無農薬りんごが届きました。


何度かイベントでご一緒した、マクロビオティック料理のお店「カトラリー

ボックス」さん。

いつも無農薬りんごの販売をしているのでお話を伺ってみると、仕入れている

のではなくなんと、青森でご自分で栽培を手掛けていらっしゃるそう。

 

そんなうれしい出会いがあり、さっそく届けていただいたりんごたち。

無農薬なだけでなく、原種に近いらしく酸味もしっかりある濃い目の味わい。

本当に貴重なりんごです。

 

これでまたしばらくはりんごのお菓子がたくさん作れます。

りんごパイにりんごタルト、りんごのケーキにマフィン、りんごジャム。

 

来年からのおちちやは、お菓子とパンにもっともっと時間を注いでいきたいと

思います。

作ってみたいお菓子、磨いていきたいお菓子はたくさんありますし、季節の素材で

酵母を作ることにも力を入れていきたいと思っています。

 

今、このりんごで酵母を起こしています。

うまく発酵してくれることを願って♡

 

さあ、おちちやも年内は明日の小箱を残すのみとなりました。

今年一年の感謝の気持ちをこめて、ご用意したいと思います。

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