紅玉りんごのパイ


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多くの方が心待ちにして下さる紅玉りんごのパイ、季節真っ盛りです。

 

毎年楽しみにしている、長野県伊那の白鳥農園さんの紅玉は、

今年はいつも以上に農薬をわずかにしたところ、

9月の長雨で全滅してしまったということです。

丹精込められた作物が出荷できないのは、本当に残念ですね。

 

でも、今年もちゃんと紅玉りんごは入荷しましたよ。

なんといっても、秋にはこれがなくては!

 

今年は、パイ生地を網目にして焼き上げるタイプに挑戦してみました。

きれいに作るのは難しいのですが、かわいいでしょ?

 

おちちやのりんごパイは、低農薬りんごを皮ごと使います。

少しの自然塩を使って酸味と甘みを引き出し、

ほんのちょっぴりの甜菜糖とシナモンで味を調えただけのシンプルなもの。

りんごのおいしさを丸ごと味わえるお菓子です。

 

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ホールサイズ 直径16cm(4~8人分)3000円

11月中旬ごろまで(紅玉がなくなり次第終了します)

 

ご注文はお問い合わせページ、またはおちちや通販サイトからお願いします。

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