ナチュラルスイーツ教室を開催しました。

朝からかなりの雨でしたが、今日はナチュラルスイーツ教室を開催しました。

大人気の玄米ごはんのパイをお家で作れるようになる教室、しかもランチ付き!

玄米ごはんのパイは、夏野菜たっぷりのお醤油味とカレー味の2種。

そして、丸ごとメロンと甘酒で作るシャーベット。

 

涼しかったので大勢集まってオーブンを使っても暑くならず、みなさん率先して

動いて下さり、気持ち良く進むことができました。

 

最後は楽しいランチ&デザートタイム♪


カレー味の玄米ごはんのパイに、ひよこ豆のフムスのブルスケッタ、

木の実のスコーン(豆腐クリーム&梅ジャム)、季節野菜のミネストローネ。

 

ご参加いただき、どうもありがとうございました♡

昨日はcafe open日でした。

昨日は七夕。

おちちやはcafe open日でした。

 

連日の雨で庭は歩くところを探すのが大変なくらい。

そんな中おいで下さり、本当にありがとうございました♡

久しぶりのランチを楽しみに来て下さったり、パンを買いに来て下さったり、

フルーツパフェがお目当てだったり。

雨の日曜日、みなさんのんびりと過ごしていらっしゃいました。

 

昨日のランチメニューは、カレー味の玄米ごはんのパイ、ミニトマトの

ブルスケッタ、カレンズとブラッドオレンジのスコーン

(豆腐クリーム&梅ジャム)、とうもろこしのスープ。

肌寒い日だったので、甘みのある温かいスープがうれしいかな、と。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートにご用意したのはこの時期だけのお楽しみ、フルーツパフェ♪

おちちや自慢の豆乳アイスクリームと丸ごとメロンのシャーベットに、

フルーツいっぱいで♡

 

今まで普段のcafeはわたし一人で回していることが多かったのですが、

いろいろな意味でサポートしてくれる人が欲しいと思い、

いつもはお客さんとして応援して下さる方に声をかけました。

おかげでわたしが一人で全てを背負い込むこともなく、

頼めることはお任せして、安心してお店を楽しむことができました。

お手伝いして下さった方もとっても楽しんでくれたようで、本当に感謝♡♡

これからはもっとたくさんのサポートを受けて、わたしはわたしの時間と

エネルギーを上手に回していきたいと思います。

 

次回cafe日は、8月になります。

日にちは決まり次第お知らせしますね(*^^*)

明日はcafe open日です。

ブルーベリーマフィンと、ブラッドオレンジとカレンズのスコーン、

焼き上がりました。

 

明日7日(日)はカフェopen日です。

 

焼き菓子、天然酵母パン、玄米ごはんのパイのランチ、ドリンクなどご用意して

お待ちしております。

少し涼しいですが、おちちや自慢の豆乳アイスクリームとメロンシャーベットを

使ったフルーツパフェもありますよ♡

 

11:30~15:00までになります。

7/7はcafe open日です☆

7月7日(日)七夕の日は、カフェopen日です。

今年も、夏だけ味わえる、フルーツパフェをご用意します♪


豆乳で作る、おいしいおいしいアイスクリームとシャーベット、スポンジケーキに

クッキー、豆腐クリーム、フルーツソース、そしてフルーツいっぱい♡

ぜひ、お試し下さい!

 

その他、昨年とても好評だった本物メロンのクリームソーダも♫

 

そして、玄米ごはんのパイを使ったランチもご用意します。

 

自家製酵母を中心とした天然酵母パンや、やさしい甘さのナチュラルスイーツも

販売します。

 

11:30~15:00まで、お待ちしております。

ナチュラルスイーツ教室のお知らせ

久しぶりの、おちちやのお菓子教室開催です。

7月14日(日)11:00~14:30。

 

今回は、ランチ付きになります。

メニューは、大人気の玄米ごはんのパイ。

たっぷり夏野菜&カレー味と、定番お醤油味の2種。

ご家庭で作れるようになりたいという方は、この機会にぜひ♪

 

そして、丸ごとのメロンと甘酒で作るメロンシャーベット♡

作り終わったら、玄米ごはんのパイを含むランチを楽しんでいただきます。

デザートはもちろん、シャーベット。

玄米ごはんのパイはお持ち帰り用もありますので、クーラーバッグをご持参

下さいね。

 

♪参加費 大人 4500円 中高生 3000円 小学生 2000円

幼児 1000円

♪持ち物 エプロン・お手拭き・お飲み物・クーラーバッグ・包丁

 

お昼ごはんが遅めになりますので、お腹が空きすぎないようにしておいで

下さいね。

 

参加ご希望の方は、サイドバーにあるお問い合わせからお申し込みをお願い

いたします。

ご参加お待ちしています(*^^*)

初夏の和菓子教室

今日はおちちやにて「初夏の和菓子教室」を開催しました。

講師はお米農家兼和菓子屋さん、結農園の関谷 早紀さん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のメニューは

♪水無月

♪季節の錦玉羹

♪紫陽花とりんごの練り切り

です。

 

いつもいただいている和菓子がどんな風に生まれるのか、みんなわくわく♫

次々にくり広げられるさきちゃんのアイディアに、感嘆の声。

ときめきいっぱいの時間でした♡

いろいろ作って、わいわい食べて、お土産まで盛りだくさん。

和菓子作りの魅力を堪能した1日でした。

明日はopen日です。

明日9日(日)は、おちちやopen日です。

cafe営業のお知らせをお出ししていたのですが、直前で販売のみに変更

いたしました。

 

時間は予定通り11:00~15:00です。

今年はR工房さんのに加えてうちの小さな畑の昔いちごも収穫できたので、

酵母を起こしてみました。

ルビーのような真っ赤な酵母♡

香りと色を生かせるように、シンプルなパンを焼いてみます。

 

びわでも酵母を起こしましたよ♪

びわのパンも焼けるかな~?

 

お豆と野菜がいっぱいの、カレーパンも作ります。

それと、豆乳ヨーグルトのレアチーズケーキや、豆乳プリンなどのひんやり

スイーツ、玄米ごはんのパイもお楽しみに(*^^*)

 

お天気はどうかな?

心よりお待ちしております♡

6月のお知らせです。

すっかり夏のような暑さですね♪

冷たいスイーツのおいしい季節になりました。

 

おちちや、6月のお知らせです。

 

6月は、イベント出店もなくのんびりペースになりそうです。

 

*おちちやopen日

9日(日)11:00~15:00

天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売、cafe

自家製酵母パンと、冷たいスイーツやドリンクなどご用意して

お待ちしています(*^^*)

 

*ナチュラルスイーツ教室

23日(日)13:00~16:00

今回は、いつも可愛らしい創作和菓子でみんなを楽しませてくれる

結農園の関谷 早紀さんを講師にお迎えします。

 

大人気の結農園さん、お知らせをお出しして数時間で満席になってしまったため

こちらでのお知らせが間に合わずごめんなさい。

 

❀季節の練りきり菓子(紫陽花を模した上生菓子)

❀夏越しの祓え(水無月)

❀季節の果実の錦玉羹

 

それとまだ日付は未定ですが、毎月ご用意しているおちちや小箱、

玄米ごはんのパイもご希望をお受けしています。

 

また、パンのご予約販売もしてみたいと思っています。

前もってお作りするパンのお知らせをお出しして、ご希望をお受けして

当日こちらでお渡しできればと思います。

 

相変わらずゆるゆるペースでやっていきま~す♪

 

昔いちご🍓

毎年この時期、とっても楽しみにしている、R工房さんの昔いちご。


まだ採れ初めだとのことで、今日はわが家の小さないちご畑で、

草取りしながらの初収穫。

2年前に分けていただいた苗から、びっくりするほど増えたいちごたち。

全然手入れが追いつかず、R工房さんの美しく整えられた畑とは大違いですが、

みんな元気に育ってくれたね(*^^*)

今日はまだほんの少しだけど、小さな実がびっしりついて、きっとたくさん

楽しませてくれるね♪

どんなお菓子を作ろうかなぁ♡

12日(日)ビオ・マルシェ サンプラザ市原

10:30~16:00

 

17日(金)Broom Garden Marche Broom香房

11:00~16:00

 

昔いちごスイーツをお持ちしますので、ぜひ味わってみて下さいね♡

おちちやopen日でした♪

みなさん、ゴールデンウィークはどのようにお過ごしになりましたか?

4日みどりの日は、とっても久しぶりにおちちやをopenしました。

 

しばらくぶりなため準備にばたばたしてしまい、開店と同時にお客さんが次々

おいで下さりてんてこ舞いだったのですが、

ちょうど帰省していた妊娠7か月の娘が大きなおなかでくるくると働いてくれ、

なんとか無事に乗り切ることができました。

本当にありがとう♡♡♡

おいで下さったみなさま、お待たせしてしまいましたが、本当にどうもありがとう

ございました♡♡

昨年夏の本物メロンのクリームソーダが大好評だったので、

いちごのクリームソーダを作ってみました。

そして、豆乳と甘酒を使ったふんわりもっちりパンケーキにいちごとクリーム、

メープルシロップをたっぷり添えて。

 

これからも、月に1度のopenというスタイルで楽しんでいきたいと

思っています。

営業日は早めにお知らせいたします。

どうぞぜひ、日にちを確認して遊びにいらして下さいね♪