の羅針盤を大切にすることで、よりシンプルに仕事に向かえるはず。
思い切って新しい気持ちで、おちちやとの関わり方をもう一度探していこうと思います。
そして、最大限におちちやが輝けるようにしてあげたいと思っています。

おちちやでやってみたいこと、形にしたいこと、チャレンジしたいことは山ほどあります。
それと同時に今までやってきたこと、作ってきたものも一から見直し改良できるものはしたいと思います。
きっとわたしみたいに要領が悪くて時間のかかる人がいろんなことに手を出すから、こんなことになるんでしょうね。
天然酵母パン、玄米ごはんのパイ、ナチュラルスイーツ。
グルテンフリーのお菓子が欲しいという声をいただいて、そちらも研究していきたいと思っています。
パン屋さんのお友だちに言われたことがあります。
「パンもお菓子もやってるからよ」って。
そうですよね、パンもお菓子もそれぞれにとても奥深く職人さんが追求し続けていく世界。
わかるけど、それでもやっぱりおちちやはおちちやです。
おかあさんのおちちが原点の、おかあさんの作るおやつが原点のおちちやがあるんです。
どこまでも。

この夏ニュースでもずいぶん取り上げられた、棋士の藤井聡太二冠。
彼の将棋への熱い情熱、真摯さや謙虚さに惹かれました。
快挙や記録に騒ぐ周りと対象的に、静かにまっすぐにただ強くなりたいと望むその姿に胸を打たれます。

将棋とパン、お菓子…全く分野は違いますがその姿勢や言動にはとても共感するところ魅了されるところが多く、密かに大きな勇気をもらっています。
「盤上の物語の価値は不変」
わたしなら何かな…「ボウルの中の物語」「調理台の上の物語」…。
藤井くんが初戴冠のときの記者会見で披露した色紙の文字は「探究」。
その言葉がわたしの想いとひとつになって、今はおちちやのひとつの指針となりました。
これからもずっと、おちちやの探究を深めていきたいと思っています♡

元気の出る魔法♪

昨日は、玄米ごはんのパイdayでした。
たくさんのご注文をありがとうございました♡
夏限定の、カレー味♪
フィリングは、なす、ズッキーニ(緑・黄)、いんげん、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、新じゃが、ミニトマト、ひよこ豆。
毎回変わる季節野菜、何を入れるか考えるのも楽しくて♪
一度に多くは作れないので、朝4時スタートで玄米を圧力鍋で炊くところからパイの焼き上げまでを3回転。

玄米ごはんのパイはおちちやの顔と言えるくらい、おちちやの真髄なのです。
わたしが大切にしたいと思うすべてが入っています。
今では本当にたくさんの方が、玄米ごはんのパイのファンだと言って下さって。
何度も繰り返しご注文下さる方も。

玄米ごはんのパイには、食べると元気になる魔法をかけてあるのです。
食べたら絶対❗️元気がでるように。
それで急に思いついたことが♪
先月お誕生日だった大切なお友だち、時々元気を無くしているようで。
そうだ、彼女にプレゼントしよう❣️
そう思ったらわくわく全開♪
元気になる魔法も増し増しで‼️
そして今日、受け取った彼女から素敵なメッセージが♡♡

やっぱり、玄米ごはんのパイは魔法のパイ♪
食べたら絶対に元気が出て、しかもしあわせな気持ちになっちゃう。
世界中の人に届けたいな‼️
それがわたしの夢のひとつ♡

おちちや、19年目の春です♡

みなさんこんにちは♡
お元気ですか?
今までに経験したことのないことが続いた春でしたね。
当たり前だと思っていたことが突然そうでなくなったり、無くてはならないものを失ってしまったり。
逆に気づかずにいた大切なものを見つけたりもあったかもしれませんね。

わたしのことをお話すると、今までぎっしり詰まっていたスケジュールが空いた分の心のゆとりが生まれました。
お店を開けたりイベントに出店することができなくなった代りに、通販やお持ち帰りのご希望が増えました。
もともとわたしはスローペースで作業にとっても時間がかかってしまうので、お店やイベントなど決められた時間までに量をこなさなければならない仕事のときはいっぱいいっぱいになります。
なので物事を上手く回せない自分がどうおちちやを続けていけばいいのか、長年試行錯誤を繰り返してきました。
今回の出来事で一人黙々と作ることに集中する時間をたくさん持つことができ、わたしはこちらの方が向いているなぁと再認識。
もちろんいろいろな方にお会いできる機会は大好きだしかけがえがない大切な時間ですが、わたしには時々のお楽しみくらいがちょうどいいのかも。
思いがけず多くの方にご希望をいただきなかなか製造が追いつかないくらいですが、気持ちも楽で家族との時間も増えて(*^^*)

これからまた少しずつ日常が戻り始めていくと思いますが、おちちやはこのままマイペースでいこうかな。
飲食関係のお仕事をされるお友だちが多いので、たくさんの仲間たちの活躍ぶりに刺激も受けるし憧れもするけれど。
きっと動ける限りかなりのおばあちゃんになってもおちちやをやっているはずだから、何より自分自身に心地良いやり方とペースで楽しく続けていきたいですもんね♪
もうしばらくは、玄米ごはんのパイとおちちや小箱、天然酵母パンセットのご予約販売を続けていこうと思います。
様子を見て、お店のopenも検討していきますね。
まだまだこれからもナチュラルスイーツと天然酵母パンについての情熱と興味を深めていきたい、19年目の春を迎えたおちちやです♡

願いを込めて

今日も、ご近所でお花見♡
今度は大好きな八重桜🌸
たくさんの花びらが風に揺れる向こうでは、田植えが始まって。
気持ちのいい空気を思い切り吸い込んで、桜の美しさを満喫して、青い空を見上げて。
こんな時間を持てる田舎の豊かさを、改めて噛みしめながら。
願うのは、世界中のみんなが当たり前に豊かな日常を取り戻せる日が一日も早く来ること。

わたしがこうして元気でいられる限り、何らかの形でおちちやは続けていきます。
今はお店もイベントもできないけれど、長い間ずっと大切にしてきた通信販売という形態が今は本当にありがたくて。
安心でいのちのこもったおいしいものを作りたい、そしてお届けしたいという思いは変わりません。
みなさんのお家時間の、ひとときの楽しみになりますように真心を込めて。
おちちや小箱、玄米ごはんのパイ、天然酵母のパンセットを順番にご用意していきますね。
その都度お知らせしますので、楽しみにしていて下さいね(*^^*)

いつかまた顔を合わせて笑い合える日まで、どうかみなさんがお元気で過ごされますよう心から祈っています♡