今年もおちちや、スタートです♪


2018年のおちちやは、わたしが本当にやりたいことと、純粋に惹かれることに

焦点を当ててみたいと思っています。

そのため、少し形が変わる部分もありますが、長年大切にしてきたことは基本的に

同じです。

今のわたしがやってみたいと思っていることに、新しい一歩を踏み出してみようと

思います。

 

今までもずっと、できるだけ地元の季節の素材を生かしたお菓子を作ることを

心がけてきたのですが、パンも同じように作りたいのです。

季節の素材から酵母を起こし、季節の香りが立ちのぼるようなパン。

これまでも何度か試みてきましたが、なかなか手が注ぎきれずにいました。

今年は、本腰を入れて挑戦していこうと思います。

今起こしているのは、レモンの酵母。

うっとりするような香りがします。

この香りのパンを焼ける日を夢見て。

お客さまからのご希望を多くいただいているランチのご提供をお休みし、パンと

お菓子に専念したいと思います。

お食事はまたいずれ、イベント的にときどき機会を設けてご用意できるように

したいと思っています。

 

営業日を、毎週木曜日と土曜日にします。

11:30~15:30のオープンです。

1月11日(木)からスタートします。

ナチュラルスイーツと天然酵母パンの販売をします。

cafeも営業しますので、お飲みもののご用意もできます。

玄米ごはんのパイやサンドイッチ、スコーンなども作りますので、こちらで

召し上がっていただけます。

どうぞお気軽に、遊びにいらして下さいね♪

 

また、週末のイベント出店や年数回のお菓子教室、ありがとう♡マーケットの

開催なども引き続きしていきますので、どうぞいろいろな場所や形で、今年も

おちちやをよろしくお願いいたします♡

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です