みなさん、いいお正月を過ごされましたか？
すっかりのんびりして遅くなりましたが、おちちや仕事始めのお知らせです。

先日一月の予定でもお知らせしましたが、３種のパイでスタートしたいと思います。
ひとつずつご紹介していきますね。

＊もち粟と小豆のパイ
直径１５cm　３０００円
おちちやの冬の定番。
炊いたもち粟と、地元農家さんの小豆で作ったやさしい甘さの粒あんが２層になった和風パイ。
素朴な全粒小麦のパイ生地との相性もばっちりです。
ぜひ一度お試しいただきたいおいしさです♡
原材料　国産小麦粉、小豆、もち粟、菜種油、全粒小麦粉、甜菜糖、米あめ、ねりごま、自然塩

＊りんごのパイ
直径１５cm　３０００円
昨秋大好評だった紅玉りんごに続き、青森県産低農薬栽培ふじりんごで作るパイです。
しゃっきりした食感とさっぱりした爽やかさが特徴のふじ。
良かったらこちらもぜひお試し下さいね♡
原材料　りんご、国産小麦粉、菜種油、全粒小麦粉、甜菜糖、レモン果汁、本葛、ねりごま、シナモン、自然塩

＊玄米ごはんのパイ
直径１８cm　３３００円
おちちやで一番人気、やっぱり今年もこの味から♪
いすみ市の米農家、結農園さんの無農薬栽培玄米に黒米とお豆を加えて炊き上げ、地元の旬の野菜を８種類、房総産ひじきを合わせ、自家製醤油でやさしい和風味に仕上げました。
パイ生地は九州産小麦粉に石臼挽き全粒粉、菜種油で作るシンプルですが力強い味わい。
もちもちした玄米もとても食べやすく、年齢を問わず喜ばれるパイです。
軽食にお腹のすいたときのおやつに、お出かけに、スープやサラダなど添えれば充分に満足感のあるお食事にもなります。
お好きなサイズにカットして、温めると焼きたてのおいしさを味わっていただけます。
原材料　玄米、国産小麦粉、季節野菜、菜種油、全粒小麦粉、豆、黒米、ひじき、ねりごま、醤油、自然塩、スパイス

ご用意は９日（土）、１０日（日）。
２種、３種のご注文も可能です。
こちらでのお受け取りは９日、１０日１６時以降、または全国発送可能です。
郵送の場合は翌日（地域によっては翌々日）のお届けになります。
ご希望の方は商品名、お受け取り方法とお電話番号、郵送の場合はご住所と希望配達時間も添えてメッセージをお願いします。
数に限りがありますので、定数になり次第締め切りとさせていただきます。

今年最初のおちちやのお菓子たち、ぜひ味わってみて下さいね(*^^*)
ご注文をお待ちしております♡♡
今年もよろしくお願いします♡

こんなにのんびりな時間を過ごすのは、どのくらいぶりだろう。
そんなお正月。
海岸を散歩したり、こたつでうとうとしたり、庭に積もった落ち葉を掃き集めたり。
振り返ってみれば、４人の子どもたちにおちちやに古民家田舎暮らし。
いつもいつも忙しくて、駆け足のような日々。
家族が揃わないお正月は初めてのことでやっぱり寂しいけれど、おかげでゆっくりのんびりできた(*^^*)

本来はとってものんびり屋のわたし。
空を見上げたり風を感じたりおひさまを浴びて日向ぼっこしたり。
そんな時間が本当はたくさん欲しい。
お散歩がてら近所の神社に初詣に行ったとき、歩くのが遅すぎるとすえっこ。
「じゃあ、自分のペースで歩いてよ。合わせるから」とついていくのが、もはや早足。
やっぱりわたしって、相当にマイペースなんだろうと思う。

そんな自分がどうにか周りに追いつかなくちゃ、とがんばっていたのはもう昔のこと。
これからは、心地よくいられるペースを自分に問いかけながら歩んでいこうと思ってる。
自分にとって大事なものを味わい、感じることをどんなときも忘れないでいたいと思う。
今年は丑年だしね♡

今日は集めた落ち葉と拾った小枝で、焼き芋でもしようかなぁ♪

明けましておめでとうございます。

新しい気持ちで迎えた２０２１年。
おちちやも新しい真っ白なページを開くように、また一からのスタートです。
今までどうしても取り組みきれなかったことに、本気で向かい合う決意をしなければ。
自分の感覚や気持ち、ペースを最優先に仕事をするということ。
スケジュールや時間に追われながらの作業になると、本当に満足のいく仕事をすることが難しくなります。
構想、準備から仕上げ、お届けまですべてに心が行き届くような仕事をしたい。
ひとつのお菓子やパンから、感動が生まれるようなものを作りたい。
わたしは人一倍時間がかかるのと、ゆとりが無い状態が苦手なので、長年の課題でした。

おちちやでやりたいこと、叶えたいことはたくさんたくさんあります。
だけど、本当に自分に合ったペースでないと結局は自分を苦しめることになってしまう。
最高にしあわせなおちちやを、作りたいんです。
自分が本当に在りたいおちちやを、作ることができると信じるところから始めようと思います。

なので今まで以上に余裕を持って予定を組むこと、また場合によっては予定を変更することもあります。

一月の予定

＊パイ３種のご予約販売
りんごのパイ、もち粟と小豆のパイ、玄米ごはんのパイをご用意します。
９日（土）１０日（日）

＊shop
天然酵母パンとナチュラルスイーツの販売です。
１６日（土）１１:００〜１５:００

＊おちちや小箱のご予約販売
ナチュラルスイーツの詰め合わせをご用意します。
２９日（金）３０日（土）

＊ゆふぞらさん納品
一宮の自然食品店ゆふぞらさんでの販売日です。
２４日（日）

この春、おちちやは誕生１９周年。
いよいよ２０年目に入ります。
この先もまだまだずっと続けていくために。
おちちやの最高の形も探し続けていきますね。

今年もたくさんの笑顔に出会える一年でありますように。
どうぞよろしくお願いします♡

新年明けましておめでとうございます😊

朝、目が覚めたのが７時寸前。
あわてて庭に飛び出して、なんとか間に合った初日の出。
わたしにも家族にも世界にも、しあわせな一年にしますとおひさまに誓いを。
初めて、家族３人だけの静かな静かなお正月。
娘家族と２人の息子たち、みんなそれぞれの場所で迎えることになり、年末はせめてもと想いを込めてあれこれお届け。
また会える日が早く来ることを願いながら。

世界的に新しい風が吹き始めているのを感じています。
きっと大きな変革の流れの中にいるんでしょうね。
これからはますます今までの価値観が変わっていき、一人一人が輝く時代になりますね。
自分の心の声を聴くことや感覚を信じることが、より大切になっていきますね。
わくわく♡♡♡

今年もみなさまにとって素晴らしい一年になりますように。
どうぞよろしくお願いします❤️

２０２１　元旦