暖かくなって、桜の花が一気に咲きましたね🌸

わたしも大好き、みんなも大好きなスコーン。
グルテンフリーのお菓子を作り始めてからも、おいしいスコーンが作りたくて試作を繰り返してきました。
先週末のマルシェでも新作のスコーンを販売したのですが、さらに手を加えたらますますおいしいスコーンができました。
わたし的にはかなりの満足度です(*^^*)

いつもの焼き菓子と同じく自然栽培玄米粉と有機オートミールを主原料に、塩麹をたっぷり入れています。
ココナッツオイルとメープルシロップが、味に奥行きと広がりを生み出してくれました。

玄米で？
こんなにおいしいスコーンが？
って驚いてほしいな！

ココナッツとココアの２種。
ココナッツは甘く楽しい香り、ココアはしっとり深みのある風味でどちらも自信作♪

お菓子においては正解も終わりもないので、きっとまだこれからもおいしさを求めて進化し続けていくと思いますが、今はこれが最高レベル。

明日はおにぎり工房かっつあんにて、軒下マルシェに出店します。
冬の寒さが戻るようですが、ぜひ暖かくして遊びにいらして下さいね。
クッキー、スコーン、ドーナッツ、りんごのパイ、玄米ごはんのパイをご用意してお待ちしております。
お会いできるのを楽しみにしています♡

２９日（土）
１０：３０〜１４：３０
かっつあん家の軒下マルシェ
おにぎり工房かっつあん