２月のおちちや小箱をお届けしました。
寒さの中にも感じる春の訪れ♡
早春の香りを楽しめるお菓子たち、ご用意しました。
♪紅ほっぺのクランブルケーキ
♪ネーブルオレンジのマフィン
♪山芋のココアブラウニー
♪豆乳プリン 桜
♪レモンと豆乳ヨーグルトのスコーン
♪菜の花のクラッカー

全部で２４セット。
２週間かけての準備となりました。
どうぞお楽しみいただけますように♡♡

おちちや２月の予定をお知らせします。
今年は自分に心地良いペースで行くと決めているのですが、募集したおちちや小箱定期便がパンクしそうなほどいっぱいに。
今まで作ってきたお菓子の総仕上げになるこの一年、集中して製造に向かい合う環境が出来上がりました。
なので、どうやらおちちや小箱が仕事の中心になりそうです。
真心込めて魂を注いで、愛あるお菓子をお届けしていきたいと思っています♡
写真は、先日ご用意した１月の便。
お誕生日の柚ケーキと、ハート型のありがとうクッキーも入って♪

昨秋再開したばかりのshop営業ですが、こちらは早くもペースダウン。
月に一回くらいの予定でいこうと思います。
ただ今月は緊急事態中ということもあり、お休みとさせていただきます。
その代わりに、バレンタインスイーツをご用意したいと思います。
愛の日に、愛のお菓子を❤️

２月の予定

＊バレンタインスイーツ
チョコレートやいちごを使ったスイーツをご用意します♡
１３日（土）
＊玄米ごはんのパイ
６日（土）
＊おちちや小箱
２０日（土）２６日（金）
どれもご予約制になります。
改めて、それぞれご連絡いたします。
＊ゆふぞらさん納品
２８日（日）

まだ寒さも続きますが、おちちやのお菓子で心まで温まりますように♡

おちちやの営業日、やっぱりなかなか伝わりにくいようですね。
お電話やメールなどでのお問い合わせ、または直接ご来店までたくさんご関心いただきありがとうございます♡
現在、営業日（shop open日）は毎月第一、第三土曜日です。
今月はあさって１６日（土）のみ営業日となります。
いつも開店時間ぎりぎりになってお待たせしてしまうので、１１:３０〜１５:００に変更しますね。
びっくりするくらいののんびり営業と思われるかもしれませんが、おちちやペースです(*^^*)

その分、お店の日をとても大切にしています。
素材は何を使おうか、どんなお菓子やパンをを作ろうか、どなたにお会いできるだろうか…。
数少ない営業日に合わせて予定を立てて下さるお客さま、毎回楽しみにいらして下さるお客さま。
でも一番は、わたしが誰よりおちちやファンでいたいと思っています♡
大好きなおちちやの、大好きなあの味が食べたいな💕💕
という気持ちで作り、みなさまをお迎えできるように。

今はあれこれメニューを考えながら、お庭で日向ぼっこの至福の時間♡
もち粟と小豆のパイ、自然栽培ふじりんごのタルト、チョコチップクッキーにオレンジのスコーンなどなど…。
いちごスイーツももちろん。
パンは何を焼こうかな♪

明けましておめでとうございます。

新しい気持ちで迎えた２０２１年。
おちちやも新しい真っ白なページを開くように、また一からのスタートです。
今までどうしても取り組みきれなかったことに、本気で向かい合う決意をしなければ。
自分の感覚や気持ち、ペースを最優先に仕事をするということ。
スケジュールや時間に追われながらの作業になると、本当に満足のいく仕事をすることが難しくなります。
構想、準備から仕上げ、お届けまですべてに心が行き届くような仕事をしたい。
ひとつのお菓子やパンから、感動が生まれるようなものを作りたい。
わたしは人一倍時間がかかるのと、ゆとりが無い状態が苦手なので、長年の課題でした。

おちちやでやりたいこと、叶えたいことはたくさんたくさんあります。
だけど、本当に自分に合ったペースでないと結局は自分を苦しめることになってしまう。
最高にしあわせなおちちやを、作りたいんです。
自分が本当に在りたいおちちやを、作ることができると信じるところから始めようと思います。

なので今まで以上に余裕を持って予定を組むこと、また場合によっては予定を変更することもあります。

一月の予定

＊パイ３種のご予約販売
りんごのパイ、もち粟と小豆のパイ、玄米ごはんのパイをご用意します。
９日（土）１０日（日）

＊shop
天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売です。
１６日（土）１１:００〜１５:００

＊おちちや小箱のご予約販売
ナチュラルスイーツの詰め合わせをご用意します。
２９日（金）３０日（土）

＊ゆふぞらさん納品
一宮の自然食品店ゆふぞらさんでの販売日です。
２４日（日）

この春、おちちやは誕生１９周年。
いよいよ２０年目に入ります。
この先もまだまだずっと続けていくために。
おちちやの最高の形も探し続けていきますね。

今年もたくさんの笑顔に出会える一年でありますように。
どうぞよろしくお願いします♡

今年のシュトーレン、すべての製造発送が終わりました。
クリスマスの商品として、去年から始めた天然酵母のシュトーレン。
今年はより素材にこだわり、より品質良くおいしくを目指して作りました。
「ここ数年食べた中で群を抜いておいしかった」などととてもうれしいお言葉もいただきました♡
年に一度しか作らない、特別なお菓子。
来年はさらにおいしいものが作れるようになりたいと思っています。
ご注文下さったみなさん、どうぞすてきなクリスマスをお過ごし下さいませ♡

１２月１９日（土）は、今年最後のおちちやopen日になります。
クリスマス目前で、本当に寒くなりましたね。
寒さが苦手なわたしは、冬眠したい気分です。
台風の影響の無かった今年は庭の紅葉が見事でぜひお見せしたいと思っていたのですが、だいぶ散ってきました。
いちょうの小径、もみじのじゅうたんを楽しんでもらえるといいな♪

シュトーレン、クリスマスクッキーの入ったクリスマス小箱もとっても好評です。
特にシュトーレンは天然酵母とオーガニックフルーツ&ナッツを使ったビーガン仕様で、自信作です♡
２０日にご用意する分にもう少し余裕がありそうです。
贈り物に、ご自宅でのクリスマスにいかがですか？一箱 ２８００円です。
ご希望の方はメッセージをお願いします。

１９日のshopでもご用意します。
他にも自家製酵母パンやスイーツ、玄米ごはんのパイなど。
クリスマスということもあって、いちごのショートケーキもご用意したいと思っています。
お会いできるのを楽しみにお待ちしております♡

スポンジがふんわりしっとり焼けて。
クリームがなめらかにのびやかに仕上がって。
フルーツが旬のおいしさ真っ盛りで。
そして最後にすべてが美しく完成したとき。
わたしには最高の瞬間♡
いすみ産キウイをたっぷり楽しめるショートケーキ♪

今日はおちちやopen日です。
１５:００までお待ちしております♡
お時間までに来られない方は、お取り置きできますのでお声かけ下さいね(*^^*)

庭の東側、門の横のイチョウがやっと色づき始めました。
午後の陽を浴びて。
もっと濃い黄色になるのもすぐでしょうね。
明日５日（土）は、おちちやopen日です。
営業日がとっても少ないので、みなさんに覚えていただくのはなかなか難しいのですが。
「明日はopenしまーす‼️」と大きな声で。
先日のライスデーでも大人気だった玄米ごはんのパイと紅玉りんごのパイも、ご用意します♪
その他木の実のキャラメルタルト、りんごのスコーン、あんぱんや柚とチョコチップなどなど。
あっという間に今年もあとわずか。
ひとつひとつのお菓子やパンたちにもいのちが宿るよう、真心込めてお作りします。
お会いできるのを楽しみにお待ちしております♡

毎年のことではあるけれど、もっと早くにいろいろ用意ができていればと思いながらの１２月。
クリスマスギフトにケーキ、もうお知らせを出したい時期になってしまったのですが。
でもここは大きく深呼吸して、ゆったりした気持ちで、今自分のペースでできることをやっていこうと思います。

そんなおちちや、１２月の予定をお知らせします。
＊shop
パンとお菓子の販売
５日（土）１９日（土）１１:００〜１５:００
＊クリスマス小箱
１１（金）１２（土）２０（日）
＊ゆふぞらさん納品
２０（日）
＊クリスマスケーキ
２４日（木）２５日（金）
＊玄米ごはんのパイ
２７日（日）

わー、ぎっしり❗️
マイペースでゆるめにいきますね♪
クリスマス小箱とクリスマスケーキについては、のちほど詳しくお知らせいたします。
おちちやの想いを込めた自家製酵母のシュトーレン。
写真は去年のものですが、今年もギフトとしてご用意したいと思います。
どうぞお楽しみに♡

お米がテーマのイベント「房総ライスデー２０２０」、大多喜ハーブガーデンにて開催中です。
おちちやのイベント出店は、ほぼ１０ヶ月ぶり。
何もかも久しぶりで、ドキドキわくわくしながら味わっております♡
今回はお米を使ったものと、お米の加工品を使ったものをたくさんご用意しました。
ふだんはなかなか無い商品もありますので、どうぞぜひ遊びにいらして下さいね。
おいしい食べ物やすてきな雑貨など、いろいろなお楽しみがいっぱいです♪
１５時までお待ちしております♡