Broom Garden Marcheに出店しました。

おはようございます(*^^*)
昨日はBroom Garden Marcheに出店しました。

絵本から抜け出たような、沼のほとりのガーデン。
ハーブやお花が彩るお庭も、素敵なお店が並ぶマルシェも、隅々までさちこさんの愛のエネルギーが行き届いて。
みんながほっこり温かい気持ちになるような、大好きなマルシェです♡

おちちやはいつものわっぱのお弁当ではなく、カフェでお出ししている玄米ごはんのパイのランチプレートをボックスに詰めてご用意してみました。
玄米ごはんのランチボックス♪
前から作ってみたかったので、完成がうれしい♡
玄米ごはんのパイ1カットに、新じゃがと空豆とひえのコロッケ、うずら豆のチリビーンズ、にんじんのサラダなどお入れしました。

時折ポツポツ雨が降り出しながらも最後までなんとか持ってくれて、ほっ。
素敵な出店者さんたちと交流したり、新しい出会いがあったり、お客さまとお話できたり、ゆったりと流れる時間を楽しみました。
お会いできたみなさまありがとうございました♡

来年はガーデンマルシェも10周年を迎えるとのこと。
またこの場に来られることを楽しみにしています。
さちこさん、素敵な3日間をありがとうございました💐

Broom Garden Marcheに出店します。

こんにちは(*^^*)
気持ちの良い五月晴れですね。
5月!大好きです♡

そんな季節に素敵なお庭で毎年開催されるbroom香房さんのGarden Marche。
今年も3日間、魅力的なお店が集まりました。
お天気にも恵まれそうですね♪

Broom Garden Marche〜庭からの恵み3Days

5/17(金)〜19(日)10:30〜15:30
Flower&Herb Broom香房

おちちやは最終日、19日(日)に出店します。
もともとはいつものわっぱのお弁当をご用意するつもりだったのですが、今回は初めての試みをしてみようかな。
cafeでランチのしてお出ししている玄米ごはんのパイのプレートを、ランチボックスにしてみたいと思っています。
初めてなのでなんとなくのイメージですが。
こんな感じも楽しいかな、なんて♪
玄米ごはんのパイを1カットと、いつものように季節の野菜と豆や雑穀を使ったお料理を数種類詰めた玄米ランチボックスをご用意します。
あとは自然栽培玄米粉で作るクッキーやフロランタンなどの焼き菓子もお持ちしますね。

お花やハーブに彩られたさちこさんのガーデンはとても素敵で心地良くて、そこで過ごす時間も大好きです♡
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。
ぜひぜひ遊びにいらして下さいね💐

ミカドテラスにてファミリーの集いでした。

昨日12日は、鹿カフェのあるミカドテラスにてイベントグリーンラウンジでした。
カフェをオープンしたばかりのわたしも、ファミリーの一員として初参加。
内輪のパーティーのようなアットホームで和やかな空気感の中、温かく迎えていただきました。

わたしはいつものように鹿カフェにて玄米ごはんのパイのランチプレートをご用意しました。
旬のヤングコーンがたくさん手に入ったので、丸ごとグリルにしてランチのメインディッシュに。
ゆめいろ農園さんの自然栽培にんじんやサニーレタスたっぷりのサラダや新じゃがと空豆とひえのグラタン、新玉ねぎのスープなど。
初めましてのお客さまにもお召し上がりいただく機会になりました。

まだまだカフェに慣れず準備にとても時間がかかるわたし。
気がついたことがありました。 
カフェをするならこんなふうにやりたい、またはやらなきゃという設定のもと、今のわたしにはかなりレベルの高いことをしようとして自分を追い込んで苦しくなりかけていました。
せっかく始めた夢のカフェなのだから、何より大事なのはわたしが楽しむこと。
それには自分のペースで心地よく続けていけるようにすること。
そうか、それでいいんだ。
それがいいんだ。
そうしよう。

オーナーさんご夫妻ともいろいろお話ができました。
おちちやがカフェを使うことを喜んで下さり、できるだけたくさんお店を使って欲しいとのこと。
金、土、日曜日もランチ営業できるらしく。
おちちやが入れる可能性がぐっと広がりました。
ちょうど6月からはイベント出店が減ることもあり、カフェに力を入れていけるチャンスです✨

またおちちやの新たなページが開くとき。
楽しみながら、自分らしいペースを見つけながら、一歩ずつ進んで行きたいと思います。
他のカフェ担当さんたちと相談して、営業日も決めていきますね。
お知らせをお待ち下さいね♡

2回目のカフェ無事に終了しました。

こんにちは(*^^*)
連休後の7日は2回目のカフェ営業日でした。
GW中いいお天気だったのに、残念ながら雨と風の予報。
営業時間中はできるだけ穏やかでありますように、と願って迎えた朝。

準備時間が取れず前日夜でさえどうなるかと思ったけれど、なんとか無事にお店に着き、ゆきちゃんのお手伝いも借りながら無事に開店。
ご予約下さったお客さまが少しずついらして、落ち着いて丁寧にランチプレートのご用意もできました。

この日のランチプレートのメニュー。

・玄米ごはんのパイ
(たけのこ.三つ葉.せり.蕗.さつまいも.にんじん.玉ねぎ.しめじ.ささげ)
・にんじんのスープ
・ひよこ豆のカレー
・ズッキーニの豆腐ハンバーグ
・新じゃがのポテトサラダ
・サラダ菜とレタスのひえドレッシング
・ブロッコリーとスナップえんどうのマスタードマヨネーズ添え
季節のお野菜たっぷりにご用意しました。

お天気は思ったよりも良く時々晴れ間がのぞいたり小雨が降ったりでしたが、子どもたちが庭を走り回って遊ぶことができるくらいでした。
まだまだ開店してすぐなのもあって、お客さまはお友だちばかり。
お客さま同士もほとんどお友だちや知り合いなので、お店というよりコミュニティという雰囲気で。
交わされるおしゃべりや和やかな空気がやさしくて温かくて和やかで、時間の流れがゆっくりで。
うれしくてありがたくて楽しくて、ああ、わたしが願い思い描いていたのはこんな場所なんだな、と改めて感じました。
おちちやが目指すカフェ像が見えてきた気がします。

閉店近くなると同時に雨も強まり、お店を閉めて荷物を積み込むころにはざーざー降り。
すっかり濡れて、帰って来たら風邪をひいていました。
時間の無い中での準備が体力的にきつかったのが大きいと思うので、改めて自分のペースを守ることの大事さを思いました。
ゆっくり休んで、心も体も整えますね。

さあ12日は鹿カフェにてイベント、グリーンラウンジ開催です。
鹿カフェレギュラーのshanti kutiさん、PiRATE MEXICANOさん、すみれ舎さんなどいろいろなお店を一度に楽しんでいただけます。
わたしは12時からランチ担当ですので、いつものように店内で玄米ごはんのパイのランチプレート、デザート、ドリンクなどご用意させていただきます。
12:00〜21:00まで長い時間お楽しみいただけますので、ご都合に合わせてお気軽にお立ち寄り下さいませ♡

明日はカフェオープンします。

こんにちは(*^^*)
爽やかな5月の気候を存分に味わえる連休でしたね。
お休みを楽しんだ方も、お仕事だった方も、明日からまた日常に戻るのかな。
わたしはお仕事しながら家族との時間も取ったGWでした。

そして明日7日(火)は2回目の鹿カフェオープン日になります。
なんだかおかしく聞こえるかもしれないけれど、初日を迎えるまで夢に向かってまっしぐらに進んできたわたし、これから普通にお店を開け続ける生活が始まるということに気がつき、なぜかちょっぴり不安も生まれてきています。
もともとマイペースで不器用なたち。
長い間カフェ営業はしていたけれど、確かな経験など何も無く、すべてが手探りの綱渡り。
いろいろなことを求められるカフェのようなお仕事はわたしには向いていないのかな、と思っていたことを思い出しました(今?)。
しかも自宅では無く場所をお借りしてやっていくこともあり、本当にわたしにつとまるのかな、という想いが浮かびます。

やらなければならないことがたくさんあると思うと、気持ちがいっぱいいっぱいになってしまうわたし。
そんなときはゆっくりペースを落として深く呼吸して、できることをできる範囲で。
今目の前のことに集中して、ひとつずつ進めていけばいい。
大丈夫大丈夫。
とにかく自分に寄り添いやさしく励ましながら。

ご近所でいただいたたけのこ、庭の蕗、せり、三つ葉をたくさん入れて、春の野の香りを玄米ごはんのパイに。
新じゃがは豆乳マヨネーズでサラダに、にんじんはスープに、ひえはサラダ菜と合わせようかな。
よもぎを摘んでケーキに。
前回好評だった酒粕と豆腐のチーズケーキ風、明日は甘夏ソースを添えてみよう。

一歩一歩、カフェとともに成長していくつもりでいます。
明日7日11:30〜16:00、鹿カフェにてお待ちしております。
まだまだ余裕ありますが、ランチはご予約分を優先させていただきます。
ご希望の方は、人数とおよそのお時間を添えてメッセージをお願いします。


お天気ができるだけ持ちますように。
おいで下さる方に、楽しい良い時間を過ごしていただけますように。
お会いできるのを楽しみにしています♡

カフェ営業日のお知らせです。

こんにちは(*^^*)
気持ちの良い五月晴れ♪
連休はいかがお過ごしですか?

わたしは今日もまた孫たちのところへ。
G.W.後半から旅行へ出る予定の娘たち、子どもたちの体調を考えてそれまではおうちで過ごすので遊び相手に。
ママがお買い物の間、家の近くの公園で。
砂場に滑り台、鉄棒、ブランコ。
風邪気味でママにくっついてばかりだったかいも夢中になって、3人で思い切り遊んだよ♪

明日からは社会人2年目、長野に住む次男が来るようで連休中は子守やお掃除ごはんに大忙しです。
が、なんと連休明け7日(火)からはいよいよ鹿カフェ通常営業スタートです!
そちらの準備も、気を引き締めてしっかりやっていかないと。
23日のone day cafeが無事終わってなんとなくほっとしてしまったのですが、本番はこれからです。
カフェでは玄米ごはんのパイを中心に季節の野菜、豆や雑穀や乾物などと発酵調味料を使ったランチをお出しします。
そして発酵を取り入れたスイーツと、ドリンクもご用意します。

5月はイベント出店が多いため営業は7日のみ、12日(日)は鹿カフェにてマルシェ、グリーンラウンジに出店します。
わたしはキッチンでランチやデザートをお出しする予定です。
7日、12日、どちらもお待ちしております。
どうぞぜひお立ち寄り下さいませ♡

今日はじくのわフェスに出店します。

おはようございます(*^^*)
朝からいいお天気♪

今日10:00〜16:00大多喜ハーブガーデンにてじくのわフェスに出店します。
いつものわっぱではなく少しだけ小さめサイズのお弁当をご用意しました。
たけのこ、せり、三つ葉、ふきなど春の野の香りをたくさん詰めました。

自然栽培玄米粉を使ったグルテンフリーのお菓子ですが、いちごと塩糀のマフィンを焼きました。
そして、なんときなこのドーナッツ🍩もありますし、フルーツナッツたっぷりのスコーンもあります。

連休3日目楽しい予定がいっぱいだと思いますが、ご都合つきましたらぜひ遊びにいらして下さいね♪
お会いできるのを楽しみにしています♡

じくのわフェスに出店します。

おはようございます(*^^*)

連休2日目の朝、青空と新緑がまぶしい✨
みなさまいかがお過ごしですか?

急なお知らせですが、明日29日(昭和の日)は大多喜ハーブガーデンにて「じくのわフェス」に出店します。
10:00〜16:00開催です。

おちちやは少し小さいサイズのお弁当とグルテンフリー焼き菓子をお持ちします。
お弁当はご予約承ります。
数に余裕がありましたら当日分もご用意します。

掘り立てたけのこ、庭のふきやせりなど春の野の香りいっぱいお届けします。

「土と風のお弁当」

土に生まれ、風に育まれ。
素材のいのちを丸ごといただくお弁当。
おかあさんのおちちのように、いのちをはぐくむごはん。

地元いすみ市または周辺地域で栽培された、自然栽培のお米と旬の新鮮な野菜たち。
豆や雑穀、乾物など栄養豊富で滋味あふれる植物性の素材たち。
調味料や植物油は国産原料で伝統製法、天然醸造のものを使用しています。

季節の味と香りを、お弁当箱に詰めました。

内容はその日出会える素材によって決めますので、おまかせになります。
アレルギーのある方はご相談いただければできる限り対応いたします(使用する素材はすべて植物性のものになります)。
ごはんは雑穀入り白米、または黒米入り玄米のどちらかお選びいただきます。

おひとつ 1200円。
ごはん多めは+100円です。

ご予約の受け付けは前日の20時までですが、それ以前に定数になりましたら締め切らせていただきます。
ご希望の方は、こちらまでメッセージをお願いします。
お電話番号、ごはんのご希望、個数、アレルギーのある方は具体的にお伝え下さい。
お受け取りの際はクーラーボックスまたはバッグ、保冷剤をお持ちいただければと思います。
冷蔵庫で保存の上、当日中にお召し上がり下さいませ。

ぜひ遊びにいらして下さいね♡
お会いできるのを楽しみにしています🌈✨✨
素敵な連休をお過ごし下さいませ♪

カフェおちちやオープンしました♡

おはようございます(*^^*)

昨日は鹿カフェにて「玄米&発酵cafe いのちをはぐくむおちちや」オープン日でした。

山のような荷物をなんとか積み込み、絶対にこの時間までには着くと決めていた10時ぴったりに到着。
初めて入り口を開け玄関の鍵を開け、電気を付けてとらちゃんに餌をあげて、カフェの一日がスタート。
玄関先には、大好きなFlower&Herb Broom香房さちこさんからのお祝いの可愛い花束が届いていました💐
何度か下見をしたり説明してもらっていたものの、自分が使うとなると何をどうすればいいのか勝手がわからず戸惑いながら。
とりあえず持ってきた食材や道具を、使いやすさも考えながらそれぞれ配置。
そこへお手伝いのゆきちゃんと啓子先生が現れ、てきぱきと動いてくれる。
わたし1人ではあたふたするばかりなのだけれど、細かいところまで目が行き届くゆきちゃんと、さすがに経験豊富な先生がどんどん仕事を進め、いつの間にか形になっていました。

初めてのわたしたちにはちょうどいいペースでお客さまが来て下さり、慣れないながらも心地よい流れで進めることができました。
みなさんゆっくり過ごされ、看板猫のとらちゃんを可愛がり、おしゃべりを楽しみ、ランチやデザートを味わって下さいました。
愛ある温かい空気に満ちていました。

ランチはおちちや定番の玄米ごはんのパイを中心に、季節の野菜、雑穀、豆や豆腐、発酵調味料を使った植物性ながら満足感のあるプレートをご用意しました。
ケーキは酒粕と豆腐のチーズケーキ風と、よもぎと発酵あんこのケーキ。
玄米と木の実のスコーンや、ドリンクも数種類ご用意しました。
この日まで試作を重ねてきた酒粕のチーズケーキはとても好評でした♡

この日にカフェをオープンすると決めてからずっと、何かに導かれ支えられてここまで来れた気がしています。
それとたくさんたくさんの愛と応援も届いていました。
いらして下さったお客さまも、お祝いのメッセージを下さったみなさんも、ゆきちゃん啓子先生も、本当にありがとうございました♡
わたしの夢が形になった一日、大切な一日になりました。
来て下さる方、関わって下さる方がここでくつろぎ楽しみ、つながり、何か心に温かいものを持ち帰っていただける場所になればと願っています。

次回のオープンは、5/7(火)11:30〜16:00。
そして12(日)12:00〜21:00は、鹿カフェにてイベント開催です。
わたしは12時からランチ担当です♪

これからもマイペースで楽しみながら続けていきますので、どこかで機会がありましたらぜひお立ち寄り下さいませ。
とらちゃんと一緒に待ってま〜す♡

駐車場についてお知らせします。

おはようございます(*^^*)

one day cafeいよいよ明日!
大事なことをお伝えするのを忘れていました。

鹿カフェの駐車場ですが、停められる台数に限りがあります。
カフェの敷地内が第1、カフェの斜め向かいにある萬徳寺さん手前が第2駐車場になります。
カフェの方はわたしたちの目が届くのですが第2の方はこちらから見えない場所にありご案内できないことが多いので、奥からできるだけ詰めて並べて下さい。
また、お友だち同士乗り合わせてご来店いただけると大変助かります。
お寺の敷地内に停められてしまうとご迷惑になりますのでご遠慮下さいませ。

こちらもすべてが初めてのことでなかなか至らないところもあるかと思いますが、みなさんにとって楽しく良い時間となりますよう心を込めてお迎えしたいと思います。

オープンは11:30〜16:00です。
ランチのご予約は11:30、12:30、13:30で、今日の20寺までこちらへメッセージをお願いします。
ご予約優先ですが、余裕があれば当日分もご用意できます。
デザート、ドリンクなどもご用意しますので、どうぞお気軽にお越し下さいね。

みなさんにお会いできるのをとてもとても楽しみにしています♡♡♡♡♡