いつもいつもバタバタとお知らせが直前になってしまうので、前もって予定を立てるようにしていければと思います。
材料や準備の都合で変更の可能性もありますが、いつ何をご用意するかできるだけみなさんにお伝えできるように心がけていきますね(*^^*)

今月の予定を立ててみました。
７/１１（土）７月のおちちや小箱
７/１８（土）天然酵母パンセット
７/２４、２５（金、土）玄米ごはんのパイ
どれも予約販売となります。
ご用意する数日前に、改めてお知らせと募集をいたします。
お知らせを待ってご注文をお願いします。
かなりのんびりペースに見えると思いますが、これでもおちちや的に最大ペースになります。
今月もよろしくお願いいたします♡

昨日は、久しぶりにパンを焼きました。
すもも、玄米、レーズンと３種の酵母で、６種類のパンを焼きました。
酵母も元気でパンも常温でも良く発酵してくれるので、作りやすい時期です。
発酵が早いため夜中にもこまめに様子を見る必要があったり、次々に発酵してしまうので冷蔵庫に入れて時間をずらしたりと工夫も必要でした。
パンを焼けるよろこびを噛みしめつつ、酵母の培養やパン生地の発酵の見極め、成形や焼成などには経験や勘がとても必要になるので、もっともっとパンを焼く機会を増やしていきたいとつくづく思いました。

そんな想いでご用意した、昨日の天然酵母パンセット。
♪山型食パン（レーズン酵母）
♪カンパーニュ（すもも酵母）
♪いちじくくるみ（レーズン）
♪ベーグルチョコチップ（玄米酵母）
♪野菜とお豆のカレーパン（玄米）
♪塩こうじパン（玄米）

なかなか一度にたくさんのご用意が難しく、ご希望の方全員にお応えできずにすみませんでした。
これからは焼く機会を増やせるよう、そしてよりおいしい良いパンを焼けるようにしていこうと思っています。
まだまだ新米パン屋ですがおちちやでしか出会えないパンを作ることを目指して歩んでいきますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします♡

また、お店を訪ねて来られるお客さまがだいぶ増えていますが、おちちやはもうしばらくご予約販売のみで続けていく予定でいます。
店舗再開の際には必ずお知らせしますので、楽しみにお待ち下さいませ(*^^*)

昨日は５月のおちちや小箱をご用意しました。
当日朝２箱分の余裕があったのでご希望を募ったところ、思いがけずとてもたくさんの温かいメッセージをいただきました。
残念ながら数に限りがありほとんどお受けできなかったのですが、みなさんの想いはありがたくうれしく、またお応えする機会をご用意したいと思っています。

５月のおちちや小箱、メニューはこちら。
♪豆腐チーズケーキ 昔いちご
♪昔いちごのマフィン
♪甘夏のケーキ
♪豆乳プリン ジューシーフルーツ
♪おからと抹茶のスコーン
♪新玉ねぎのクラッカー
どうぞおうち時間のお供に、楽しんで下さいね♡
また６月に入りましたらご用意いたします。
今回ご希望下さった方からご連絡しますね(*^^*)

先週に続き、今日も４月のおちちや小箱をご用意しました。
２週続けてご注文下さった方もいらっしゃるので、少し内容にも変化を。
地元の掘り立てたけのこ、庭の朝摘みせりと三つ葉入りの玄米ごはんのパイは、この時期最高のごちそうです(*^^*)
いすみ市の斎藤ファームさんの貴重なブラッドオレンジを、なんとクッキーに焼き込んでみました♪
家の周りで娘と摘んだよもぎのパウンドケーキは、春の定番。
いちごもいすみの農家さんのもの。
今回はとびきりおいしい、やよい姫を使用しました。
素朴ではありますが、春の野の香りがたっぷり詰まってエネルギーに溢れたお菓子たち。
♪玄米ごはんのパイ
♪いちごと桜のマフィン
♪よもぎのケーキ
♪甘夏のゼリー
♪カレンズとオートミールのスコーン
♪ブラッドオレンジのクッキー
どうか体に心に、染み渡りますように♡

予定していたイベントは開催できず残念でしたが、今日はせっせとパンを焼き、パイを焼きました。
イベントやお店のときはどうしても時間に追われてしまうのですが、ほんのちょっとだけのんびり気分で♪
天然酵母パンのセットと玄米ごはんのパイのご注文を、たくさんいただきました。
みなさん、お家での週末を楽しく過ごせるようにいろいろと考えているのでしょうね。
特に普段ご用意しないパンの詰め合わせはご希望が多くすぐに完売してしまったので、これからも機会を作りたいと思います。
天然酵母パンのセット
♪山型食パン（レーズン酵母）
♪カンパーニュ（ブラッドオレンジ酵母）
♪くるみカレンズ（レーズン酵母）
♪よもぎベーグル
♪桜あんぱん
♪オレンジとチョコチップのスコーン（２個）
どうぞ楽しんでいただけますように(*^^*)
明日はまた、朝からたくさん玄米ごはんのパイを焼きます！

イベント中止のお知らせです。
３月２８・２９日（土・日）に大多喜ハーブガーデンにて開催を予定していた春庭花市miniは、中止となりました。
楽しみにされていたみなさまには残念なお知らせとなりましたが、来春また笑顔で開催できますよう心から祈っています♡♡♡
一日も早く穏やかで平和な春が戻りますように♡

今日もぽかぽか、いいお天気♪
おちちや、openしています(*^^*)

春の始まりを告げるうきうきイベント、春庭花市。
イベント自粛で一度開催を見送りましたが、無事に延期開催が決定しました❗️
３月２８（土）２９（日）１０:００〜１６:００、大多喜ハーブガーデンにて。
少し縮小して、mini春庭花市となります。
おちちやは２８日に出店させていただきます。
たくさんのお花で彩られる会場は春の香りがいっぱいで、おいしそうなものもいっぱいで、いるだけでしあわせな気持ちになっちゃいます♡
次々にイベントが中止になる中、この機会を作っていただけることが本当にうれしいです(*^^*)
さあ、どんなお菓子やパンを作ろうかな♪
春らしく、桜やいちご、オレンジ、よもぎなどの素材を使ったものをたくさんご用意したいと思います。
どうぞぜひ、遊びにいらして下さいね♡
お会いできるのを楽しみにしています♡♡♡

そして２１日（土）は、おちちやopen日です。
こちらもお待ちしております♡

取り急ぎお知らせします。
３月のおちちやopen日、２０日（春分の日）の予定でしたが２１日（土）に変更します。
１１:００〜１５:００の営業になります。
いちごやオレンジ、桜、よもぎなど春の香りをいっぱいにのせたスイーツと、天然酵母パンをご用意します。
ぜひぜひお立ち寄り下さいませ♡

おちちや３月の予定をお知らせします。

イベント開催が中止・延期になったりと、当初の予定がだいぶ

変更になった３月。

そんな中でもできることをできるだけ、と考えました。

♡shop

ナチュラルスイーツ＆天然酵母パンの販売

２０日（春分の日）１１：００～１５：００

♡イベント出店

春庭花市（大多喜ハーブガーデン）

２８日（土）１０：００～１６：００

♡玄米ごはんのパイ

注文販売、郵送も可能です。

８日（日）

ご希望あれば１２日（木）にもご用意します。

♡おちちや小箱

注文販売、郵送も可能です。

１４日（土）

玄米ごはんのパイ、またはおちちや小箱をご希望の方は、

こちらまでメッセージをお願いします。

３月もおちちやはマイペースですが、真心込めてお作りいたします。

どうぞよろしくお願いします♡♡♡