クリスマス小箱 2016


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クリスマス小箱の、最初の発送をしました。

 

毎年同じようでいて、少しずつ違う楽しみを味わっていただけるようにと

思ってご用意しています。

 

やっと、内容をお見せできますね。

 

おちちやのクリスマスといえば、3色の星とツリー型のクリスマスクッキーと、

かわいいジンジャーマンクッキーは欠かせません。

 

シュトーレンには、ラム酒漬けのオーガニックドライフルーツと、

くるみをたっぷり。

バターとお砂糖の代わりに、アーモンドパウダーと豆乳、

地元産のはちみつを加えてこくのある味わいを目指しました。

 

季節のタルトに使用したりんごは、長年お付き合いいただいている、

信州伊那の白鳥農園さんの、こだわり低農薬栽培ふじりんご。

りんごのさわやかさが、香ばしい全粒粉を使ったどっしりしたクラストと、

まろやかなアーモンドクリームに、相性ぴったりです。

 

柚のケーキには、地元いすみ産の柚を、皮も果汁もたっぷり使い、

さらに自家製柚マーマレードを加えて焼き上げました。

 

こんな今年のクリスマス小箱、どうぞお楽しみ下さいね!

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