ネーブルオレンジのタルト


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おちちやでは、春を告げる素材のひとつ、ネーブルオレンジ。

瀬戸内海の高根島、山本さんの農園で、低農薬栽培されたものです。

毎年このオレンジが届くと、「ああ、もう春だなあ」と感じます。

 

この暖冬で、今年はずいぶん早い入荷となりました。

ひと足もふた足も早い訪れです。

この頃やっといくらか冬らしくなってきましたが、気持ちはもう春!です。

 

ネーブルオレンジは、甘みと香りが素晴らしく、果汁もジューシーで、

皮をむきながら、キッチンがうっとりするような香りで包まれます。

このオレンジをたっぷりと、タルトにのせて焼き上げました。

 

甘さの中にかすかに感じる、ネーブル特有のさわやかな苦みも、

こくのあるアーモンドクリームとの相性が最高です。

全粒粉を使った素朴で力強いタルト生地が、両方を引き立ててまとめています。

 

このおいしさ、ぜひ味わって、ひと足早い春を楽しんでみませんか?

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季節のタルト ネーブルオレンジ

直径 18cm   3750円

 

ご注文は、このブログのお問い合わせからも、通販サイトからもお受けしています。

 

 

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