こんにちは(*^^*)
今週はほとんど集中して、１５日（土）のカフェの準備に取り組んでいます。
今日は直売所、明日は農家さんを回って材料を集めます。
急に夏野菜や夏の果物が豊富になってきました。
こればかりは一期一会なので、どんなものに出会えるかは楽しみでもドキドキでもあります。
思いがけない出会いには心が弾みます♪
今日はびわと初もののとうもろこし。
明日は今年初めてのブルーベリーをいただく予定です。

今回はどんなお料理やデザートをご用意しようかといろいろ考えていたのですが、素材が決まれば早いのです。
今シーズン最後かもしれないびわは、コンポートにしてまたケーキに。
生地にも上にもびわがたっぷりの、とても贅沢なケーキです。

そ・し・て！
なんとなんとなんと、豆乳と甘酒で作ったアイスクリームでパフェを作っちゃいます♪
自然栽培の昔いちごを使ったいちごとバニラの２種のアイスとおちちや自慢の豆腐クリーム、スポンジケーキ、グラノーラ、ブルーベリー、いちごソース。
ビーガン&グルテンフリーで地元の素材を中心に作ったパフェです。
もうもうもう、みーんなに食べてもらいたいくらいおいしくできました♡

ぜひぜひ食べにいらして下さいね！
お待ちしていま〜す♡

ランチのご予約お受けしております。
こちらまでメッセージをお願いします。

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おちちや６月の予定

♪１５日（土）、２９日（土）カフェオープン日
１１：３０〜１５：００
鹿カフェ（いすみ市岬町三門１０７－３）

♪２３日（日）「香りと旅するマルシェ」
１０：００〜１５：００
リソルの森（長生郡長柄町上野５２１－４）
メディカルトレーニングセンター トラック内