毎日自分のことに精一杯で、やっと今週末のイベント「房総ライスデー２０２０」に意識が向いた今朝のこと。
イベント主催の方からのメッセージを受け取りました。
コロナ禍での開催の取り組みのひとつとして今回初めて行った、予約販売。
おちちやも一部の商品を予約に当てていました。
締め切りの後、ただ商品名と数のお知らせがあるんだろうと思っていたのですが。
見やすいようにきちんと表にされたリストが。
お客さまのお名前や予定来場時間、メッセージまで添えられてあり…。
このイベントのため日々準備して下さっている主催の方々や、前もって予約をして楽しみにその日を待っていて下さるお客さまのことがはっきりと浮かんできました。
何だか感動と感謝で胸がいっぱいになって。
おちちやにとっても、ものすごく久しぶりな上今年最後の出店です。
最高の日になるようにわたしもできることをしっかりやって当日を迎えよう、と心に強く思った朝でした。

お米がテーマのイベントなので、今回おちちやは玄米ごはんのパイを中心にお米やお米の加工品を使ったスイーツやパンをご用意する予定です。
今、庭のイチョウも紅葉真っ盛り。
玄米ごはんのパイにも銀杏をたくさんお入れしまーす♪

「房総ライスデー２０２０」
１１/２９（日）１０:００〜１５:００
大多喜ハーブガーデン
お米やお米にまつわるものがたくさん❗️
お米以外もいろいろあります。
ご予約無くてもご購入できます。
どうぞぜひ、遊びにいらして下さいね♡

昨日は、１１月のおちちや小箱をご用意しました。
すっかり深まった秋のおいしさをたっぷり詰めて。

♪洋梨のタルト
♪紅玉りんごとカシューナッツのマフィン
♪柚のパウンドケーキ
♪豆乳プリン かぼちゃ
♪小豆のスコーン
♪マサラチャイクッキー
クッキーがティーカップ型なの、わかるかな❓
ご注文いただいたみなさま、本当にありがとうございました♡♡
温かいお茶やコーヒーと一緒に、くつろぎのひとときをお楽しみ下さいませ♡

明日は、おちちやshop open日です。
「いつ営業しているの？」と聞かれてばかりのおちちやです。
わかりづらくてごめんなさい。
みなさんに伝わりやすいようもっと営業日を増やしたり、毎週決まった曜日にopenしたりすることも何度も考えたのですが。
どうしてもそれが難しい。
わかりづらいこと、時間がかかること、わたしのペースでしかできないことも全部丸ごと含めておちちやなのだと、わたしの覚悟が決まりました。
ひとつひとつ時間も手間も真心もめいっぱいかけて、準備しています。

青森から、化学肥料不使用、農薬も限りなく減らした有機栽培の紅玉りんごがたくさん届きました。
明日は、このりんごをたくさん使ったメニューをご用意したいと思います。
真紅の皮まで使った紅玉りんごのパイ、秋のおちちや人気メニューです♪
りんごのおいしさを味わい尽くすパイ♡
りんごがぎっしり入ったマフィンやかぼちゃのスコーン、洋梨のタルトやオートミールクッキーなどなど。
何がご用意できるかはぎりぎりまでわからないので、他のメニューはどうぞお楽しみに(*^^*)

７日（土）１１：００〜１５：００まで、お会いできるのを楽しみにしています💕

（お取り置きもできますよ）

おちちや、１１月の予定をお知らせします。
先月再開したshopは第一土曜日にopen、第三土曜日はお休みします。
そして春以来となる、イベント出店も♡

＊shop
天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売
７（土）１１:００〜１５:００

＊イベント
ライスデー房総２０２０
２９（日）１０:００〜１５：００
大多喜ハーブガーデン

＊１１月のおちちや小箱
１４（土）

＊玄米ごはんのパイ&紅玉りんごのパイ（ご予約販売）
２１（土）

＊ゆふぞらさん納品
２２（日）

青森の農家さんから、化学肥料不使用、農薬も限りなく抑えた有機栽培の安心紅玉りんご🍎が届きました。
なので今月は、できるだけたくさんのりんごパイとりんごスイーツをご用意したいと思っています。
りんごのおいしさを丸ごと焼き込んだおちちやのりんごパイ、ぜひ一度お試し下さいね♪
今月もお会いできるのを楽しみにしています♡♡

先週今週と、続いておちちや小箱をご用意しました。

まずは１０月の小箱。
秋の味覚をいっぱい詰めて。

♪紅玉りんごのパイ
♪栗渋皮煮と落花生のマフィン
♪新しょうがとスパイスのケーキ
♪バナナとお豆腐のスコーン
♪豆乳プリン さつまいも
♪自家製ドライブルーベリーのスコーン
♪すだちのクッキー

そして初めての試み、グルテンフリーの小箱も。
こちらは、お米アレルギーのあるお客さまのご要望で誕生しました。
♪紅玉りんごとアーモンドのケーキ
♪栗渋皮煮とさつまいもの蒸しパン
♪豆乳プリン 抹茶
♪ココアクッキー

どうぞお楽しみいただけますように♡♡

明日１７日（土）は、いよいよshop再開日になります。
長い間使っていなかった場所やものをきれいにしたり、必要なものを揃えたりするのに思った以上に時間がかかっています。
急な用事が入ったり、ついでに忘れものをして来てまた取りに行ったり、なぜかちっとも進みません。
いつものことながら、用意にこの倍の時間があれば…と思いつつ時間が近づいてきます。
後はもう、精一杯にやるだけ❗️
神様にお任せします。
ドキドキ💓

明日は天然酵母パンを数種類、自家製渋皮煮を使ったモンブラン、紅玉りんごのパイなどのスイーツをご用意したいと思っています。
１１:００〜１５:００の営業になりますが、ご連絡をいただければ時間外のお取り置きも可能です。
雨で寒いとのことですので、足元にお気をつけてお越し下さいませ。
お会いできるのを楽しみにお待ちしております♡
看板猫のおかかとこんぶにも会えるかもしれません(*^^*)

おはようございます(*^^*)
昨夜は中秋の名月、今日は秋晴れの気持ちのいい朝ですね♪

すっかり遅くなってしまいましたが、今月からやっとおちちやshop再開したいと思います。
たくさんたくさんの方にお問い合わせいただいたり訪ねていただき、長い間お待たせいたしました。
よく考えて今のわたしにできる心地の良いペースで決めてみたので、こんな感じでしばらくやってみようと思っています。
お店は時々休業日があって、その他は開いているというのがごく普通かもしれません。
大変のんびりなスタイルだと驚かれるかと思うのですが、おちちやなりに精一杯やっていきたいと思っています。
また今後はcafeでは無く、天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売という形になります。

１０月の予定

＊１０日（土）玄米ごはんのパイ（ご予約）

＊１７日（土）shop open１１:００〜１５:００（売り切れ次第）

＊２５日（日）ゆふぞらさん納品

＊２４（土）３０（金）おちちや小箱（ご予約）

基本的に毎月第一、第三土曜日のopenになります。
（予定により変更することもあります）
一宮の自然食品店「ゆふぞら」さんへの納品は毎月第四日曜日、おちちや小箱や玄米ごはんのパイなどの製造発送はその他の日程でこなしていきたいと思います。
また時々は、イベントにも出店したいですね♪
そんなこんなのおちちやを、これからもどうぞよろしくお願いいたします♡
みなさんにお会いできるのをとっても楽しみにしています♡♡♡

この絵は、ご近所にお住まいのお客さまにいただいたお葉書に描かれたものです。
おちちやのロゴマークの、お母さんのおちちを飲む赤ちゃん。
いつも息子さんがおいでになるのですが、時々おばあちゃんもご一緒にいらして下さいます。
少女のように笑顔の可愛らしいおばあちゃん♡
おちちやのパン、結構噛み締めるタイプですが気に入って下さって。
こんなうれしい贈り物ってあるでしょうか❓
これはますます魂込めてパンもお菓子も作らなくては、と改めて思っております。

９月のおちちや小箱をお届けしました。
素材もずいぶんと秋らしくなり、焼き菓子のおいしい季節になってきましたね。
今回は事前にご予約をいただいていた方のみへのご用意となったため、楽しみにしていて下さった方はごめんなさい。
また来月ご用意させていただきます。

♪豆腐チーズケーキ いちじく
♪栗渋皮煮のケーキ
♪玄米粉の蒸しパン かぼちゃ
♪ピオーネとマスカットのゼリー
♪木の実のスコーン
♪柚のクッキー
どうぞお楽しみいただけますように♡

まだまだ暑さが続きますね。
８月のおちちや小箱をご用意しました。
♪和梨のタルト
♪紅茶といちじくのタルト
♪バナナとくるみのケーキ
♪豆乳プリン ふじみのり
♪かぼちゃのスコーン
♪アーモンドとココアのクッキー
夏から秋へと移り変わる季節のお菓子をお楽しみ下さいませ♡

昨日は、天然酵母パンセットをご用意しました。
前回ご希望でお待ちいただいた方へのご案内のみで定員になってしまったので、募集はしませんでした。
梅雨明けと同時のパン作りになりましたが、気温も湿度も高いこの季節は発酵も早く、冷蔵庫で発酵時間の調節をしながらも次々に膨らむパン生地と追いかけっこ。
自家製の酵母は生きものなので素材や気候によっても成長や状態が変化し、パンを作るタイミングにベストの発酵状態を合わせるのはとても難しいのです。
季節ごとの素材を使って作るので毎回毎回違う酵母となり、上手く発酵してくれるのかかなりスリリングなパン作り♪
しかも酵母の完成までは何日もかかるので、やり直しもききません。
すべて手作業手ごねのパンなので、限られた数しかご用意できないのです。
そんなドキドキの天然酵母パンセットはこちらです。

♪山型食パン（レーズン酵母）
♪カンパーニュ（白桃）
♪カレンズ&カシューナッツ（レーズン）
♪ミニトマトのフォカッチャ（トマト）
♪チョコチップベーグル（あこ）
♪煎茶のプチパン（レーズン）
どうぞお楽しみ下さいませ♡

子どもたちの夏休みと帰省などでしばらくにぎやかになりそうなので、しばらくおちちやは夏休みになります。
８月後半に、またお知らせしますのでどうぞよろしくお願いします。
みなさま楽しい夏をお過ごし下さいね♡